Faceți-vă propriul bulion de legume MANancaȚI MAI INTELIGENT

faceți-vă

Mulți le folosesc în mod natural pentru a aromă supele, curry-urile și cartofii prăjiți: vorbim despre bulion de legume. Dar, deși pudra de legume are adesea un loc permanent pe raftul bucătăriei, doar câțiva știu ce este de fapt în ea. Din păcate, condimentul conține de obicei o mulțime de aditivi, potențatori de aromă și chiar zahăr. Soluția: faceți-vă propriul stoc de legume!

Cuprins

  1. Infografie interactivă de bulion de legume
  2. Faceți-vă propriul stoc de legume - ingrediente pentru 1 pahar
  3. Faceți-vă singur bulion de legume - preparare
  4. Ce este de fapt bulion instantaneu?

Infografie interactivă de bulion de legume

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi pur și simplu faceți clic pe punctul plus sau minus corespunzător.

În funcție de felul de mâncare pe care doriți să îl pregătiți, este cel mai bun fie pudră de legume, fie lichid de legume. Există, de asemenea, pastă de legume, care, dacă aveți un mixer bun, poate fi făcută cel mai ușor și mai rapid și poate fi utilizată în mod similar cu pulberea. Am testat aceste trei variante pentru dvs. - astăzi vă voi explica mai întâi cum puteți utiliza forma pulbere de Faceți-vă singur bulion de legume poate sa.

Faceți-vă propriul stoc de legume - Ingrediente pentru 1 pahar:

1 morcov
2 pastarnaci
1 bucată de țelină (250 g)
1 praz
2 cepe
1 buchet de patrunjel
40 g sare

Faceți-vă singur bulion de legume - preparare:

1. Spălați sau curățați și curățați legumele și ierburile.

2. Radeți mărunt morcovul, păstârnacul și țelina. Tăiați prazul în inele subțiri și ceapa în cuburi mici. Tăiați mărunt ierburile. Alternativ, tocați totul într-un blender.

3. Amestecați legumele și ierburile, întindeți-le pe două foi de copt tapetate cu hârtie de copt și lăsați să se usuce la 80 ° C timp de aproximativ 3,5 ore. Țineți ușa cuptorului întredeschisă cu o lingură de lemn.

4. Se amestecă legumele complet uscate cu sarea și se macină fin în blender până la consistența dorită. Apoi umpleți-l într-un borcan curat. Pudra de legume are o durată de valabilitate de aproximativ un an.

Desigur, puteți varia legumele și ierburile după cum doriți și puteți utiliza ingredientele preferate pentru a vă face propriul bulion de legume. De exemplu, puteți înlocui cu ușurință păstârnacul cu mai mulți morcovi și țelină. Deviza aici este: Orice lucru care are un gust bun este permis!

Ce este de fapt bulion instantaneu?

Bulionele de legume, bulionele de pui sau bulionele de carne sub formă uscată sunt rezumate sub bulion instant. În general, prin produse instant se înțelege alimentele semifabricate care trebuie amestecate doar cu lichide. Astfel de produse sunt adesea pline de potențiatori de aromă și aditivi, așa că este logic să verificați lista ingredientelor atunci când cumpărați. Alternativ, puteți să vă gătiți propriul stoc de legume și să-l păstrați în borcane până când îl folosiți sau utilizați pasta noastră de legume - garantată fără agenți de îmbunătățire a aromei.