Faceți-vă propriul muesli de ovăz crocant din trei ingrediente
Ca mare fan al muesli-ului, m-am întrebat adesea despre prețurile ridicate ale amestecurilor gata preparate de înaltă calitate, patru până la șase euro pentru 500 g nu sunt neobișnuite. Desigur, există și produse mai ieftine, dar cele mai multe dintre ele constau din fulgi de ovăz.
Cu ceva timp în urmă într-un hostel am aflat această rețetă de muesli crocanți ieftin și extrem de gustos, pe care de atunci îl pregătesc des și cu plăcere. Baza este formată din fulgi de ovăz, ulei vegetal și sirop de sfeclă de zahăr (alternativ sirop de agave sau miere). Rezultatul este o bază fină de muesli care poate fi extinsă cu fructe, semințe, fulgi de porumb etc. după dorință. Încercați, probabil că aveți deja toate ingredientele!
Faceți singur muesli de ovăz crocant
Pentru o cantitate bună de 500 g de musli aveți nevoie doar de următoarele ingrediente și ustensile:
- 500 g ovăz laminat
- 6-8 linguri ulei vegetal (de ex. Ulei de floarea soarelui)
- 6-8 linguri sirop de sfeclă de zahăr, sirop de agave sau miere conform preferințelor personale (îmi place să folosesc siropul de sfeclă de zahăr vegan ca alternativă regională la siropul de agave, care conține multe minerale și este, de asemenea, relativ ieftin)
- Tigaie mare sau cratiță
- Castron mare (fără plastic) sau un al doilea vas
- Lingură de amestecat din lemn sau spatulă
Puteți modifica cantitatea de îndulcitor utilizată după cum doriți. Dacă doriți ca musliul să fie deosebit de „crocant” sau crocant, adăugați mai multă dulceață, caramelizați-l și faceți un muesli dulce cu bucăți mai mari. Dacă doriți să reduceți conținutul de zahăr, utilizați mai puțin din acesta în consecință.
Cu acești pași simpli îl puteți transforma în muesli crocant:
1. Puneți toate ingredientele într-o oală sau tigaie.
2. Prajiti la foc relativ mare (folosesc nivelul 7 din 9), amestecand constant. La început amintește mai mult de frământare decât de amestecare, deoarece dulceața și uleiul trebuie distribuite mai întâi.
3. Continuați să amestecați câteva minute, rotind întotdeauna stratul inferior în sus, astfel încât să nu ardă nimic.
4. De îndată ce apare un miros dulce de caramel, a venit momentul critic. Acum durează doar un minut sau două pentru ca musliul să fie gata. Culoarea se schimbă relativ rapid de la galben auriu la maro deschis.
5. Când s-a atins gradul dorit de rumenire, opriți focul și transferați musliul fierbinte într-un castron sau într-o altă cratiță, astfel încât să nu se mai prăjească.
6. Lasă să se răcească și să se umple în recipiente de depozitare, folosesc borcane cu șurub pentru aceasta.
Muesli-ul crocant este gata! Nici măcar nu costă doi euro pe kilogram și are un gust mult mai bun decât alternativele din supermarketurile industriale.
Mic dejun cu fructe și muesli sănătos
Pentru o masă de mic dejun, de exemplu, o combin astfel:
- 4-6 linguri de muesli
- 4-6 linguri fulgi de porumb neîndulcite
- 1 linguriță semințe de in măcinate
- 2 linguri de mure sau afine (le avem întotdeauna la congelator)
- 1 banană sau 1 măr tăiat în bucăți
- Lapte de migdale sau altă alternativă după cum doriți
Pofta bună și distrează-te încercându-le!
Care sunt ingredientele tale preferate de muesli pentru a-l face deosebit de sănătos, sănătos și gustos? Așteptăm cu nerăbdare sfaturile și completările dvs. în comentarii!
Poate că vă interesează și aceste subiecte:
Puteți găsi această rețetă și multe altele în cartea noastră:
Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie
Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.