Faceți singur carne uscată - așa funcționează; s

Carnea uscată este potrivită în special ca gustare între mese. Îți vom arăta cum poți face carne de vită să te sacadezi acasă.

Asigurați-vă carne uscată - rețeta de bază

Folosiți carne de vită de bună calitate de la măcelar.

Pentru rețeta de bază aveți nevoie doar de 1 kg de carne de vită și sare și piper.
Tăiați carnea în fâșii subțiri cu un cuțit ascuțit.
Condimentează ambele părți cu generozitate cu sare și piper.
Se usucă timp de 6 până la 8 ore (în funcție de grosimea cărnii) la 50 de grade Celsius.
Uscați carnea în cuptor, lăsând ușa puțin deschisă, pentru a permite scurgerea umezelii. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să lipiți o lingură de lemn în ușă.
Dacă doriți să produceți carne uscată mai des, merită să cumpărați un deshidratator sau un fumător.
Bine de știut: În teorie, carnea de pui poate fi, de asemenea, uscată. Cu toate acestea, temperatura de 50 de grade Celsius este prea scăzută pentru a ucide salmonella. Prin urmare, este mai bine să o evitați de dragul sănătății dumneavoastră.

Carnea sacadată are un gust în principal ca și condimentele folosite. Dacă te-ai plictisit de sare și piper, încearcă și tu aceste idei: