Faceți-vă singuri gheață cu proteine - înghețată bogată în proteine, cu conținut scăzut de calorii
Conținutul acestui articol
Acest articol conține linkuri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unui link, vom primi un mini comision pentru dvs. fără costuri suplimentare. Prezentăm doar lucruri pe care noi înșine ne place să le folosim și le folosim adesea. Link-urile sunt marcate individual cu * sau compania respectivă (de exemplu, Amazon). Citiți mai multe despre publicitate și colaborări pe acest site web.
Vara, soare, înghețată
Crispy Protein Ice Pops - Rețetă de înghețată de proteine pentru a vă face singuri
În cele din urmă Soare din nou! Ultimele zile ale lunii mai au umbrit vremea ploioasă necesară de urgență, dar neplăcută.
Sezonul bikinilor de pe balconul meu s-a deschis din nou de ieri, înarmat cu protecție solară și un Latte Macciato estival cu cafeaua mea actuală de testare (Gala Eduscho - Creația anului 2020), mă relaxez în fotoliu în timpul pauzei.
Lipsește un singur lucru: o înghețată cu adevărat drăguță. Pentru mine, gheața și vara aparțin pur și simplu împreună. De aceea, am fost deja ocupat ieri și am evocat câteva gheațe de proteine pentru soțul meu și pentru mine, astfel încât să ne putem bucura în mod corespunzător de vremea minunată cu un lol de gheață. Am postat o rețetă de înghețată proteică pentru producătorul de înghețată acum ceva vreme. Astăzi merge din nou „fără”.
Ai nevoie de matrite pentru inghetata? Nu neaparat!
Matrițele pentru acadele din silicon sunt deosebit de practice - dar matrițele ieftine din plastic de la discounter pot face același lucru. Am folosit-o și eu, deși forma drăguță de mic magnum care se aseamănă se află în partea de sus a listei mele de dorințe (aceasta **) și cea amuzantă cu forma twister (aceasta **) pentru cumpărăturile mele de vară. O alternativă gratuită sunt cupele de iaurt (spălate), în care puteți îngheța o lingură de espresso ca băț dacă nu aveți bețe de înghețată (aici **). Ca și în cazul pierderii în greutate, același lucru este valabil și pentru fabricarea înghețatei: rămâneți flexibil și creativ!
Glazurele de proteine au valori nutriționale excelente și pot fi ajustate pe baza obiectivelor personale.
Gheața proteică apare ca „aliment funcțional”
Îmi place să am câteva suplimente în masa de proteine - ca atare, consum un gheață - pe care trebuie să le consum oricum. De exemplu, pulberea de ulei MCT (acest ** sau acesta ** - 10% reducere la Foodpunk cu codul yourdietangel) pentru energie suplimentară și metabolismul puterii, acizii grași omega 3 pentru celulele sănătoase și calciu, pentru că urăsc comprimatele masticabile 😉 fibra Nici nu ar trebui să lipsească, pentru că îmi planific mereu mesele pe bază de proteine, bogat în fibre și cu suficiente grăsimi sănătoase. Nu mă tem de carbohidrați, dar îi folosesc foarte conștient pentru performanțe ridicate în sport. Combustibilul de înaltă performanță nu este necesar pentru acrobațiile fotoliilor de birou și pandemia corona #wirbleibenzuhause. De aceea, proteina Eis Pop este natural lipsită de zahăr adăugat și conține în principal zahărul natural din lapte din iaurt.
Mă pot bucura de o înghețată delicioasă de proteine fără conștiința vinovată.
Voi decideți rețeta dvs. de înghețată proteică
Amintiți-vă: vă rugăm să variați ingredientele în funcție de nevoile dvs. Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi pentru o dietă ketogenică, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi dacă nu puteți tolera grăsimile sau doriți să economisiți calorii. Puteți omite complet uleiul omega 3 dacă este necesar. Îmi place să îl am în gheață, pentru porția mea zilnică de acizi grași pentru sănătate. Nu folosiți niciun îndulcitor?
Apoi, piureul de fructe, de exemplu, folosește SteviaBase (îndulcitorul meu preferat pentru ceai - cu calciu și magneziu) sau în mod conștient o linguriță de zahăr dacă poți să te descurci cu el.
Ai nevoie de el vegan? Apoi treceți la un iaurt făcut din nucă de cocos sau migdale, combinați o pulbere de proteine vegane de înaltă calitate și aquafaba în loc de albuș de ou și sunteți imediat „fără animale” în deplasare.
Înghețata de proteine, cunoscută sub numele de Crispy Protein Pops, poate fi făcută foarte repede și ușor
Ingredientele pentru înghețata proteică apar pe un băț
170 de grame de iaurt grecesc
33g albuș de ou, bătut până la rigidizare
10 grame de fibră de salcâm (aici **) (omiteți, dacă este necesar, fibrele intestinale subțiri!)
10 grame de citrat de calciu (aici **) (opțional; înlocuiește 1 comprimat de calciu per înghețată)
6 grame de aromă groasă la alegere (aici **) sau orice vrei să folosești!
30 de grame de izolat din zer, natural (voi folosi acest **)
12 grame de ulei de lamaie DHA Omega 3 (acest ** un vis pentru quark!)
Uschi vrea cu adevărat să lingă înghețata cu proteine. Dacă înghețata cu iaurt nu conține îndulcitori sau ciocolată adăugată - iaurt congelat de casă, de exemplu - o tratez cu o înghețată. Din păcate, Uschi trebuie să stea astăzi.
Ingrediente pentru glazura înghețatei proteice pe un băț:
50 de grame de ciocolată topită 88% cacao (sau ciocolată neagră)
5 grame de ulei de cocos
15 grame de felii de migdale sau nuci tocate
Dacă doriți o glazură foarte „netedă” și chiar uniformă, aveți nevoie de mult mai multă ciocolată. Nu mi-am dorit prea multă ciocolată pentru fiecare pop de înghețată, așa că tocmai am periat înghețata de băț. Acest lucru economisește multe calorii - dar nu din punct de vedere al gustului!
Pregătirea pentru gheațele de proteine crocante:
1. Bateți albușurile până se înțepenesc, dați deoparte.
2. Se amestecă iaurtul cu ingredientele rămase pentru gheață, până se omogenizează. Vă rugăm să condimentați după gust. Masa trebuie să aibă un gust foarte dulce - când este înghețată, dulceața se pierde puțin!
3. Împingeți albușul de ou și distribuiți amestecul finit în matrițele de înghețată. În funcție de dimensiunea matrițelor, amestecul rezultă în aproximativ 3-5 porțiuni mai mici de înghețată.
4. Lăsați-l să înghețe corect peste noapte.
5. Lichefiați ciocolata cu uleiul de cocos la foc mic și lăsați să se răcească puțin.
6. Scoateți înghețata de băț din forme, periați rapid cu ciocolată cu o pensulă de patiserie și rotiți imediat în felii de migdale. Ciocolata se întărește rapid cu gheață răcită.
7. Împachetate individual în hârtie de copt sau depozitate în punga/cutia congelatorului din congelator și scoateți-le cu aproximativ 5 minute înainte de consum.
Uschi este încă nebun după o mușcătură de înghețată.
Valorile nutritive ale înghețatei proteice pe un băț: este treaba ta!
Valorile nutriționale sunt variabile datorită ingredientelor. Cu 0,2% iaurt grecesc și fără uleiul valoros de omega 3, puteți crește conținutul de proteine și reduce caloriile totale. Acest lucru este relevant mai ales dacă vă aflați la începutul procesului de slăbire sau dacă grăsimea vă provoacă probleme digestive. Dacă există ușoare tulburări de absorbție pentru grăsimi (ca mine), adăugarea de fibre ajută la reducerea sau evitarea diareei și flatulenței.
Glazura de proteine este mult mai cremoasă, cu iaurt și smântână mai grasă în loc de albuș de ou. Cu toate acestea, acest tip nu este destinat ca înghețată care să „muște”. Aici poți ronțăi stratul crocant și apoi să-ți suge confortabil popsicle-ul ca în copilărie.
Valorile nutritive ale Ice Pops de Crocant Protein, la 4 bile de 81 de grame
(Pregătit conform indicațiilor!)
Pro ice pop (81 g)
210 calorii
14,9 grame de grăsime (2,2g nesaturate)
4,9 grame de carbohidrați
2,6 grame de fibre
12,6 grame de proteine
Raport proteine-calorii: 1 (corespunde ouălor, ribeye etc. - bun pentru a pierde în greutate sau pentru a deține)
Raportul dintre proteine și calorii este excelent pentru a vă răsfăța cu un supliment răcit cu gheață într-o dietă prietenoasă cu figura.
Valorile nutriționale ale gheațelor crocante de proteine fără aditivi Omega 3
183 de calorii
11,9 grame de grăsime
4,9 grame de carbohidrați
2,6 grame de fibre
12,6 grame de proteine
Raport proteine-calorii: 1,21 (se află între carnea tocată și ouă/ribeye - bun pentru a pierde în greutate sau pentru a deține)
În comparație, variantele convenționale de gheață cu o crustă crocantă nu pot obține un raport bun de proteine la calorii.
În comparație, mă uit la o înghețată "perfect normală" cu un strat de ciocolată în același număr de grame (81 de grame)
Nogger (Langnese)
Porție de 81 de grame
253 de calorii
17 grame de grăsime (14 grame saturate)
21,9 grame de carbohidrați
0 grame de fibre
2,9 grame de proteine
Raport proteine-calorii: 0,08 (corespunde uleiului pur, făinii sau zahărului = bun pentru creșterea în greutate)
Uschi nu este încă peste faptul că câinilor nu li se permite să mănânce ciocolată numai îndulcitori. O să-i iau acum o gustare de pui. Nu poți urmări când piticul suferă atât de mult.