Făină de ovăz greșit Hyped ar trebui să știți Morerawfood
Fulgii de ovăz sunt ieftini, versatili, au o durată lungă de valabilitate și, prin urmare, sunt foarte populari. Dar cât de sănătoși sunt ei cu adevărat?
Se numesc fulgi de ovăz, terci sau ovăz peste noapte, aceste creații nesfârșite de mic dejun despre care se spune că sunt pline de nutrienți. Mulți oameni își iubesc terciul dimineața și cred că vor face ceva bun pentru ei înșiși sau pentru copiii lor. De asemenea, am făcut terci pentru Laurella și Samuel, din câte știu și cred, și am crezut că vor fi îngrijite în mod optim pentru ziua respectivă.
Făina de ovăz convențională nu este atât de sănătoasă pe cât cred mulți oameni. În orice caz, cele mai multe mărci sunt orice altceva decât inofensive și numai un produs industrial fără valoare adăugată reală. Sună minunat, nu-i așa? Aruncați o privire asupra motivelor pentru care această afirmație va deveni rapid mai clară.
Deoarece vreau întotdeauna să vă ofer soluții practice, vă voi arăta, de asemenea, ce puteți lua în considerare atunci când cumpărați fulgi de ovăz și alte cereale și cum puteți evoca cu ușurință propriile fulgi bogate în nutrienți.
CÂT TIMP POT FI FOLOSI DE REVENIRE?
Făină de ovăz, așa cum o puteți cumpăra în supermarket, poate fi păstrată pentru o perioadă foarte lungă de timp, ceea ce este de obicei util la început. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc bun pentru conținutul nutrițional. În general, este important ca cerealele să fie folosite cât mai proaspete pentru a putea beneficia la maximum de nutrienți.
Boabele în sine pot fi păstrate de fapt pentru o perioadă foarte lungă de timp fără să se înrăutățească. Dar acest lucru se aplică numai atâta timp cât nu îl procesați, de ex. B. zdrobește, zdrobește sau macină. De îndată ce bobul este rupt sau deteriorat în vreun fel, durează maximum 2 - 3 săptămâni. Puteți spune că acest timp a trecut când produsele din cereale încep să aibă un gust acru, rânced sau amar.
Pentru a preveni acest gust neplăcut, fulgii disponibili în comerț trec printr-o serie întreagă de procese de lucru care ar trebui să garanteze stabilitatea mărfurilor.
Fulgi de ovăz tradiționali: plini de substanțe nutritive sau nu?
Acolo se află problema. Mulți fulgi de ovăz sunt puternic prelucrați industrial și, prin urmare, conțin mult mai puțini nutrienți atât de valoroși pentru noi. Apoi, în continuare oferă o cantitate considerabilă de fibre, proteine și carbohidrați și astfel umple stomacul, dar altfel sunt destul de scăzut în substanțe nutritive. Enzime, fitochimicale și vitamine au suferit de procesare și sunt nu mai mult sau numai în cantități foarte mici disponibil.
Dacă luați în considerare cât timp poate fi păstrat fulgii de ovăz în magazine, puteți ghici câți pași industriali este necesar pentru a obține o dată de expirare atât de lungă. Acestea includ B. cuptor, adică uscare la aproximativ 90 ° C, precum și tăiere parțială și aburire întotdeauna sub presiune, pentru a obține gustul și consistența făinii de ovăz așa cum o cunoaștem de la supermarket. Acesta este modul în care producătorii ocolesc faptul că Nu păstrați fulgi de ovăz proaspăt stoarse mai mult de 2 - 3 săptămâni fără a gusta rânced și răsfățați.
Când consumăm aceste fulgi de ovăz foarte procesate, obținem calorii, dar ne lipsesc substanțele vitale importante, precum vitaminele și altele asemenea, de care avem nevoie pentru a rămâne sănătoși și a ne bucura de viață. De aceea, ar trebui să mâncăm cât mai mult posibil, crud, sănătos și hrănitor și să reducem produsele foarte procesate, cum ar fi fulgi de ovăz.