Faceți-vă singuri înghețatele și sorbeturile! (Bineînțeles, Dukan!) - ¤¤ Să-l gătim pe Dukan ¤¤

Rețete de gătit pentru a îmbunătăți dieta Dukan

***Intre noi***
¤Deserturi¤
Să gătim cu sunetele
Deserturi de atac (PP)
Croazieră cu deserturi (PL)
Ingrediente

Mai multă stevie. PUREVIA
Stevia în supermarketuri
Rulă de cremă fără tărâțe, fără amidon de porumb
Tărâțe de ovăz, arome și alte ingrediente ?
Reb- A sau Stevia> îndulcitor 100% natural
Mousse de brânză elvețiană
Donut dukan
Muësli crocant
Brichete
Pofta de ciocolată ?
Tiramisu
Faceți-vă singuri înghețatele și sorbeturile! (Bineînțeles, Dukan !)
Waffles "Fairground"
Flan organic organic bicolor
Brioche dudu cu floare de portocal

în sfârșit deserturi noi! pe tortul cu iaurt (PL)
Vă mulțumesc pentru această rețetă, o delicatese. Îl cheltuiesc pe Bread Dukan (PP)
Aspartam Poison! pe galLa Galette în Imagini
Bună ziua blogul dvs. este foarte interesant pe galLa Galette în Imagini
multumesc pe tortul cu iaurt (PL)
multumesc pe Bread Dukan (PP)
Îți mulțumesc pentru toate rețetele tale. pe Inghetata ?
salut, am plante în grădină cum sunt pe Reb- A sau Stevia> îndulcitor 100% natural
stevia pură și mai ieftină pe Encore de la stevia. PUREVIA
stevia pe Stevia în supermarketuri

arome
atac
bioflanuri
biscuiți
chifle
pătrat proaspăt 0%
ciocolată
gogoașă
dukan
tort dukan
vafe
Inghetata
spumă
muesli
Natali
pâine moale
Patiwizz
mic elvetian
faza de atac
protifar
pudră de proteine
Reb-A
rubarbă
Tărâțe de ovăz
Tărâțe de ovăz
stevia
Tofu mătăsos
iaurt
degresat
îndulcitor natural

30 iunie 2008

Faceți-vă singuri înghețatele și sorbeturile! (Bineînțeles, Dukan !)

De ce să nu-ți faci singur înghețatele și sorbeturile? Si da ! este realizabil, chiar și fără un aparat de fabricat înghețată. De fapt, o înghețată este o cremă de înghețată și un sorbet, un sirop cu gheață! După aceea, trebuie doar să modificați câteva ingrediente pentru a face feluri de mâncare 100% dukan. !

ICES

Vorbim despre înghețată cu ouă. De ce ? De fapt, înghețata este cremă (ouă, lapte, zahăr) care a fost pasteurizată, aromată și apoi congelată.
Pasteurizarea se face ridicând temperatura amestecului la 83 ° C timp de 1 min și răcindu-l imediat după aceea.

Principiu

Cremă clasică:

50 cl lapte degresat
1 bob de vanilie sau arome la alegere
îndulcitor după gustul dumneavoastră

4 galbenusuri de ou

Aduceți laptele la fiert cu îndulcitorul și bobul de vanilie despicat și răzuit

Se toarnă încet acest lapte fierbinte peste gălbenușuri, rotindu-se regulat

Puneți totul înapoi în cratiță și, la foc mic, amestecați smântâna cu o lingură de lemn până acoperă partea din spate a lingurii tale ! ATENȚIE să nu fierbeți !

Apoi scoateți crema Engleză focul și se mai amestecă câteva minute

Scoateți pălăria de vanilie, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-o deoparte în frigider

pentru înghețată, pregătim și cremă cu smântână: înlocuim jumătate din lapte cu smântână proaspătă lichidă

Apoi, lăsați crema să se odihnească timp de 4 ore la frigider.
Apoi puneți-l, fie într-un aparat de înghețat timp de 10 min, apoi turnați preparatul într-un recipient pentru a lăsa în congelator, fie puneți-l în congelator și rotiți-l la fiecare 1/4 h. Când devine prea greu, puteți amesteca. Scopul operației de amestecare este de a permite gheaței să se stabilească uniform și nu ca cristale. Apoi, lăsați să termine congelarea atunci când crema a obținut consistența înghețatei italiene.

Diferite înghețate

Inghetata de vanilie

Pentru înghețata cu vanilie nu mai este nimic de făcut. Puteți pune 2 păstăi de vanilie în loc de una singură.

Cafea, înghețată de ciocolată

Doar adăugați cafeaua sau ciocolata în laptele adus la fierbere chiar la începutul preparării cremei.
Pentru proporțiile indicate în rețeta de custard:
Cafea: 20 cl de extract lichid de cafea sau 20g de cafea liofilizată
Ciocolată: sau 20g de cacao degresată neîndulcită, de preferință !

Mierea, pralina, înghețată cu fistic

Datorită aromelor putem face înghețată pentru toate gusturile !

Inghetata cu fructe

Idem pentru înghețată cu arome de fructe !

pentru cei care sunt în conso, au șansa de a folosi fructe proaspete !

Fructele se adaugă la final, înainte de a pune amestecul în congelator sau în aparatul de înghețat.
Căpșuni: se amestecă 500g de căpșuni (decojite) cu îndulcitor sau fără. Treceți sucul printr-un chinezesc (pentru a îndepărta boabele) și amestecați-l cu crema răcită 4 la frigider.