Făină de ovăz Cele mai mari 9 beneficii ale ovăzului sănătos
Fulgi de ovăz este alimentul perfect pentru sportivi: totul despre calorii, valori nutriționale, rețete pentru micul dejun și modul în care poți pierde în greutate sănătos cu fulgi de ovăz. În plus: Rețete delicioase FIT FOR FUN cu fulgi de ovăz.
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
Ce nu ar trebui să lipsească pentru a începe ziua plină de energie? Corect, fulgi de ovăz. Transformate în grăsimi inestetice pe masa de mic dejun, cu toate acestea, fulgii nu s-au terminat de mult timp.
Sunt un aliment concentrat sănătos pentru fanii de fitness și chiar ajută la pierderea de kilograme greoaie. Cum functioneaza? Făina de ovăz oprește pofta, vă oferă carbohidrați, proteine și vitamine și minerale importante care vă împing metabolismul.
Și cel mai bun dintre toate: fulgii de ovăz se prepară ușor și delicios.
De ce fulgii de ovăz sunt atât de sănătoși?
- Pachete musculare: Acestea oferă aproximativ 14 grame de proteine la 100 de grame - concentratul perfect pentru construirea mușchilor. Făina de ovăz este, prin urmare, unul dintre cele mai bogate alimente din plante. În comparație: 100 de grame de carne de pui au 22 g de proteine.
- Buna carbohidrati: Fulgii constau în aproximativ 70% carbohidrați cu lanț lung și furnizează organismului energie pe termen lung, deoarece intră în sânge mai încet și, astfel, nu lasă nivelul glicemiei să crească. Pentru a putea folosi această energie în timpul exercițiului, ar trebui să mâncați fulgi de ovăz cu până la două ore înainte de antrenament.
- Mă simt sătul și măgulitor de burtă: Fibrele stimulează digestia și te mențin sătul mult timp. Cu 100 de grame de fulgi de ovăz acoperiți deja o treime din necesarul zilnic de fibre.
- Pentru performanțe de top: Făina de ovăz este deosebit de bună pentru sportivi. Magneziul pe care îl conține favorizează regenerarea și ameliorează crampele musculare. Deci, fulgi de ovăz este hrana musculară perfectă după un antrenament intens.
- Bun pentru sânge: Fierul, legat de globulele roșii din sânge, ne ajută să ne oxigenăm întregul corp. Fierul din ovăz este mai bine absorbit de organism atunci când este absorbită și vitamina C.
- Întărește sistemul imunitar: Ovăzul oferă exact aceeași cantitate de zinc ca o friptură. Zincul este un oligoelement esențial care întărește funcția defensivă a corpului, promovează vindecarea rănilor și combate impuritățile pielii.
- Face frumos: Ovăzul conține o cantitate mare de biotină - făcându-l medicamentul preferat pentru căderea părului și unghiile fragile.
- Nutriția nervilor: Vitamina B1 are o influență decisivă asupra sistemului nervos și susține dezvoltarea țesuturilor și a celulelor, precum și a unui sistem imunitar intact.
- Curăță vasele de sânge: S-a demonstrat că glucanul din ovăz reduce nivelul colesterolului prin legarea colesterolului din intestin, care este apoi excretat în loc să reintră în sânge.
Făina de ovăz este potrivită pentru pierderea în greutate?
În ciuda a aproximativ 350 de calorii în 100 de grame, bobul sănătos este unul dintre produsele de slăbit de top - în principal pentru că ne încetinește senzația de foame.
Dacă linguri ovăz la micul dejun, de multe ori nu trebuie să mănânci din nou până la prânz și dacă vrei să te descurci cu adevărat, poți mânca un castron de terci cu aproximativ două ore înainte de antrenament.
Motivul pentru senzația continuă de sațietate și frânarea durerilor de foame după o masă cu fulgi sănătoși este cantitatea de carbohidrați cu lanț lung și fibre sănătoase.
Spre deosebire de glucidele disponibile rapid, pe care le consumă la micul dejun cu un rulou cu gem, carbohidrații complecși din fulgi de ovăz pătrund în sânge mai încet și astfel alimentează corpul cu energie pe termen lung - nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de repede după masă dar crește încet și constant și corpul nostru nu stochează excesul de energie sub formă de grăsime.
Făină de ovăz: fapte nutriționale, calorii și ingrediente
Compoziția nutrienților lor este unică și face ca fulgii să fie unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume - nu degeaba Societatea Germană de Nutriție recomandă să consumați în jur de 50 de grame de ovăz sănătos în fiecare zi.
Fulgii de ovăz se fac din semințe de ovăz, iar cerealele integrale sunt prelucrate cu toate ingredientele valoroase.
Tratând cu abur și căldură, cojile dure ale miezului de ovăz se slăbesc și apoi sunt rulate, creând forma tipică de fulgi.
Tabelul prezintă caloriile și cele mai importante substanțe nutritive și ingrediente din fulgi de ovăz.
| energie | 348 kcal |
| glucide | 58 g |
| proteină | 13,5 g |
| gras | 7 g |
| Fibră | 10 g |
| Biotina | 0,02 mg |
| magneziu | 134 mg |
| calciu | 48 mg |
| fier | 5,4 mg |
| fosfor | 415 mg |
| potasiu | 374 mg |
| Acid folic | 87 pg |
Fulgi de ovăz: sfaturi de pregătire și gătit
De ce ar trebui să înmuiați fulgi de ovăz?
La fel ca leguminoasele, ovăzul conține acid fitic. Acesta leagă mineralele de el însuși - acest lucru, la rândul său, împiedică corpul nostru să absoarbă mineralele fier, calciu și substanțe conținute în ovăz.
Cu toate acestea, dacă fulgii de ovăz sunt înmuiați în apă înainte de consum, conținutul de acid fitic poate fi redus, deoarece înmuierea eliberează enzima fitază, care descompune acidul fitic. Puteți obține același efect dacă prăjiți scurt fulgi de ovăz.
Cu toate acestea, întrucât fulgii de ovăz produși industrial pot fi conservați utilizând un proces de încălzire, fitaza a fost deja distrusă - astfel încât înmuierea nu mai este necesară.
Bacsis: Atunci când cumpărați produse proaspăt măcinate sau organice care au fost tratate ușor doar cu căldură, preferați. Înmuiați fulgi de ovăz cu o seară înainte pentru micul dejun. În acest fel, acidul fitic este descompus peste noapte - și, în același timp, ovăzul este mai bine tolerat.
Făină de ovăz pentru micul dejun
În afară de faptul că fulgii de ovăz pur și simplu te fac fericit dimineața, avantajele unui mic dejun cu Power-Oats sunt evidente: fulgi de ovăz îți oferă energie, te menține plin de mult timp și îți oferă și vitamine și minerale importante.
Modul în care luați fulgii depinde de dvs.: granola, terci sau ca prăjituri sănătoase din fulgi de ovăz. Terciul este deosebit de popular printre sportivi: fulgii de ovăz sunt făcuți din fulgi de ovăz fierți în apă sau lapte.
Puteți rafina făina de ovăz în funcție de gustul dvs.: indiferent dacă gătiți mere sau stafide sau adăugați diverse ingrediente, cum ar fi fructe, nuci, scorțișoară, miere, etc. după gătit.
Mai multă cremă cu dovlecei: Radeți o jumătate de dovlecei și aduceți la fierbere împreună cu fulgi de ovăz, lapte sau băutură pe bază de plante, scorțișoară și sirop de agave și lăsați-l să se înmoaie timp de 10 minute. Zoats netede sunt gata!
Îți place mai crocant? Atunci granola pe bază de fulgi de ovăz este ideală pentru dvs. Sfatul nostru pentru o granola sănătoasă de casă: se amestecă fulgi de ovăz, nuci de caju și semințe de floarea-soarelui cu ulei lichid de nucă de cocos și se coace la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc.
Ideal pentru prepararea mesei: Alternativ, vă puteți pregăti micul dejun cu o seară înainte și lăsați-l să se înmoaie peste noapte - micul dejun sănătos pregătit este pregătit. Avantajele acestor ovăz de peste noapte sunt evidente: lăsați fulgii de ovăz să se absoarbă „peste noapte”, puteți dormi mai mult dimineața, pur și simplu tăiați fructele în terci și vă puteți bucura de micul dejun imediat.
Se coace cu fulgi de ovăz
Când coaceți pâine și produse de patiserie, puteți înlocui până la 50% din cantitatea de făină cu fulgi de ovăz. Puteți folosi fulgi de ovăz cu frunze fine pentru acest lucru sau puteți folosi fulgi mai grosieri dacă vă place ceva mai mizerios.
Dar este, de asemenea, posibil să măcinați fulgii (este foarte ușor în mixer) și să le folosiți în loc de făină de grâu: de exemplu, în aluat de clătite sau prăjitură. Deoarece făina de ovăz nu se leagă la fel de bine în aluat ca făina de grâu, este recomandabil să adăugați un ou sau o jumătate de banană în aluat - sau să înlocuiți doar jumătate din făină cu făină de ovăz.
Făină de ovăz consistentă
Ovăzul nu trebuie să fie întotdeauna drăguț. Sunt ideale ca înlocuire a pâinii sau a cărnii.
Puteți pur și simplu să pâiniți carne sau legume cu ou și fulgi de ovăz. Este foarte rapid și mult mai crocant decât o coacere normală cu pesmet.
Amestecat cu quinoa, fasole neagră sau tofu, fulgi de ovăz conferă pateurilor vegetariene o structură consistentă.
Cât timp poate păstra fulgii de ovăz?
Potrivit producătorului, fulgii de ovăz pot fi păstrați timp de aproximativ un an, dar trebuie păstrați în ambalajul original sau într-un recipient uscat și rece.
Chiar și după data de expirare indicată pe ambalaj, puteți mânca în continuare făină de ovăz fără ezitare - deoarece aceasta este doar perioada în care producătorul garantează și asigură o calitate perfectă, dar mâncarea este încă potrivită pentru consum mult timp după expirarea termenului de expirare.
Singura excepție de la aceasta este făina de ovăz integrală. Ar trebui să le consumați rapid, deoarece pot deveni rapid rânci datorită conținutului lor de grăsimi.
Rețete delicioase de fulgi de ovăz
Torturi, crumble, biscuiți: nu există limite la posibilitățile de evocare a mâncărurilor delicioase din fulgi de ovăz.
Cu rețetele de fulgi de ovăz de la FIT FOR FUN începeți ziua în formă, sănătoasă și plină de energie. Terci, vafe, minge de beatitudine sau ați prefera versiunea copioasă? Vă garantăm că veți găsi aici noul dvs. fel de mâncare preferat.