Făină de orez - beneficii și daune, calorii, rețete de desert,

Conținutul articolului

  • Ce este făina de orez?
  • Cum se face făină de orez acasă
  • Ce se poate găti din făină de orez
  • Produse de patiserie
  • Spălare
  • Rețete de făină de orez
  • Gogosi
  • Pâine
  • Cupcake de orez
  • Clătite
  • Fursecuri cu făină de orez
  • Plăcintă
  • taitei de casa

Având în vedere interesul crescând pentru un stil de viață sănătos, mulți oameni și-au revizuit dieta. Pentru produsele familiare există un înlocuitor demn cu calități nutriționale mai valoroase și conservarea corpului. Conținut relativ scăzut de calorii, lipsa glutenului, produse de patiserie crocante, o selecție excelentă de rețete - acestea sunt beneficiile făinii de orez. Supliment alimentar natural utilizat la fabricarea alimentelor finite pentru copii.

Ce este făina de orez?

Produsul de măcinare a boabelor de orez este rezultatul procesării materiilor prime naturale folosind o tehnologie simplă. O cultură antică este văzută ca un depozit de elemente utile (carbohidrați complecși, minerale, vitamine), iar un nivel ridicat de amidon în absența glutenului face din orez un aliment sănătos. Un produs hipoalergenic care nu conține gluten este utilizat ca agent de îngroșare în producție și în gătit - pentru coacere și alimente dietetice.

Cum se face făină de orez acasă

Nu vor exista dificultăți deosebite în prepararea unui produs alimentar sănătos acasă. Există două moduri de a face făină din boabe de orez, apoi folosiți feluri de mâncare delicioase pentru unele rețete. Datorită aplicării tehnologiilor, măcinarea se va dovedi mai mult sau mai puțin grozavă, fără a utiliza un mixer, râșnița de cafea cu o râșniță puternică sau râșnița de carne pe care nu o puteți face:

  1. Tehnologia uscată este cea mai ușoară cale, sugerând ca orezul să fie zdrobit într-un blender sau tăiat folosind un alt ajutor de bucătărie.
  2. Tehnologia umedă este un proces mai lung, dar se dovedește a fi un produs complet pentru sănătate. Clătiți boabele, înmuiați-le în apă călduță timp de 3-5 ore, scurgeți apa. Întindeți uniform pe un prosop, uscați-l, apoi măcinați până la măcinarea dorită.

Ce se poate găti din făină de orez

Variante de feluri de mâncare fără a afecta figura vor surprinde prin varietatea lor. În rețetele de gătit orientale, orezul este folosit mai des, iar orice fel de mâncare - de la tăiței, pâine și deserturi - este un aliment nutritiv, sănătos, care este ușor de digerat. Făina de orez este esențială în producția de alimente pentru copii, cârnați, paste, înghețată. Acasă, un produs dietetic poate fi folosit pentru a face clătite, aluat pentru găluște, chifle, ciuperci (fidea japoneză cu condimente), produse de patiserie.

Produse de patiserie

Raportul dintre vitamine, oligoelemente, amidon conferă produsului dietetic proprietăți atât de utile încât făina din cereale integrale nu poate fi comparată. Coacerea din făină de orez se dovedește a fi crocantă, astfel încât chiflele sunt bune pe bază. Textura poroasă va da ficatului, brioșelor, brioșelor un gust special, dar dacă doriți să le faceți mai puțin uscate, este recomandat să adăugați mai mult lichid, ouă în aluat.

Spălare

Supă cremă, tăiței de sticlă, prăjituri de pește, manti, khinkali, găluște, pizza dietetică, brânzeturi, clătite - acestea sunt opțiunile pentru feluri de mâncare în care puteți folosi boabe de orez măcinate. Vasele de făină de orez sunt ușor absorbite de corpul uman, iar valoarea specială a proteinelor face din produs o alegere ideală pentru un meniu dietetic. Pulbere de cereale - componenta principală în rețetele de preparate asiatice, ideală pentru sosuri, aluat ca agent de îngroșare sau ca ingredient pentru paste, tăiței.

beneficii

Rețete de făină de orez

Opțiunile alimentare simple pentru indigestie, produsele de patiserie fără gluten pentru alergici, o sursă de proteine ​​vegetale în unele rețete pentru pasionații vegetarieni sunt beneficiile unui produs care poate fi făcut acasă. Printre rețete, este ușor să le găsiți pe cele în care produsul va înlocui complet făina de grâu sau va ajuta la diversificarea gustului felurilor de mâncare dacă utilizați un amestec de porumb, ovăz, hrișcă, făină de soia.

Gogosi

  • Timp de gătit: 30 de minute.
  • Porții pe recipient: 4 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 167 kcal.
  • Scop: mic dejun, ceai de după-amiază, cină.
  • Bucătărie: asiatică.
  • Dificultate: ușoară.

Un fel de mâncare delicios pentru micul dejun sau cină, care va fi util pentru digestie și va ajuta la menținerea unei cifre. Maronii de haș, unde piureurile de orez stau la baza, satisfac bine foamea, deci sunt potrivite ca masă hrănitoare pentru o gustare de după-amiază. Pentru a economisi un minim de calorii, gogoșile trebuie servite fără zahăr, iar dacă doriți să diversificați gustul, acestea pot fi consumate cu miere, gem, iaurt.

  • făină de orez - 180 de grame;
  • ouă - 2 buc .;
  • iaurt (lichid) - 150 ml;
  • sifon - 1 linguriță;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit: