Factorii nutriționali favorabili prevenirii bolilor cardiovasculare Centrul

Două studii franceze majore, MONICA și MONA LISA-NUT, au căutat ani de zile asupra factorilor factori nutriționali susceptibili să influențeze riscul bolilor cardiovasculare în vederea identificării profilurilor cel mai benefic pentru sănătate. Anumite alimente, inclusiv produse lactate (lapte, iaurt și lapte) fermentate, brânzeturi), au arătat o promisiune specială.

Bolile cardiovasculare sunt multifactoriale

Factorii de risc pentru bolile cardiovasculare (BCV) sunt bine cunoscuți. Unele nu sunt editabile, cum ar fi vârsta, sexul sau istoria familiei.
Cu toate acestea, putem acționa asupra altor factori precum fumatul, hipertensiunea arterială, excesul de colesterol și trigliceridele din sânge, diabetul, obezitatea, sedentarismul sau dieta dezechilibrată.

Dieta și factorii de risc cardiovascular: risc mai mic în rândul consumatorilor de produse lactate

Aceste rezultate au fost confirmate de studiul MONA LISA-NUT. Consumatorii de produse lactate, lapte și produse lactate proaspete, au un profil metabolic mai bun: semnificativ mai puțin diabet, mai puțin colesterol LDL „rău”, mai puține trigliceride și sindroame metabolice. Și, în total, riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare în următorii 10 ani a scăzut cu 30%, conform celor 2 indici studiați.

Cum se explică efectul benefic al produselor lactate ?

Produsele lactate conțin o multitudine de substanțe nutritive care ar putea contribui la reducerea riscului cardiovascular: calciu în primul rând, dar și potasiu și magneziu, proteine ​​și anumite peptide rezultate din metabolismul lor și chiar anumiți acizi grași specifici.

---