Faceți rețetă de guacamole avocado înmuiați-vă în 5 minute ca în Mexic

publicat de Corinna pe 17 octombrie 2019 // Există linkuri de afiliere pe acest blog.

Asigurați-vă guacamole ca în Mexic: minunat de cremos și cu o consistență foarte specială. Uitați de guacamolul pre-cumpărat. Cu această rețetă de guacamole puteți face cu ușurință să vă înmuiați cu avocado și este mai delicios ca niciodată. Nu aveți nevoie de mult mai mult decât avocado, tei și ierburi proaspete.

Această postare conține publicitate pentru Bauckhof.

Indiferent dacă este la pauza unei duminici, la un grătar sau la o seară TV - guacamolul funcționează întotdeauna. Dar ce face o rețetă bună, de casă, de guacamole? Și cum se face în Mexic?

Opiniile diferă atunci când vine vorba de cea mai faimoasă baie de avocado mexican. Leon îi iubește cu multe legume. Pentru el, pe lângă sucul de lămâie, usturoiul și coriandrul, o mulțime de roșii tăiate cubulețe și șalote tăiate aparțin în baie. Eu, pe de altă parte, tind să fiu purist. Pentru mine trebuie să aibă gust de avocado și să fie cremos. Rețeta mea de guacamole este ușor de făcut și incredibil de gustoasă, promit!

Secretul unei rețete perfecte de guacamole

Suntem cu toții de acord asupra unui singur punct: guacamolul autentic nu are nimic de-a face cu lucrurile pe care le primești în supermarket. Guacamolul de casă foarte bun este preparat chiar înainte de consum, minunat de cremos și proaspăt. In functie de gustul tau cu ceapa taiata cubulete, coriandru sau picant. Dar întotdeauna incredibil de gustos! Cum puteți face cu ușurință guacamole acasă, vă spun mai jos în articol:)

Ce ziceti? Cele mai bune bețe de legume, pâine sau biscuiți

Totul merge bine cu guacamolul. În Mexic se servește cu salsa de roșii pico de gallo și chipsuri de tortilla. Personal, prefer să mănânc guacamole pe pâine cu cereale - sau pe un platou de gustări cu biscuiți de casă, bastoane de legume și tot felul de bunătăți!

Sfatul meu din interior pentru rezultate rapide: Amestecul de coacere organic fără gluten Wunderbrød de la Bauckhof

Am împărtășit rețeta mea pentru pâine fără cereale fără gluten pe blogul de acum câteva vreme. Cu fulgi de ovăz, semințe și o mulțime de ingrediente bune, acest lucru este foarte ușor de preparat fără un robot de bucătărie. Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, de multe ori nu am unul sau alt ingredient în casă. Amestecurile organice de copt Wunderbrød de la Bauckhof sunt exact ceea ce aveți nevoie. În ceea ce privește gustul, este practic același. În plus: conține doar ingrediente naturale, organice! Bottonline: Acum am întotdeauna un pachet ca rezervă în stoc și sunt absolut încântat.

Există acum trei soiuri:

- și sunt bucuros să vă prezint noua variantă în această postare. Dacă doriți să încercați amestecul de copt: îl puteți cumpăra pe piața organică (de exemplu, Denns sau Alnatura) sau îl puteți comanda de la magazinul online Bauckhof.

Pregătiți pâine cu boabe și pâine crocantă dintr-un pachet - câștig-câștig!

În postarea de pe blog despre rulourile de ovăz fără gluten, am spus că încă lucrez la o rețetă pentru biscuiți. A existat un sfat minunat de la Bauck cu privire la acest lucru: dacă întindeți aluatul de pâine cu cereale între două hârtii de copt, puteți coace cu ușurință pâine crocantă din el.

Când am încercat noul amestec organic de coacere Wunderbrød Gold, am decis să le coac pe amândouă imediat: am amestecat amestecul cu apă conform instrucțiunilor și am copt jumătate din acesta în două straturi în cuptor, așa cum este descris în rețeta lui Bauck aici. Mai târziu am pus a doua jumătate a aluatului separat într-o tigaie mică în cuptor și am copt o pâine mică.

Asigurați-vă guacamole rapid și ușor

Dar acum înapoi la adevărata vedetă a spectacolului: rețeta mea mexicană de guacamole:)

De ce ingrediente ai nevoie pentru a face tu singur guacamole cu adevărat delicios?

Nu mulți pentru a fi precis. Cu doar o mână de ingrediente sunteți acolo:

avocado. Preferatele mele sunt avocado Hass. Este important ca avocado să se coacă corespunzător - dacă aveți dubii, rețeta va eșua.
Tei. Proaspat stors. Pentru echilibrul acid corect. Alternativ, pot fi folosite și lămâile, dar gustul este mai autentic cu lămâile.
Ceapă și usturoi.
chili. Jalapeño, dacă este posibil.
Coriandru proaspăt.
sare.

Ce lipseste? Exact: roșii. Nu aparțin unui guacamole clasic, ci în Pico de Gallo (salsa tipică mexicană de roșii). Chipsurile de tortilla sunt adesea servite cu ambele scufundări.

De la ingredientele potrivite până la cel mai delicios guacamol - sfaturile mele!

Nimic nu funcționează fără avocado copt cu adevărat! Dacă nu găsiți avocado copt, vă recomand să faceți hummus în schimb - puteți găsi rețeta mea de cracking aici.
Trucuri pentru textura perfectă: nu tăiați cu zaruri avocado, ci zdrobiți-l cu o furculiță. Ar trebui să existe în continuare bucăți de avocado, așa că are un gust mult mai bun. Și asigurați-vă că tocați mărunt ingredientele rămase.
Nu vă fie frică de suc de lămâie și sare. Raportul potrivit este cheia rezultatului perfect. Și vă rog, vă rog, NU folosiți NICIODATĂ suc de lime din sticlă:)

Nu în ultimul rând: inspirație de la profesioniști

În Mexic, am fost odată într-un restaurant unde un preparat original mexican a fost pregătit chiar la masa noastră. Trucul: avocado nu este tăiat cu o furculiță (sau mai rău, într-un blender), ci mai degrabă bătut într-un mortar și amestecat direct cu restul ingredientelor.

Sora mea mică Valerie este bucătarul-șef al unui restaurant mexican și, în consecință, un expert în guacamole. Nimic nu funcționează în restaurantul ei fără guacamole și sunt întotdeauna pregătite cantități uriașe. Sfatul ei: Faceți o salsa verde de lime din ceapă, usturoi, coriandru, ardei iute și suc de lămâie într-un blender și folosiți-o pentru a condimenta crema de avocado. Dacă preferați un rezultat deosebit de fin, aceasta ar putea fi o idee pentru dvs.!

Avocado copt, tei și coriandru la îndemână? Sa mergem!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Faceți-vă guacamole în cinci minute, la fel ca în Mexic

Autor: Corinna Frei | SCHÜSSELGLÜCK.de
Pregătiți: 5 min
Gătit: 0 min
Timp total: 5 min
Porții: 4 x
Dieta: Vegan

Descriere scurta

Uitați de guacamolul pre-cumpărat. Cu această rețetă puteți face cu ușurință guacamole singur și este mai gustos ca niciodată. Nu aveți nevoie de mult mai mult decât avocado, tei, ierburi proaspete și sare.

ingrediente

2 avocado, coapte
1 var
1 ceapa mica
1 cățel de usturoi
1/2 jalapeño, tăiat cubulețe (opțional)
1 - 2 linguri de coriandru
Sare de mare după gust

manual

Înjumătățiți avocado, scoateți miezul și folosiți o lingură pentru a slăbi carnea de avocado și puneți-o într-un castron. Strângeți varul și adăugați jumătate din suc direct în avocado și zdrobiți avocado cu o furculiță.
Se taie mărunt ceapa, usturoiul și jalapeño. Se smulge coriandrul și se toacă mărunt. Adăugați totul la piureul de avocado, amestecați și condimentați cu sare și suc de lămâie. Dacă avocado-ul dvs. este foarte mare, este posibil să aveți nevoie de mai mult suc de lămâie și sare.
Transferati intr-un castron, decorati cu ceapa taiata cubulete si putin coriandru si bucurati-va!

Sfaturi și note

PĂSTRAȚI RĂMÂNELE: Trebuie să fii întotdeauna puțin atent cu guacamolul, deoarece crema de avocado devine maro atunci când intră în contact cu oxigenul. În consecință, ar trebui să alegeți cel mai mic container posibil pentru resturi, pentru a menține suprafața cât mai mică posibil. Unii spun că o bucată de ceapă sau sămânța de avocado vor ajuta la prevenirea ca guacamolul să devină maro. Personal, cred că este deosebit de important ca guacamolul să fie sigilat ermetic (de exemplu cu folie alimentară). Apoi, puteți păstra cu ușurință guacamolul ambalat la frigider timp de două zile. Resturile sunt grozave pe sandvișuri sau în ambalaje - și în tot felul de boluri!

Valori nutritive

kcal: 68,5
Gras: 6.5
Carbohidrați: 2,75
Proteină: 0,75

Cuvinte cheie: guacamole, cremă de avocado, avocado, răspândire

Ai incercat reteta?

Conectează-mi @schuesselglueck pe Instagram - sau lasă-mi un comentariu sub postarea de pe blog. astept cu nerabdare!