Fapte interesante despre cartofi și vârful condimentului de cartofi

45 de kilograme de cartofi pe cap de locuitor sunt consumate în Elveția în fiecare an. De altfel, cartoful își are originea în America Latină și, la fel ca roșiile și ardeii, este o plantă de umbră. Cartoful conține aminoacizi esențiali importanți și, prin urmare, este foarte valoros pentru o dietă completă. Fibrele pentru a ajuta digestia sunt, de asemenea, abundente în popularul tubercul. Puteți găsi informații detaliate despre fibrele alimentare aici.

Valori nutritive

100 g cartofi (curățați și cruzi)

Vitamine

Vitamina A, E, B1, B2, B6, C, beta caroten, niacină, folat, acid pantotenic

Minerale

Sodiu, potasiu, calciu, clorură, fosfor, zinc, magneziu, fier și iod

vârful

Material de umplutură

Conform piramidei alimentare, Swiss Nutrition Society (www.sge-ssn.ch) recomandă 3 porții pe zi de la grup Produse din cereale, cartofi și leguminoase.

De exemplu, o porție corespunde:

  • 180-300 g cartofi
  • 45 - 75 g paste
  • 60-100 g de leguminoase

Deoarece cartoful este adesea preparat cu un conținut ridicat de grăsimi (de exemplu cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, maro), acesta oferă, de asemenea, un număr mare de calorii. În timp ce cartofii curățați și aburi (100 g) conțin doar 77 kcal, maronii hash (100 g) au deja 121 kcal și cartofii prăjiți (100 g) 227 kcal. Cu toate acestea, dacă cartoful este preparat ușor și fără grăsimi (de exemplu, fierbere, fierbere), acesta este o parte importantă a unei diete sănătoase și sănătoase. O cantitate relativ mare de cartofi (preparat fără grăsimi) poate fi consumată fără a consuma multe calorii. În plus, așa cum este enumerat mai sus, cartoful oferă multe vitamine, minerale și fibre importante.

Cartoful te umple fără a furniza multe calorii (kcal).

interesante

Sfaturi pentru o pregătire sănătoasă.

  • Pregătiți fără grăsime, dacă este posibil
  • Tăiați zonele verzi
  • Nu țineți cartofii curățați în apă (vitaminele se pierd)
  • Nu tocați cartofii cruzi inutil mai devreme
  • Măsurați corect timpul de gătit, nu îl lăsați să se gătească dacă este posibil, gătiți doar cartofi de aceeași dimensiune împreună - cei mici gătesc mai repede decât cei mari
  • Evitați încălzirea, dacă este posibil
  • depozitare optimă: întuneric la 8 - 10 ° C (de exemplu, în pivniță)

despre

Condimentul potrivit pentru preparatele din cartofi.

Amestec de cartofi
Condimentul pentru cartofi este ideal pentru condimentarea a numeroase feluri de mâncare cu cartofi.