Făină de ovăz Kasha cu ciocolată banană
O altă idee de a varia micul dejun fără gluten, de data aceasta pe bază de kasha.
Kasha, sau hrișcă prăjită, este o cereală consumată în mod obișnuit în Europa de Est. Gustul său mic de fum este plăcut și conferă un parfum inimitabil acestui preparat special pentru micul dejun.
Înfrumusețată cu așchii de banane și ciocolată, mi-a plăcut acest fulgi de ovăz kasha.
Ingrediente:
1 volum de kasha
1 volum și jumătate de apă
3 linguri de sirop de agave sau miere
brici de ciocolată: răzuiește o bară de ciocolată cu un cojitor.
lapte vegetal la alegere: soia, migdale, orez-alune ...
Pregătire:
Iată două moduri de a găti kasha:
- fie se prăjește câteva clipe într-o tigaie foarte fierbinte, fără grăsime, apoi se adaugă apă.
- fie încălziți volumul de apă: de îndată ce fierbe, adăugați kasha.
Oricum ar fi, gătitul trebuie să fie delicat și suficient de scurt.
- 4 minute de gătit la foc mic în ambele cazuri.
- Adăugați banana tăiată în bucăți mici și continuați să gătiți încă 1 minut.
- Opriți focul și lăsați să stea încă 5 minute cu un capac, astfel încât apa să fie bine absorbită.
- Adăugați siropul de agave.
- Se servește rece cu așchii de ciocolată și lapte vegetal.
nb: După gătit, boabele de kasha trebuie să fie fragede și separate. Dacă sunt gătite prea mult, tind să formeze un terci pastos.