Familii Geneva - O farfurie mare te face să mănânci mai mult
Scrisoare de joi, 15 septembrie 2016 - Sursa: Echo Magazine
Nu doar oamenii se îngrașă: farfuriile noastre au luat și dimensiunea XXL, care favorizează obezitatea. La fel și alte mesaje și mecanisme psihologice inconștiente. Procentul persoanelor supraponderale sau obeze continuă să crească. Și galopând. Mulți oameni supraponderali ar dori să slăbească, dar dietele de tot felul sunt aproape întotdeauna îngrozitor de ineficiente.
În societățile noastre, mesajul dominant este că trebuie să vă gestionați dieta, reglează-i dorințele. Dar totul indică faptul că suntem în mare măsură incapabili să realizăm acest lucru. De ce? În primul rând, pentru că semnalele interne de foame și sățietate sunt ambigue. În circumstanțe normale, este foarte dificil pentru noi să le decodificăm corect. Apoi ne bazăm frecvent pe indicii externe (ce a mai rămas pe farfurie? Cât a mâncat persoana de la masă cu mine?) Pentru a ne interpreta senzațiile interne.
Mănâncă fără să te gândești
O altă capcană care subminează raționalitatea alegerilor noastre alimentare: schimbări în tiparele de consum. Timpul mic care ni se acordă în general să mâncăm, mai ales în pauza de masă, nu este favorabil luării în considerare a compoziției alimentelor consumate. Moda pentru mesele pregătite duce la aceeași consecință. „Puțini consumatori citesc etichete nutriționale și, în orice caz, marea majoritate a acestora nu le înțeleg chiar dacă au un nivel ridicat de educație”, comentează Olivier Corneille, profesor de psihologie socială. La Universitatea Catolică din Louvain (ULB), în Belgia.
Modelele actuale de consum oferă, de asemenea, un loc de interes fenomenului „atenției divizate”. Când luăm o masă în fața televizorului sau mâncăm popcorn la filme, atenția noastră nu este îndreptată către actul nostru de a consuma alimente. O situație pe care cercetătorul american Brian Wansink de la Universitatea Gomel a numit-o mâncare fără minte. „Actul de a mânca devine atunci pur mecanic, automat”, spune Olivier Corneille. Și înghițim, înghițim și înghițim din nou.
Greutatea vinovăției
Potrivit psihologului, eforturile care trebuie depuse la nivel mental pentru a-și gestiona dieta în mod adecvat sunt prea importante. Așadar, majoritatea dintre noi experimentăm oboseala mentală și o pierdere a sentimentului de auto-eficacitate care îi determină să renunțe la lupte. De asemenea, se simt vinovați: se învinovățesc pentru că nu au avut succes în afacerea lor, ceea ce îi poate determina să mănânce și mai mult pentru confort.
În plus, pentru a lua decizii cu privire la consumul de alimente, mulți recurg la simplificări, judecăți bazate pe utilizarea regulilor și credințelor generale. Astfel, mulți oameni arată cu degetul spre mesele festive și alte „pufuri mari ocazionale” ca fiind adevărate plăgi în ceea ce privește greutatea. Deci, ce arată studiile? Această supraponderalitate și obezitate rezultă în principal dintr-o acumulare treptată de excedente zilnice mici de calorii.