Face grăsimea ananasului
În jurul fructului exotic au crescut tot felul de mituri și erori nutriționale. În timp ce unii jură ananas ca parte a unui program de dietă, alții insistă asupra faptului că fructul este un aliment ascuns pentru îngrășare.
Între timp, oamenii de știință au preluat fructul și și-au dat seama că ananasul conține enzima bromelaină pe de o parte, care previne utilizarea grăsimilor, dar pe de altă parte este distrusă de procesul digestiv. Mitul potrivit căruia ananasul ajută la arderea grăsimilor a fost complet infirmat.
Cu toate acestea, fructul exotic este un aliment foarte sănătos, deoarece conține minerale și fibre importante.
Dar ce zici de afirmația că ananasul este un adevărat aliment de îngrășat, care este plin de calorii?
Răspunzând la această întrebare, trebuie făcută o distincție strictă între fructe proaspete și bucăți de ananas conservate cu mult zahăr. Un ananas proaspăt oferă 50 de calorii/209 kilojoule pe baza unei cantități presupuse de 100 de grame. Pe de altă parte, arată foarte diferit cu conservele de fructe. Conserva de ananas se dovedește a fi o adevărată capcană de zahăr, deoarece conține patru cuburi de zahăr pe cutie.
Practic, ananasul exotic este un fruct extrem de sănătos și abia conține calorii, care oferă organismului minerale și fibre importante, cu condiția să utilizați fructe proaspete și să evitați conservele.
Calorii (kcal) la 100 g: 50 de calorii
glucide: 12,4 g
proteină: 0,5 g
gras: 0,2 g
Cât cântărește un ananas?
Aș evalua acest ananas ca dimensiune medie. Cântărește 1,24 kg cu coajă și tulpină.
Cât cântărește toată greutatea comestibilă a unui ananas?
La 655 g, porțiunea comestibilă cântărește doar aproximativ jumătate din greutatea totală.
Cât cântărește tulpina de ananas (care nu le place multora, deși este foarte sănătoasă)?
Tulpina cântărește 77 g, adică aproximativ 6% din greutatea totală.
Dacă omiteți tulpina (partea din mijloc), veți obține o porție comestibilă de 578 g cu o greutate inițială de 1,24 kg. În acest caz, cantitatea de deșeuri ar fi mai mult de jumătate din greutatea inițială.