Faisselle (ouă, brânză și produse lactate)
Imprimare Partajare Facebook
Distribuiți pe facebook twitter
Distribuiți pe Twitter Pinterest
Distribuiți pe Pinterest Mail
Distribuiți prin poștă
Faisselle este o brânză proaspătă făcută cel mai adesea din lapte de vacă pasteurizat. Își ia numele de la cuvântul latin fiscella care înseamnă „coș mic”. Acest termen se referă la matrița de plastic străpunsă în care se scurge vasul. Această brânză nu beneficiază de nicio denumire de origine controlată și, prin urmare, poate fi produsă în orice regiune a Franței.
Un produs non-sezonier, faisselle este consumat pe tot parcursul anului. Se vinde în ambalaje variind între 100 g și 1 kg.
Dacă se folosește, în general, în stare proaspătă, faisselle poate fi gătită. În plăcinte sau prăjituri, poate înlocui smântâna, ricotta sau iaurtul.
Cu aroma sa dulce, proaspătă și ușor tartă, faisselle este consumată ca un desert, la fel ca brânza de vaci. Îl puteți garni cu un coulis de fructe roșii, miere, sirop de arțar sau zahăr. Merge foarte bine și cu smochine sau caise prăjite. Faisselle-ul poate fi servit și sărat. Tot ce trebuie să faceți este să îl condimentați, după gustul dvs., cu sare, piper, arpagic sau șalotă și să îl consumați, ca orice brânză, între felul principal și desert. Cu moda pentru verrine, poate fi savurat și ca aperitiv, servit de exemplu cu un compot de ardei roșii.