Faceți-vă singur zerul - așa funcționează

Zerul este ușor de făcut singură, deși este de fapt un produs rezidual al producției de caș sau brânză. Vă arătăm cum vă puteți crea propriul zer și ce efect are asupra construirii și metabolismului muscular.

De ce merită să faci singur zer?

Zerul este lichidul alb-verzui care rămâne după prepararea brânzei sau cașului.

Numirea zerului ca deșeu nu prea face dreptate lichidului. Aproximativ jumătate din vitaminele și proteinele din lapte sunt conținute în zer.
Deoarece grăsimea din lapte este aproape complet separată în timpul producției de zer, zerul este aproape lipsit de grăsimi și, prin urmare, este scăzut în calorii.
Datorită conținutului ridicat de proteine, sportivilor le place să folosească băuturi din zer pentru a construi mușchi. Cei care urmează o dietă și vor să slăbească vor beneficia de conținutul foarte scăzut de grăsimi și calorii. De asemenea, zerul stimulează metabolismul și digestia.
De altfel, efectele sănătoase ale zerului nu sunt o descoperire recentă. Chiar și celebrul doctor în antichitate, Hipocrate, a prescris zer pentru probleme digestive și obezitate, dar și pentru probleme renale.

Acesta este modul în care vă preparați zerul însuși - și quark în același timp

Pentru a vă face zerul și cașul, nu aveți nevoie de ingrediente speciale sau echipamente speciale. Ai nevoie doar de o cratiță, două căni de lapte și patru lingurițe de oțet pentru zerul de casă. În loc de oțet, puteți folosi aceeași cantitate de suc de lămâie.

Mai întâi, aduceți laptele la fierbere. Trebuie să amesteci laptele în mod constant, astfel încât să nu ardă sau să fiarbă.
Când laptele fierbe, opriți aragazul, dar lăsați tigaia pe farfurie.
Acum adăugați oțetul sau sucul de lămâie în laptele care fierbe, ar trebui să se împartă imediat în zer și caș. Puteți afla într-un alt articol dacă oțetul poate merge rău.
Acum tot ce trebuie să faceți este să îndepărtați cașul. Ceea ce a rămas este zerul tău de casă. Într-o altă postare veți afla, de asemenea, dacă cașul este sănătos

Sfat video: Se toarnă lapte fără a se vărsa

Nu puteți face singur zerul. Puteți face chiar și brânză. Puteți afla cum funcționează acest lucru și de ce aveți nevoie pentru acesta în următorul nostru articol.