Faceți-vă singuri sirop de trandafir •

Când gardurile vii devin mai ușoare toamna, înflorește o vitamină bombă: șoldul de trandafir. Iată o rețetă rapidă pentru sirop de trandafir.

Natura ne furnizează încă fructe pentru iarnă, care datorită conținutului ridicat de vitamine, mineralele și oligoelementele ne întăresc sistemul imunitar. Șoldul conține în principal vitamina C, de asemenea vitaminele B1, B2, E, K, P și H, provitamina A, mineralele fier, magneziu, sodiu, fosfor și sulf, precum și fructoză și acizi din fructe, pectină, ulei esențial și taninuri și mucilagii.

Vă dezvăluim cum să preparați rapid și ușor un sirop de măceș pentru orele confortabile de iarnă.

Ingrediente:
2 kg de șolduri coapte, înghețate
1 litru de apă
1 kg zahăr
puțin acid citric (20 g) sau sucul a două lămâi

Curățați și spălați șoldurile (tăiați tulpinile și resturile de flori uscate). Tăiați fructele în jumătate, astfel încât să se amestece mai bine cu zahărul.

Puneți fructele într-o cratiță, acoperiți cu zahăr, adăugați suc de lămâie sau acid și lăsați să stea timp de două ore. Se toarnă apă și se aduce totul la fierbere.

O astfel de masă a înăbușit ore în șir pe focurile de lemn din mediul rural. Lăsați măceșii să gătească ușor aproximativ 45 de minute, astfel încât totul să meargă bine. Apoi lăsați-l să stea câteva ore.

Se strecoară printr-o cârpă de in și se colectează sucul într-o cratiță. Se aduce din nou la fierbere și se toarnă în sticlele pregătite.

---