Făină de migdale - valori nutriționale, rețete, aplicare, efecte
De asemenea, oferim 4 rețete și sfaturi esențiale
gluten este unul legendar proteină. Țapul ispășitor pentru numeroase plângeri. Adesea în mod justificat, deseori în Diagnostic propriu etichetate ca atare după ce au consumat alimente simple și simple prea mult procesate și alimente bogate în carbohidrați.
Dar nu contează dacă ești Boala celiacă (intoleranță la gluten) suferi, pur și simplu nu te simți bine în legătură cu făina de grâu bogată în gluten sau îți plac doar prăjiturile tale mai sanatos vrei să proiectezi - ai găsit un substitut: făina de migdale.
Este în multe feluri mai bogat în nutrienți decât făina de grâu și una reală Puterea proteinei. Și are și un gust delicios (fanii de marțipan au grijă!).
Dar ce este făina de migdale? Chiar fac ceva corpului meu? Bun când mănânci și care ingrediente exact sunt incluse în el?
Nu trebuie să ratezi răspunsurile, pentru că făina este una adevărată bombă nutritivă, tu corpul tău nu reținut poate sa.
Desigur, vă lăsăm cu nou-învățatul dvs. Cunoştinţe nu singur, ci vă prezintă câteva rețete grozave și vă ghidează în ele Direcția corectă pentru următoarea călătorie de cumpărături, astfel încât să puteți face asta în mare măsură făină de migdale nedescoperită de asemenea găsi.
Cuprins
- Ce este făina de migdale?
- Dar care este diferența față de migdalele măcinate?
- Făină de migdale dezoleiată vs parțial dezoleiată - atenție la conținutul de grăsime!
- Valorile nutriționale ale făinii de migdale și ce sunt bune pentru dvs.
- Pot face eu singur făină de migdale?
- Coaceți făină de migdale pentru chifle? Ce trebuie absolut să știți pentru coacerea pâinii fără gluten.
- Rețete de făină de migdale - vrei să sărbătorești mai sănătos?
- Cumpărați făină de migdale - vă vom spune unde
- Concluzia noastră despre făina de migdale - la ce aștepți?
Ce este făina de migdale?
După cum sugerează și numele, făina de migdale este făină făcută din migdale. Dar, de fapt, făina este doar una Produs secundar de producere a uleiului de migdale.
Este fara gluten și astfel reprezintă o primire Alternativă la făina de cereale acolo, pentru cei dintre noi care au probleme cu digestia glutenului, sau chiar a unuia Intoleranță la gluten (boala celiacă) Suferi.
Dar care este diferența față de migdalele măcinate?
Trebuie să aruncați o privire mai atentă pentru a vedea diferența dintre făina de migdale și migdalele măcinate.
Migdalele măcinate nu sunt doar făină de migdale. Aceștia din urmă vorbesc strict doar unul Deșeuri producerea de ulei de migdale.
Pentru de fabricație Migdalele, care conțin în mod natural multe grăsimi, sunt presate din ulei de migdale. ulei excretat este, de asemenea, filtrat pentru produsul final.
Făina care se creează lateral este apoi măcinată și folosită ca un Faina de migdale vândut.
Făină de migdale dezoleiată vs parțial dezoleiată - atenție la conținutul de grăsime!
Există făină de migdale dezoliată și parțial dezoliată
Sunt migdalele în fabricarea uleiului nu este complet apăsat, iar câteva grăsimi rămân în migdale, făina rezultată este făină de migdale parțial dezoleiată.
Dacă migdalele sunt presate complet, produsul secundar se numește făină de migdale dezoliată. Prin urmare: "Făină de migdale dezoleiată”Conține logic mai puțină grăsime ca „făină de migdale parțial dezoleiată”.
acum să migdale măcinate:
Drept urmare, cele două produse sunt separate de unul singur conținut complet diferit de grăsime distinge:
În 100g făină de migdale sunt de exemplu 15g grăsime conține, în timp ce într-o cantitate egală de migdale măcinate întregi 54,1g fi măsurat. O lume a diferenței!
Cu proteina este exact opusul: 100g migdale măcinate conține o singură dată 18,7g Albus de ou și făină de migdale întregi 48g.
Există, de asemenea, diferențe în culoare si in Fineţe de făină: dacă sunteți în căutarea maximului de nutrienți, cumpărați în coajă faina brună, care este făcută din migdale necojite Volumul de substanțe nutritive stă.
făină albă este fabricat din migdale albite (decojite) și este, de asemenea, puțin mai scump decât cel maro.
Migdale presate = Faina de migdale (Mai puțină grăsime). Migdale macinate = migdale macinate (multa grasime)
Valorile nutriționale ale făinii de migdale și ce sunt bune pentru dvs.
Când slăbești câteva kilograme și tot nu te ridici Produse de patiserie vrei să te descurci, rețetele de făină de migdale sunt ideale pentru tine.
Conțin mai puțini carbohidrați decât rețetele pe bază de făină de grâu, grăsimi sănătoase, și o mulțime de proteine, asta te face să te simți plin. Diabeticii se pot bucura și de rețete de făină de migdale.
Te am nutrienți cei mai importanți compilat din făină și funcția sa în corp.
proteină
Mai ales când ești Vegetarian veți fi bucuroși să auziți că puteți crește și conținutul de proteine al produselor coapte cu făină de migdale pentru a obține rația zilnică de proteine fără probleme.
Proteinele sunt importante pentru construcție și construcție Conservarea masei musculare. Proteinele oferă în general energie corpului tău, este importantă pentru metabolism și te face să te simți plin.
Notă:
Deci nu este doar ideal pentru coacere adecvat, dar acționează și ca un dătător de forță în dumneavoastră Periuţă sau Cereale pentru mic dejun.
Conținutul de proteine din Făină este imbatabil.
Vitamina E.
Vitamina E are o influență mare asupra celor sănătoase piele și ochi. Vitamina E aparține grupului de antioxidanți și ajută la această funcție Deteriorarea celulei pentru a evita radicalii liberi. (1)
Contrar multor octeți de sunet și Etichete pe internet, sunt ei înșiși om de stiinta încă nu sunt de acord dacă aportul crescut de Vitamina E. duce la mai puține sau chiar mai multe cazuri de cancer prin suplimente alimentare. (2)
Prin urmare poate încă fără afirmații definitive la relația dintre vitamina E și cancer. Dar trebuie să vă gândiți la asta cu alimentele care conțin vitamina E. fără gânduri do.
Studiu:
fier
Fierul este un mineral deosebit de important pentru femei în timpul perioadei menstruale, deoarece este excretat în sânge.
Ajută, Oxigenul din celulele noastre a transporta. Dacă corpul nostru nu conține suficient fier, se ajunge la așa-numitul anemie, la Lipsă de oxigen.
Lipsă de oxigen este exprimat în:
- oboseală
- Epuizare rapidă
- Părul poate cădea
- Sistemul imunitar este slăbit, ceea ce face ca organismul să fie susceptibil la boli.
potasiu
Toți cei care au vreodată vacanță într-unul țară fierbinte am făcut cunoscut unul dintre esențiale principale de călătorie pentru tropice: fac minuni în căldură atunci când transpirăm toate mineralele noastre și, ca urmare, ne simțim șchiop și obosit. potasiu este un astfel de electrolit.
Reglează asta Echilibrul fluidelor în organism și echilibrul electrolitic. (4) Potasiul este cunoscut a fi găsit în spanac, Verde sfeclă, sau brocoli.
Dacă vă luptați pentru a obține suficiente legume verzi în dieta zilnică, făina de migdale vă poate ajuta.
calciu
Calciul este cel mai abundent mineral din corpul nostru. (5) Se găsește în principal în așa-numitele noastre Țesut dur, ca oasele și dinții.
calciu este esențial pentru construcția și întreținerea lor și îl face deosebit de important pentru Bebeluși și copii.
Dar asta nu este tot. Calciul contribuie, de asemenea, la funcționarea mușchilor, coagularea sângelui și la un ritm cardiac sănătos. La fel de bine metabolism este implicat.
magneziu
Magneziul este unul dintre cele mai renumite minerale și unul dintre cele mai importante. Îți susține corpul în multe feluri.
Probabil ai mai auzit asta Magneziu împotriva mușchilor dureroși ajută. Și contribuie de fapt Regenerarea mușchilor după un antrenament dur.
De asemenea, asigură un metabolism îmbunătățit și o digestie bună. Pentru un circulație sanguină sănătoasă De asemenea, este necesar magneziu și îl reduce Risc de boli de inimă.(6)
Magneziul produce:
- rezistent la stres
- acționează împotriva epuizării și oboselii
- te face să dormi mai bine noaptea.
Ce ar trebui să fie interesați în special de diabetici:
Magneziul este pentru cei care Producția de insulină în pancreas și reduce rezistența la insulină a celulelor.
Faina de migdale Valori nutritive depășește proporția de nutrienți esențiali din făina de grâu de către lumi.
Pot face eu singur făină de migdale?
Acum, că știți lista lungă de substanțe nutritive pe care le conține făina de migdale - sunteți deja la Google să comandați online?
Să fim sinceri: făina este destul de drăguță scump pentru un ingredient de copt. Dacă nu aveți mijloacele financiare sau preferați să cheltuiți banii pe alte lucruri, puteți fă-ți singur făina.
Cum functioneaza?
Migdale pisa, și apoi apăsați din nou cu o mașină de presat. Sună mult? Dacă îți place conținut ridicat de grăsimi nu te deranja, o poți lăsa cu măcinarea și puțin cu rețete mai puțină apă sau lapte Se amestecă, altfel aluatul va fi prea umed.
Coaceți făină de migdale pentru chifle? Ce trebuie absolut să știți pentru coacerea pâinii fără gluten.
Poate fi folosit pentru prepararea multor prăjituri și produse de cofetărie făină de grâu să fie schimbat cu făină de migdale sau cel puțin parțial înlocuit. Vă rugăm să consultați sfaturile noastre mai jos în text.
Cu toate acestea, când vine vorba de coacerea pâinii și a chiflelor, chestiunea este ceva mai complicat. Glutenul conținut în făina de grâu este utilizat ca agent de legare la coacere.
Dacă este implicată drojdie, ajutați gluten drojdia să crească. Dacă nu doriți deloc să folosiți făină de grâu sau făină de cereale, trebuie să vă așteptați ca rezultatul să fie puțin sfărâmicios și aluatul să nu crească.
Dar și tu poți face asta Lipsa glutenului echilibrează cu agenți de legare suplimentari, cum ar fi guma de guar Se recomandă și adăugarea de coji de psyllium și cu 10% mai multă apă.
Notă:
Dacă preferați să vă distanțați de coacerea pâinii, veți găsi câteva rețete grozave de făină de migdale pe care toată lumea le va reuși mai jos.
Rețete de făină de migdale - vrei să sărbătorești mai sănătos?
Vestea bună pentru coacerea cu făină de migdale este că ai nevoie doar de jumătate din cantitatea de făină de grâu. Asta inseamna ca pachet mai scump de făină de migdale durează mult mai mult.
În general, există câteva reguli de urmat atunci când coaceți cu făină:
Important:
În aproape toate rețetele de tort puteți pur și simplu 10-20 la sută din făină Cu Faina de migdale a inlocui.
Atunci trebuie doar să fii atent, 10% mai mult lapte sau a ou suplimentar de folosit deoarece făina este mai uscată decât făina de grâu și astfel lichid se leagă.
Totuși, dacă folosești migdale măcinate, poți ceva apa omite pentru că se datorează conținut ridicat de grăsimi conține deja umiditate.
Dacă nu sunteți în casă Roluri duminicale vrei să te descurci, încearcă-l cu rulouri de quark de migdale.
Multe rețete de făină de migdale funcționează deosebit de bine în combinație cu Făină de cocos deosebit de bun, ca această pâine de dovlecei.
Un tort extrem de gustos cu nucă de cocos folosește același lucru mix sanatos înapoi, cu care profesioniștii de panificație dintre noi au avut deja experiențe bune. Așa că primești Proteine și substanțe nutritive importante Livrat cu sărbătoarea.
Nici să nu fie disprețuit: englezii scones puțin diferit.
Rezumat:
Cumpărați făină de migdale - vă vom spune unde
Făina de migdale nu se găsește încă în multe supermarketuri, dar cu siguranță nu va dura mult Alternative de făină de cereale Intră în rafturi. Până atunci, aruncați o privire la Magazin de alimente sănătoase în orașul tău.
Desigur, puteți folosi și făina cumpara online:
dm - parțial lipsit de petrol: Așa cum se întâmplă adesea, Dm este acolo când vine vorba alternative sănătoase pleacă de la ingrediente convenționale. Făina este chiar DM Bio, și îl puteți găsi online sau în magazinele dm.
Rewe: Supermarketul Rewe este unul dintre puținele care a luat deja trendul și oferă făină de migdale Rewe care varianta parțial dezoleiată.
Alnatura: Ca întotdeauna, vă puteți baza pe producătorul de alimente naturale Alnatura și împreună cu făină de migdale decolorată Alnatura, o variantă puțin mai uscată decât cea parțial dezoliată.
Concluzia noastră despre făina de migdale
Sunt un mare fan al migdalelor. Nu pot să-l ascund. Voi gust ca de la migdale (ce nu îți poate plăcea la asta?), îl poți obține cu făină de migdale nutriție unu Boost da. Și într-un mod incredibil de delicios.
Mai ales ca înlocuitor al făinii tradiționale de grâu. Făina de migdale este o alternativă sănătoasă pentru toată lumea, și din această cauză bogat în proteine îl face complet mai rapid și pe termen lung, astfel încât Pericol de supraalimentare pe chifle sau prăjituri este mai mic. Sau tortul este atât de delicios încât ....
Cu siguranță vă sfătuiesc faina bruna a investi. Este mai ieftin decât albul și conține mai mulți nutrienți. castiga castiga!
Încercați-l în următorul dvs. experiment de coacere. Sau amestecați o lingură din aceasta în următoarea dvs. Periuţă sau în dumneavoastră cereale pentru o lovitură suplimentară de energie.
Distrează-te și bucură-te de masă!
Laura Stein este un antrenor nutrițional și un consumator cu conținut scăzut de carbohidrați. În articolele sale, ea își transmite bogăția de experiență din anii de muncă ca antrenor de nutriție, care se referă la o dietă sănătoasă, pierderea în greutate sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați și creșterea calității vieții.