Faceți-vă propriul suc de struguri cu și fără storcător

Sucul de struguri este delicios și, dacă îl faceți singur, este plin de substanțe nutritive sănătoase. Vă dezvăluim cum puteți face cu ușurință suc de struguri personal - chiar și fără echipamente speciale.

Sucul de struguri este atât de sănătos

În funcție de soi, strugurii sunt în sezon din iulie până în noiembrie și pot fi prelucrați într-o varietate de moduri după recoltare. Dacă doriți să vă faceți propriul suc de struguri, puteți face acest lucru acasă fără probleme. La fel ca alte sucuri de fructe, sucul de struguri nu trebuie băut pur în cantități mari. La urma urmei, ingredientele seamănă mai mult cu o salată de fructe decât cu o băutură. De asemenea, conțin multă fructoză.

Cu toate acestea, sucul de struguri este sănătos, deoarece fructele mici conțin multe vitamine și minerale. Dacă vă presați sucul din struguri roșii, veți experimenta și beneficiile flavonoidelor pe care le conține. Acestea promovează circulația sângelui nostru și astfel previn boli precum cancerul sau bolile de inimă. Efectul antioxidant este bun și pentru corpul nostru - are un efect natural anti-îmbătrânire. În plus, strugurii roșii conțin mult fier.

Dieta: Slăbiți cu suc de struguri?

Deși fructele conțin în mod natural zahăr, sucul de struguri (de casă) fără aditivi este chiar potrivit pentru o dietă. Ai grijă însă: dacă vrei să slăbești câteva kilograme, trebuie să te ții de varianta roșie. Sucul de struguri roșii transformă grăsimea albă în grăsime brună care arde calorii datorită resveratrolului său antioxidant. În plus, acidul ellagic conținut stimulează metabolismul.

Datorită conținutului ridicat de zahăr natural, vă rugăm să nu beți mai mult de 400 ml pe zi! În plus, cei care vor să slăbească ar trebui să acorde cu siguranță atenție unei diete echilibrate, cu o mulțime de legume și proteine. Un alt mare efect al sucului de struguri: pofta de dulciuri dispare deoarece sucul le satisface deja.

A face singur suc de struguri - avantajele

Oricine își face propriul suc de struguri știe ce conține! Nu numai ingredientele individuale sunt cunoscute, ci și calitatea și originea strugurilor folosiți. Puteți alege varietatea și calitatea care se potrivește gustului dvs., în funcție de preferințe. De asemenea, economisiți deșeurile de ambalaje, transportați rutele și primiți imediat propriul suc de fructe proaspăt stors.

Realizarea sucului de struguri din struguri deschisi sau întunecați?

Atât strugurii roșii, cât și cei verzi sunt potriviți pentru obținerea sucului de struguri. Puteți decide acest lucru în funcție de preferințele dvs. personale. Avantajul strugurilor roșii: conțin substanțe nutritive și mai sănătoase, cum ar fi fierul și antioxidanții. Important: atunci când cumpărați struguri, concentrați-vă asupra calității acestora. Dacă doriți să fiți siguri că strugurii nu conțin pesticide, puteți alege fructe organice.

Stratul alb pe struguri: dovezi ale pesticidelor?

Dacă descoperiți un strat albicios pe struguri, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la reziduurile de pesticide sau chiar la mucegai. Această așa-numită rouă de ceață vorbește chiar și pentru o calitate bună! Apare din fluctuațiile de temperatură și protejează strugurii de uscare.

Faceți singur suc de struguri: veți avea nevoie de aceste ustensile

Storcător (de preferință un storcător lent, astfel încât substanțele nutritive să nu fie distruse) sau un blender de mână și o cratiță
sita fina
pâlnie
Sticle goale de sticlă pentru umplere (există sticle frumoase din sticlă cu leagăn)

Faceți singur suc de struguri: Așa funcționează fără storcător

2 kg de struguri
apă
100 g zahăr

Pregătire:

Spălați bine strugurii și îndepărtați toate tulpinile.
Pune strugurii într-o cratiță cu suficientă apă pentru a-i acoperi. Lăsați-l să fiarbă aproximativ 15 minute. Fructele se sparg și sucul de struguri iese.
Acum faceți piure fin strugurii din oală cu un blender manual. Apoi se toarnă masa printr-o sită și se colectează într-un recipient.
Acum aduceți din nou sucul la fiert în oală și amestecați zahărul după gust. Când totul s-a dizolvat, folosiți pâlnia pentru a turna sucul de struguri în sticle.

Apropo: Puteți face, desigur, și suc de struguri fără zahăr. Apoi, asigurați-vă că cumpărați struguri dulci. În mare parte, strugurii de masă mici, verzi sau gălbui sunt potrivite pentru aceasta. Încercați fructele o dată în prealabil!

Faceți suc de struguri cu un storcător

Dacă nu doriți să stoarceți strugurii cu mâna, ci mai degrabă cu un storcător, puteți face desigur acest lucru. Avantajul este că nu trebuie să urmărești strugurii și obții și mai mult suc. Vă recomandăm să folosiți un storcător, numit și storcător lent. Spre deosebire de extractorul de abur, fructul nu este încălzit aici, astfel încât toți nutrienții sunt reținuți.

Smoothie de struguri

Este chiar mai sănătos să nu suci strugurii, ci să-i prelucrezi întregi într-un smoothie. Pentru a face acest lucru, spălați fructele, scoateți tulpina și purecați-le fin cu un blender. Adăugați apă după gust. Acest lucru are ca rezultat o masă mai fermă și noduroasă, dar avantajul este că beți pielea strugurilor cu ea. Conține o mulțime de fibre, ceea ce este bun pentru sistemul digestiv!

Păstrați suc de struguri de casă

Sucul de struguri finit de la storcătorul lent durează doar în aproximativ 3 zile, deoarece este proaspăt presat și netratat. Deci, nu faceți cantități prea mari dintr-o dată. Deoarece producția este rapidă și ușoară, nu este nici o problemă să se reproducă mai frecvent. Sucul de struguri fiert se va păstra mai mult timp atâta timp cât este sigilat ermetic. Păstrați suc de struguri proaspăt sau deschis la frigider și folosiți-l cu promptitudine sau dați o sticlă prietenilor și familiei.