Făină de ovăz Vă va plăcea acest mic dejun sănătos
Oldie, dar Goldie: Porridge este încă micul dejun perfect pentru toți cei care doresc să mănânce sănătos și în formă. FIT FOR FUN îți spune de ce fulgi de ovăz este atât de sănătos și de ce te poate ajuta chiar să slăbești.
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
Făină de ovăz, terci, ovăz peste noapte sau terciul bun - în spatele tuturor acestor nume se află tendința continuă a micului dejun de fulgi de ovăz măcinat, lichide fierbinți precum lapte, ovăz, soia sau băuturi de migdale, condimente delicioase și toppinguri finale.
Dar ce face ca fulgi de ovăz să fie atât de sănătoși și de speciali?
FIT FOR FUN explică de ce toată lumea ar trebui să pună fulgi de ovăz în fiecare dimineață de acum înainte - și cât de versatil puteți pregăti ovăz sănătos.
Acesta este motivul pentru care fulgi de ovăz este un mic dejun sănătos
Cocktail nutritiv: Principalul motiv pentru care făina de ovăz este atât de sănătoasă se datorează ovăzului. Combinația sa de carbohidrați, proteine, minerale și fibre complexe este absolut ingenioasă. Făina de ovăz te menține plin pentru o lungă perioadă de timp, reduce pofta de alimente și menține nivelul zahărului din sânge stabil.
Omul de fier: Ovăzul are un conținut ridicat de fier - conținutul de fier din fulgi de ovăz îl depășește chiar și pe cel din carne. Oligoelementul este indispensabil pentru metabolismul energetic, funcția celulară și transportul oxigenului în sânge.
Pa, crampe musculare: Chiar și 40 de grame de fulgi de ovăz asigură 50% din necesarul zilnic de magneziu. Electrolitul reduce tendința mușchilor la crampe și astfel susține funcția sănătoasă a mușchilor - în special în timpul regenerării.
Furnizor de vitamina B: Făina de ovăz conține vitamina B6, care nu este importantă doar pentru sistemul nervos și al sângelui, ci și pentru metabolismul proteinelor.
Îmbunătățirea frumuseții: Făina de ovăz este bogată în siliciu și biotină - substanțe care îmbunătățesc tenul și asigură unghiile și părul puternice.
Bun pentru sânge: Studiile au arătat că consumul regulat de ovăz poate reduce nivelul colesterolului colesterolului LDL „rău” și nivelul zahărului din sânge. Acesta din urmă minimizează riscul de diabet.
Măgulitori de burtă: Făina de ovăz este blândă pe stomac și foarte bine tolerată. Pentru o senzație intestinală bună, ovăzul este cel mai bine savurat cald.
Făina de ovăz vă poate ajuta să slăbiți?
Studiile științifice au arătat că un mic dejun cu fulgi de ovăz nu numai că oferă substanțe nutritive valoroase, dar, de asemenea, vă menține plin pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, previne pofta de alimente.
Ovăzul, sub formă de fulgi sau măcinat, are un conținut ridicat de proteine, minerale și fibre.
Acestea din urmă vă stimulează digestia în mod corespunzător și vă asigură un nivel constant de zahăr din sânge - sațietate lungă, pofte mai puține.
Există, de asemenea, o fulgi de ovăz cu conținut scăzut de carbohidrați?
Clar: da! Fulgii de soia sunt un înlocuitor adecvat de fulgi de ovăz cu conținut scăzut de carbohidrați, în special pentru sportivi. 100 de grame de fulgi de soia obțin 40 de grame de proteine, aproape de două ori mai mult decât în carne - ceea ce le face unul dintre primii 10 furnizori de proteine.
Fulgi de mei sunt, de asemenea, foarte potriviți - o sursă excelentă de fier și magneziu, fără fibre și fără gluten. Deoarece fulgii de mei au un efect alcalin, acestea sunt potrivite pentru persoanele cu stomac sensibil.
Sfat de pregătire: „terci de zmeură și mei”. Pentru a face acest lucru, amestecați fulgii cu apă fierbinte, amestecați zmeura înghețată și continuați să gătiți la foc mic timp de 1-2 minute până când zmeura transformă pulpa în roz. Zdrobește zmeura foarte ușor cu o lingură.
Nu în ultimul rând, fulgii de quinoa sunt, de asemenea, o bună alternativă bogată în gluten, proteine și vitamine. Fulgii delici pot fi pregătiți dulci sau sărate.
Făină de ovăz: fapte nutriționale, calorii și ingrediente
O porție de fulgi de ovăz (50 de grame de fulgi de ovăz și 200 ml de apă) oferă aproximativ 200 kilocalorii, 30 g de carbohidrați complecși, 7 g de proteine și 5 g de fibre.
Rețeta de bază cu fulgi de ovăz este pur și simplu amestecată cu apă și, prin urmare, are mai puține calorii decât dacă alegeți lapte sau o alternativă pe bază de plante. Cu lapte, băutură de ovăz & Co. terciul devine mai cremos și mai plin.
Băuturile vegetale neindulcite sunt, de asemenea, o alternativă bună: cu migdalele neindulcite, de exemplu, puteți menține numărul de calorii din fulgi de ovăz în limite, dar nu trebuie să vă descurcați fără consistența cremoasă.
În plus, depinde întotdeauna de modul în care vă veți acoperi cu terciul - untul de nuci oferă grăsimi și proteine sănătoase, fructele vă oferă și vitamine, iar semințele de in zdrobite sau semințele de chia oferă o abundență de acizi grași omega-3.
Tabelul următor vă arată informațiile calorice și nutriționale pentru trei variante diferite de fulgi de ovăz: 50 grame de fulgi de ovăz cu 200 ml de apă, lapte și băutură de migdale neîndulcită
| Calorii | 190 kcal | 320 kcal | 216 kcal |
| proteină | 7 g | 14 g | 8 g |
| glucide | 30 g | 40 g | 30 g |
| - din care zaharuri | Cartea: „Micul tabel nutrițional al Societății germane de nutriție”, Prof. Dr. Helmut Fröleke, Umschau Verlag (2005), pp. 30-31 |
Rețeta sănătoasă de bază pentru fulgi de ovăz
Terciul nu a fost niciodată atât de versatil. Puteți folosi fulgi de ovăz întregi sau măcinați pentru fulgi de ovăz, în funcție de dacă doriți mai multă mușcătură sau o consistență cremoasă.
Micul dejun clasic este amestecat fie cu apă fierbinte, lapte, băutură de ovăz, băutură de migdale sau băutură de alune.
O alternativă sănătoasă la zahăr este recomandată pentru îndulcire: miere, sirop de orez, sirop de curmale sau sirop de agave.
Scorțișoara (are și efect antiinflamator), cardamomul, vanilia, cacao crudă sau puțin măr ras fac o explozie mai mare de gust.
Top-top-topping-uri pentru fulgi de ovăz, terci și co
La urma urmei, și ochiul mănâncă: acum, toppingurile colorate au devenit cele mai bune lucruri în prepararea fulgi de ovăz. Dar fii atent! Cel mai bine este să folosiți alimente sănătoase, bogate în nutrienți.
Acestea sunt cele mai sănătoase toppinguri:
- Bananele - furnizează și magneziu și calciu. În plus: te umplu.
- Semințele de in - sunt bogate în fibre și au un efect pozitiv asupra digestiei.
- Afinele - sunt pline de antioxidanți care au efecte antiinflamatorii. În plus, boabele mici sunt adevărate bombe de vitamina C.
- Nucile pentru mai mulți acizi grași omega-3.
- Migdale - aport perfect de proteine - 15 g sunt suficiente pentru micul dejun.
Ar trebui să evitați aceste greșeli de pregătire
Făina de ovăz oferă o mulțime de proprietăți pozitive și sănătoase pentru dvs. și corpul dumneavoastră. Aveți însă grijă la preparare - cu doar câțiva pași simpli, terciul se transformă într-o adevărată bombă cu calorii.
- Vrei să spui prea bine cu topping: nuci, fructe de pădure, unt de migdale, semințe de in - caloriile se pot acumula rapid aici.
- Porția dvs. este prea mare. Vă recomandăm 40-50 de grame de ovăz laminat.
- Creșterea suplimentară a proteinelor cu o pulbere de proteine scoop este bine intenționată, dar poate face rapid fulgii de ovăz foarte grei. Dacă nu doriți să începeți ziua cu o cărămidă în stomac, ar trebui să vă lipsiți de ea.
- Terciul este prea dulce cu miere, sirop de agave sau sirop de arțar. Doar pentru că sunt alternative fără zahăr nu înseamnă că au mai puține calorii. O comparație: 1 linguriță de miere (10 g) are 31 kcal, 1 linguriță de zahăr (5 g) are 20 kcal.
- Unele produse finite sunt întotdeauna îmbogățite cu zahăr în plus. Mai bine alegeți versiunea de casă. La urma urmei, a fost atins foarte repede.
Inimă, coaptă sau peste noapte: cele mai bune variante de fulgi de ovăz
În mod clar: fulgi de ovăz este incredibil de diversă. Dar nu doar toppingurile adaugă varietate la masa de mic dejun: încercați aceste creații de terci.
Făină de ovăz consistentă
Pentru toți iubitorii copioși de mic dejun: variația neindulcită de fulgi de ovăz este o necesitate absolută.
Fulgii de ovăz se amestecă cu apă fierbinte și se proxestează cu un vârf de sare, curcuma, piper, puțină chili praf sau 1-2 lingurițe de sos de soia. Se servește, de exemplu, cu un topping de ou, avocado și rachetă sau o combinație de morcov ras, curmale și cereale. Lasă-ți imaginația să fugă.
Făină de ovăz peste noapte
Dacă nu doriți să vă petreceți timpul prețios în fața sobei dimineața, vă puteți pregăti pur și simplu fulgi de ovăz cu o seară înainte. Pentru a face acest lucru, fulgii de ovăz sunt amestecați cu lapte sau băuturi pe bază de plante și condimente, umplute într-un pahar sau într-un borcan Tupperware și plasate în frigider.
A doua zi dimineață terciul este minunat cremos și trebuie rafinat doar cu topping-ul preferat. Micul dejun sănătos nu a fost niciodată atât de ușor.
Făină de ovăz la cuptor
O altă variantă a preparatului de fulgi de ovăz este cea de ovăz coaptă. Similar cu ovăzul de peste noapte, ingredientele sunt mai întâi amestecate împreună, dar apoi coapte într-o formă rezistentă la cuptor în cuptor timp de aproximativ 25 de minute la 180 de grade (căldură sus/jos) până când ovăzul se rumeneste frumos.
Dacă adăugați mere cuburi sau felii de banane, puteți aștepta cu nerăbdare nu numai mirosul minunat din bucătărie, ci și varianta proprie, plină și sănătoasă de fărâmă de fulgi de ovăz. Sfat: nu uitați de scorțișoară!
Rețete sănătoase FIT FOR FAT de fulgi de ovăz
Pregătire rapidă, hrănitoare și super delicioasă - cu variantele noastre de fulgi de ovăz începeți ziua plină de energie.