Faceți-vă propriul sos de salată De ce aveți nevoie pentru o vinaigretă EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

nevoie

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Pregătește-te singur pentru prepararea salatei: de ce ai nevoie pentru o vinaigretă?

Kevin de la Holt

Dacă doriți să faceți singur un sos de salată sub formă de oțet, 4 părți de oțet și 6 părți de ulei formează baza. Mai întâi oțetul - în franceză „vinaigre” - se amestecă cu puțină sare și piper. Uleiul nu ar absorbi cele două condimente. Este necesar un emulgator, astfel încât uleiul și oțetul să se amestece mai târziu. Muștarul este potrivit în special pentru aceasta: nu numai că conferă sosului de salată o ușoară condimentare, dar se dizolvă atât în ​​oțet, cât și în ulei - și combină ambele lichide.

Se amestecă o păpușă de muștar cu oțet și apoi se adaugă uleiul. Bateți ingredientele împreună cu o furculiță sau bateți pentru a face o vinaigretă. Un vârf de zahăr completează sosul de salată de casă. Puteți varia vinaigreta după cum doriți, încercând diferite tipuri de oțet, ulei și muștar. Șalotele tocate și ierburile proaspete merg, de asemenea, bine.