Dependența alimentară - Swiss Medical Review
rezumat
Dependența alimentară: o noțiune recentă
Termenul de dependență alimentară a apărut pentru prima dată în 1956.
T. Randolph, alergolog cu interes pentru alergiile alimentare, a definit-o ca „O adaptare specifică a unuia sau mai multor tipuri de alimente consumate regulat, la care o persoană este foarte sensibilă, producând un set de simptome descrise ca fiind similare cu dependența”. 1 Anumite tipuri de alimente precum făina (porumb, grâu, cartofi), cofeina și ouăle păreau să promoveze aceste comportamente. De la acea dată, și în ciuda cercetărilor reduse pe această temă până de curând, termenul de dependență alimentară a fost folosit frecvent în literatura de slăbire, făcând ca noțiunea să fie populară. 2 Nu este neobișnuit ca pacienții cu probleme de greutate să se descrie spontan ca dependenți de anumite tipuri de alimente. Din 1987, o asociație americană de ajutor reciproc a persoanelor care pretind că sunt dependente de alimente (Food Addict Anonymous) a fost fondată pe conceptul de Alcoolici Anonimi.
Teoria dependenței alimentare se bazează pe ipoteza că anumiți nutrienți, anumiți aditivi sau anumite comportamente legate de aportul alimentar activează aceleași circuite neurobiologice ca și cei implicați în dependențe. 3 Dependența de alimente poate explica, în parte, de ce unii pacienți cu probleme de greutate le este dificil să își schimbe obiceiurile alimentare.
Tulburari de alimentatie
Termenul de dependență alimentară ar trebui să se distingă de alte tulburări alimentare recunoscute și descrise în prezent în manualele de diagnostic și clasificare a tulburărilor psihice, cum ar fi DSM-5. 1 Dependența alimentară nu trebuie confundată cu consumul excesiv, care este definit de absorbția, pe o perioadă limitată de timp (în general mai mică de două ore), a unei cantități de alimente mult mai mare decât media. un sentiment de pierdere a controlului. Alimentele consumate în timpul acestor crize sunt adesea foarte energice, bogate în zahăr și grăsimi. Aceste crize sunt adesea însoțite de rușine și de cele mai multe ori au loc în afara vederii. Acestea sunt declanșate de stări emoționale intense și se încheie cu apariția sentimentelor de revărsare, durere abdominală și/sau distorsiune. De asemenea, provoacă sentimente de auto-valoare, tristețe și rușine. Aceste crize duc la comportamente compensatorii pentru a ameliora disconfortul fizic și a limita impactul lor asupra greutății. Subiecții bulimici au de obicei un indice de masă corporală (IMC) în cadrul normei.