Făina de ovăz este sănătoasă Beneficiile pentru sănătate dintr-o privire

Compus de

Cele mai citite

Ultima actualizare: 16 aprilie 2020

Ovăzul este un bob complet subevaluat, chiar dacă este cultivat de mii de ani.

În acea perioadă era hrănit în principal animalelor de fermă și creșterea cu greu a meritat. Dar acum, acest cereale extrem de hrănitor și sănătos se confruntă cu un fel de a doua renaștere ca superaliment prin excelență.

Făina de ovăz este sănătoasă?

Alimentația sănătoasă nu trebuie să fie costisitoare și nu trebuie să coste timp inutil. Fulgi de ovăz vă oferă un potențial surprinzător și este de fapt capabil să ne furnizeze toți nutrienții de care avem nevoie.

Există multe modalități de a prepara fulgi de ovăz și chiar puteți pierde în greutate cu acesta. Puteți citi aici ce este exact în fulgii pufoși și ce contribuție aduce făina de ovăz la sănătate.

De ce făina de ovăz este sănătoasă?

Ovăzul poate umbri grâul și este considerat cel mai sănătos tip de cereale. Nu este o coincidență. Datorită carbohidraților complecși, fulgii de ovăz nu numai că te mențin sătul mult timp, dar oferă și energie pe termen lung.

Proteinele pe care le conține promovează construirea mușchilor, iar mineralele din miez de ovăz asigură un ten sănătos și păr strălucitor.

O privire de ansamblu asupra proprietăților pozitive ale fulgi de ovăz

Făina de ovăz vă oferă energie.
Făina de ovăz asigură o piele frumoasă și un păr sănătos.
Făina de ovăz stimulează digestia.

Fulgii de ovăz se umflă în stomac și asigură astfel o senzație de satietate de lungă durată. Mucusul se acumulează în stomac. Acest mucus gros poate lega acidul stomacal și astfel poate face inofensiva cauza arsurilor la stomac. Făina de ovăz este, de asemenea, o alegere bună împotriva gazelor și balonării.

Cine consumă cel mai mult fulgi de ovăz?

Rusia, Regatul Unit, Australia și Suedia - Când vine vorba de consumul de fulgi de ovăz, aceste țări sunt în fruntea statisticilor. În Marea Britanie, 50% din producția de ovăz este acum utilizată pentru consumul uman.

„Noul” superaliment se bucură, de asemenea, de o popularitate din ce în ce mai mare în țările vorbitoare de limbă germană. Fulgi de ovăz sub formă de grâu, terci sau ca fulgi de ovăz ajung pe farfuria de mic dejun din ce în ce mai des.

Din ce sunt făcute de fapt fulgi de ovăz?

Fulgii de ovăz așa cum îi cunoașteți sunt făcuți din ovăzul de cereale. La fel ca grâul și secara, aceasta este o iarbă dulce. Cu toate acestea, aceste cereale ocupă o poziție specială printre tipurile de cereale, deoarece cerealele nu sunt concepute ca o ureche, ci ca o paniculă.

Ce tipuri de fulgi de ovăz există?

Dacă te uiți la rafturile supermarketurilor, vei observa că gama de fulgi de ovăz este surprinzător de extinsă. Există în esență trei tipuri de fulgi de ovăz:

Fulgi mari de frunze
Fulgi mici de frunze
Se topesc fulgi

Fulgi mari de frunze

Fulgii mari de frunze sunt, de asemenea, cunoscuți ca fulgi de ovăz granulați. Făcute din sâmburi întregi de ovăz, fulgii se găsesc în multe amestecuri de muesli. Acolo oferă un gust copios și nutritiv și oferă cerealelor pentru micul dejun mușcătura necesară.

În timpul producției, ovăzul este aburit și apoi rulat. Aceste fulgi de ovăz sunt în mare parte netratate și conțin numeroase fibre valoroase.

Fabricat cu grijă
Bună bază pentru amestecurile de musli
Fibrele alimentare te fac să te simți sătul

Fulgi mici de frunze

Fulgi mici de frunze sunt fabricate din miez de ovăz zdrobit, așa-numitele crupe de ovăz. Fulgii au o consistență mai fină și pot fi folosiți în mai multe moduri. Dacă fulgi de frunze mici sunt gătite, acestea se umflă rapid și, prin urmare, sunt disponibile rapid ca o masă sănătoasă pentru micul dejun.

Se topesc fulgi

Fulgi de topitură sau fulgi instantanei, sunt făcuți din făină de ovăz. Aceste fulgi de ovăz nu trebuie să fie fierte special. Le puteți dizolva rapid în lichid. Fulgii fragili sunt alimentele ușoare ideale și sunt, de asemenea, potrivite pentru hrănirea copiilor.

Se dizolvă rapid
Nu trebuie fiert
Digerabil și ușor de digerat

Care este importanța fibrelor conținute în fulgi de ovăz?

Fibra asigură o senzație de sațietate de lungă durată atunci când consumați fulgi de ovăz. Beta-glucanul este deosebit de valoros pentru sănătate. Fibrele solubile au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și zahăr din sânge.

Beta-glucanul produce un tip de gel în stomac. Stomacul se golește mai puțin repede și senzația de sațietate durează mai mult. Mănânci automat mai puțin și consumi mai puține calorii. Acest lucru va reduce riscul de a te ingrasa.

Pe măsură ce descompunerea nutrienților încetinește, nivelul zahărului din sânge crește mai puțin rapid.

Unde crește ovăzul pentru terciul tău?

Comparativ cu alte boabe, ovăzul este considerat a fi unul dintre cei mai încăpățânați dintre toate. În acest fel, baza pentru terciul dvs. prosperă deosebit de bine în condiții proaste.

Zonele de creștere frecvente ale acestor cereale miraculoase se află în Europa de Nord și Centrală, dar și în Rusia și America de Nord. Germania este al șaselea cel mai mare producător de ovăz din UE. Acolo veți găsi câmpuri de ovăz în lanțuri muntoase joase sau sus în Marea Nordului.

Care sunt beneficiile făinii de ovăz pentru sănătate?

Tărâțul sau gruelele sunt nu numai deosebit de ieftine în comparație cu alte superalimente, ci și un adevărat versatil. Ovăzul este deosebit de bogat în macronutrienți și micronutrienți. Acestea sunt importante pentru producerea de energie și pentru metabolismul celular al corpului dumneavoastră.

Ovăzul este, de asemenea, utilizat în diverse zone. Fanii fitnessului se bucură de carbohidrați sănătoși și valoroși. Acestea creează o senzație de satietate de lungă durată și previn pofta de mâncare.

În domeniul medical, dietele cu ovăz sunt adesea utilizate pentru a preveni diabetul zaharat de tip II și pentru a scădea în mod durabil nivelurile de insulină. De asemenea, puteți găsi ovăz în cosmetice. Acolo, ovăzul este folosit ca un exfoliant pentru față. Acest lucru are un efect calmant asupra pielii și poate, printre altele, să prevină acneea.

Wunderkorn a fost chiar selectat ca plantă medicinală în 2017 de Universitatea din Würzburg. Dacă doriți să aflați mai multe despre ingredientele exacte care fac terciul atât de special, atunci ar trebui să citiți aici.

Făina de ovăz este sănătoasă pentru inimă?

Acest lucru este posibil, deoarece fibra însăși excretă bilele care conțin colesterol, ceea ce înseamnă că cantitatea de colesterol care circulă în sânge este mai mică. Pentru ca acest efect să apară efectiv, trebuie să consumi în jur de 80 de grame de fulgi de ovăz pe zi. Puteți împărți fulgii în mai multe porții.

O postare partajată de Hannah (@chaiannah) pe 6 martie 2017 la ora 4:45 PST

De asemenea, pentru sănătatea inimii este benefic faptul că beta-glucanul duce la o absorbție mai lentă a colesterolului și a grăsimilor și leagă pulpa alimentară cu apă și, prin urmare, o transformă într-o masă vâscoasă.

Inflamația arterelor duce adesea la deteriorarea țesuturilor, ceea ce crește riscul de infarct sau accident vascular cerebral. Cercetările au confirmat că antioxidanții din făină de ovăz, combinați cu vitamina C, pot combate cauza inflamației în artere cu oxidarea LDL.

Sunt făină de ovăz sănătoasă și valoroasă chiar și cu diabet?

Când oamenii vorbesc despre diabet, beneficiile fibrei beta-glucan intră și ele în joc. Datorită peliculei de gel care este formată din beta-glucan, stomacul se golește mai lent și, astfel, mai puțină glucoză intră în sânge simultan.

Cum poate susține făina de ovăz munca digestivă?

Există componente valoroase în învelișul exterior al miezului de ovăz. Studiile au arătat că problemele digestive la vârstnici s-au îmbunătățit semnificativ dacă tărâțele de ovăz erau în meniu în fiecare zi.

După studiul de douăsprezece săptămâni, 59% dintre subiecți au reușit să se descurce fără laxative.

Făina de ovăz este sănătoasă pentru piele?

Puteți acoperi 20% din necesarul zilnic de cupru și zinc cu doar câteva linguri de fulgi.

Cum poți pierde în greutate sănătos cu fulgi de ovăz?

Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni pentru o dietă săracă în carbohidrați, cu siguranță nu veți lua în considerare fulgi de ovăz, deoarece acestea sunt bogate în carbohidrați.

Dar pierderea în greutate este încă posibilă. Fulgii mici conțin doar carbohidrați complecși, care furnizează organismului energie și reglează nivelul zahărului din sânge. Rezultatul este că se depozitează mai puțină grăsime și, de asemenea, ești mai puțin copleșit de pofte.

Slăbiți-vă fără pofte sau subnutriție - asta promite dieta cu fulgi de ovăz. În ceea ce privește ingredientele, fulgii de ovăz sunt foarte sănătoși. (Sursa imaginii: Unsplash.com/Brooke Lark)

Cum arată dieta cu fulgi de ovăz? Puteți proceda într-un mod foarte relaxat și nu trebuie să respectați planuri nutriționale complicate. Singura regulă care ar trebui să fie luată în considerare este cantitatea de fulgi de ovăz care poate fi consumată zilnic. Aceasta este de maximum 250 de grame.

Este recomandat să nu consumați mai mult de 1.300 de calorii pe o dietă cu fulgi de ovăz în fiecare zi. Rația zilnică de fulgi de ovăz conține în jur de 800 de calorii. Când vine vorba de garnituri, este important să lucrați puțin mai cumpătat. Nu uitați, fructele, nucile și iaurtul conțin și calorii.

Câtă fulgi de ovăz ar trebui să mănânci în fiecare zi?

În afară de dieta descrisă recent, este benefic să includeți fulgi de ovăz în dieta zilnică. De exemplu, puteți începe ziua cu fulgi de ovăz în diferite arome.

Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați cu rația zilnică de fulgi de ovăz, deoarece fulgii mici vă oferă o cantitate considerabilă de energie. Veți observa că chiar și cantități relativ mici vă vor umple câteva ore.

O porție ideală de fulgi de ovăz este de aproximativ 50 de grame. Acest lucru este echivalent cu aproximativ 180 de calorii.

Efectul de saturație poate fi intensificat dacă consumați fulgii cu quark, lapte sau iaurt. Fierul conținut în fulgi poate fi mai bine absorbit de corp dacă vă delectați cu un pahar de suc de portocale proaspăt stors sau cu o altă bombă cu vitamina C cu fulgi de ovăz.

Avantajele fulgi de ovăz dintr-o privire:

Furnizor valoros de nutrienți
Potrivit ca aliment ușor
Scăderea nivelului de grăsime din sânge
Furnizați o mulțime de fibre
Alimente bogate în proteine
Ușor digerabil și prietenos cu stomacul

Făină de ovăz și gluten - la ce să fii atent?

Oricine are boală celiacă trebuie să interzică glutenul din meniul său. Glutenul se găsește în multe tipuri de cereale, ceea ce face ca alegerea alternativelor să nu fie chiar ușoară pentru cei afectați.

Nu există gluten în fulgi de ovăz. În acest context, totuși, trebuie indicat lui Avenin. Această proteină este foarte asemănătoare cu glutenul. Prin urmare, Societatea Germană pentru Celiaci recomandă să nu consumăm fulgi de ovăz.

Un posibil consum trebuie discutat cu un medic și nu trebuie să depășească o cantitate zilnică de 50 de grame.

Ce vitamine și minerale poți găsi în terciul tău?

Vitamina B1: bună pentru sistemul nervos și, de asemenea, ajută la o concentrare slabă
Vitamina B9: responsabilă pentru formarea și creșterea globulelor roșii din sânge
Vitamina B6: De asemenea, responsabilă pentru sistemul dvs. nervos și, de asemenea, pentru bunăstarea dvs. psihologică, deoarece susține producția de serotonină.

Gruel gratinat cu fructe și nuci nu numai că are un gust deosebit de bun, dar conține și o porție suplimentară de vitamine și proteine. (Sursa imaginii: Unsplash.com/Monika Grabkowska)

Dacă îți combini terciul cu fructe și nuci, atunci îți poți transforma micul dejun în adevărate vitamine bombe.

Magneziul este abundent în ovăz. Corpul dumneavoastră are nevoie de acest lucru, de exemplu, pentru creșterea oaselor, a dinților și a diviziunii celulare și este, de asemenea, responsabil pentru transmiterea stimulilor între nervi și mușchi.

Micul dejun puternic conține, de asemenea, oligoelemente precum fierul și zincul. Fierul are nevoie de celulele roșii din sânge pentru a transporta oxigenul, iar zincul vă susține sistemul imunitar.

Este uimitor faptul că 100 de grame de fulgi de ovăz conțin mai mult zinc, magneziu și fier decât aceeași cantitate de carne.

Concluzie: fulgi de ovăz ca „noul” superaliment

Bogăția acestui cereale nu numai că depășește toate celelalte tipuri de cereale, dar poate concura și cu o bucată de friptură. Nu degeaba fulgii de ovăz sunt atât de populari. Gratinat cu fructe, gruelul asigură un început bun de zi și vă menține plin pentru o lungă perioadă de timp.

Nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la poftele alimentare la locul de muncă. Nu în ultimul rând, ovăzul poate fi utilizat în multe feluri datorită numărului mare de ingrediente de înaltă calitate. Fie pentru sport, în medicină sau pentru cei conștienți de nutriție. Astfel, fulgii mici sunt cu adevărat un superaliment.