Falafels - Hrana pasiunii

Rețete sănătoase și gourmet cu IG scăzut de Marie-Laure André

pasiunii

Este vorba despre un specialitate culinară pe bază de naut, amestecată cu diverse ierburi și condimente. Se prezintă sub formă de bile mari care sunt prăjite într-o baie de ulei. Nu prăjesc des (pentru aportul ridicat de grăsimi), dar odată nu este obișnuit ... și atunci este foarte, foarte bun 🙂

M-a inspirat blogul „La cuisine de Bernard” pentru această rețetă originală și bogată în gust. Năutul oferă proteine ​​vegetale, fibre, magneziu, calciu ... Obținem o rețetă cu un indice glicemic scăzut, fără gluten și lactoză și nu atât de grasă pe cât ne putem imagina (prăjirea). Le-am mâncat cu puțină salată, avocado și roșii (meniu vegetarian). Puteți adăuga un sos pe bază de castraveți (tzatziki), dar sunt, de asemenea, foarte bune atunci când se mănâncă „simplu”. Se pot consuma și ca aperitiv.