Fapte interesante despre laptele de iapă și kumys
Lapte de iepă și kimis - desigur, pur și simplu bun.
Laptele de iepă și kimisurile oferă substanțe nutritive importante pentru corpul nostru. Laptele de iapă conține proteine, grăsimi ușor digerabile și carbohidrați sub formă de zahăr din lapte lactoză pe care organismul o poate folosi. Conținutul ridicat de minerale calciu, conținutul ridicat de vitamina C și vitaminele solubile în apă din grupul B (în special vitamina B12) sunt deosebit de importante.
Laptele de iepă și kimis în dietă
Laptele de iepă și kimisurile în îngrijirea pielii
Laptele de iapă în comparație cu alte tipuri de lapte
Tradiția laptelui de iapă
Linii de produse Zollmann
Om pur de obiceiuri
lapte de cal organic pasteurizat și congelat în geantă, asta ușor Lapte de cal organic liofilizat Pulbere care Terci de lapte de iapă cu spelta sau orez si Produse de îngrijire a pielii cu lapte de iapă (Cremă, loțiune și baie de duș).
Vamal activ
Kimis organic (Kumys, lapte de iapă fermentat), Capsule organice de fermentare a laptelui de cal, Pulbere de Kimis cu orez, ovăz sau spelta și al nostru Îngrijirea pielii lui Kimi (Crema lui Kimi, Loțiunea lui Kimi, Baia de duș a lui Kimi).
Laptele de iepă și kimis în dietă
Laptele de iapă și produsele kimis sunt surse ideale de calciu. Un pahar de lapte de iapă (200 ml) acoperă deja 25% din necesarul zilnic de calciu. Comparativ cu alte tipuri de lapte, laptele de iapă are un conținut excepțional de ridicat de vitamina C. Laptele de iapă conține și vitamina B12. Un pahar de lapte de iapă (200 ml) acoperă deja 24% din necesarul zilnic de vitamina B12. Vitamina B12 conținută în laptele de iapă contribuie la formarea normală a celulelor roșii din sânge, promovează funcționarea normală a sistemului imunitar și reduce oboseala și oboseala.
Laptele de iapă - formula pentru creșterea bunăstării zilnice.
- Vitamina C contribuie la formarea normală a colagenului și la funcționarea normală a vaselor de sânge, a oaselor și a pielii. Protejează celula de stresul oxidativ și reduce oboseala și oboseala. Vitamina C din laptele de iapă crește absorbția fierului în organism.
- Vitamina B12 conținută în laptele de iapă contribuie la formarea normală a celulelor roșii din sânge, promovează funcționarea normală a sistemului imunitar și reduce oboseala și oboseala.
- Calciul este necesar pentru întreținerea oaselor și a dinților normali. Contribuie la un metabolism energetic normal și promovează funcția enzimelor digestive.
Laptele de iepă și kimisurile în îngrijirea pielii
Laptele de iapă a fost folosit mult timp în produsele cosmetice datorită efectului său pozitiv asupra pielii. Proteinele speciale, grăsimile, mineralele, vitaminele și enzimele nu numai că au un efect pozitiv asupra întregului organism, dar stimulează și metabolismul pielii. Capacitatea de retenție a umezelii a pielii este mărită de laptele nostru organic de iapă, elasticitatea pielii este crescută în acest fel și vindecarea pielii este activată. Laptele organic de cal stimulează pielea să se ajute singură.
Alte avantaje ale îngrijirii pielii noastre ecologice cu lapte de cal:
- Ajutor pentru auto-ajutor (normalizarea funcțiilor pielii)
- La fel de potrivit pentru toate tipurile de piele
- Efect de reparare a barierei (pielea = tipul zidului de cărămidă este reparat pe măsură ce celulele devin pline și se strâng, iar uleiurile acționează ca mortar. Potrivit și pentru disfuncțiile pielii)
- Toate cremele și loțiunile conțin atât ulei, cât și creme hidratante
- Cremele și loțiunile de lapte de cal sunt emulsii de ulei în apă (O/W) (tip iaurt)
- Cremele bogate, pe de altă parte, sunt emulsii de apă în ulei (W/O) (tip unt)
- Cât mai puține materii prime, cât mai multe materii prime cât este necesar
- Utilizarea acelorași materii prime pentru a evita stresul pielii prin „supraalimentare”
- Laptele de iapă stimulează metabolismul pielii, optimizează conținutul de umiditate și activează vindecarea rănilor
Îngrijirea organică a pielii cu lapte de cal
Gama de îngrijire a pielii cu lapte de iapă organică de la Zollmann este certificată Demeter. Conține o cremă de lapte organică pentru iapă pentru față și mâini, de asemenea ca bază perfectă de machiaj și o loțiune ca o cremă hidratantă revitalizantă după o baie de duș cu lapte de iapă organică. Săpunul organic cu lapte de cal este o specialitate. Spălarea mâinilor în fiecare zi devine un mic regim de îngrijire și - datorită spumei bogate - orice machiaj poate fi îndepărtat ușor și fără a lăsa reziduuri.
Îngrijirea pielii Kimis
Îngrijirea pielii Kimis® cu lapte de iapă fermentat este îmbogățită cu uree. Un complex de acid lactic-drojdie fabricat din lapte organic de iapă fermentat reînnoiește și stabilizează învelișul acid protector al pielii și este, de asemenea, ideal pentru pielea sensibilă și uscată. Ingredientele valoroase din laptele organic de iapă - proteine, grăsimi, minerale, vitamine și enzime - stimulează metabolismul pielii, leagă umiditatea și măresc elasticitatea pielii.
Linia de îngrijire a pielii Kimis® asigură un început bun de zi.
Baia de duș, pH-neutru și fără alcali, reîmprospătează și dă prima lovitură de energie. Loțiunea Kimis® readuce pielea în echilibru natural și te face să te simți bine. Fața și mâinile sunt ușor pregătite pentru ziua cu crema Kimis® cu esențele sale bogate. Crema Kimis® nu strălucește și este, de asemenea, un post-ras calmant pentru piele.
Laptele de iapă în comparație cu alte tipuri de lapte
Dacă vă uitați la nutriția umană în general, plantele constau în esență din carbon (celuloză), carnea (proteina) este caracterizată de azot. Oamenii trebuie să folosească energia pentru a converti alimentele vegetale și să o folosească pentru a crea energie sau substanță structurală. Mâncarea industrială/rafinată, pe de altă parte, nu are nevoie să fie procesată de corpul uman. Laptele are o poziție intermediară aici
a: este dat de animal, dar nu este nici plantă, nici carne. De fapt, este produs pentru descendenți și are o compoziție diferită în funcție de specie: laptele rumegător are o compoziție diferită de laptele de iapă, de exemplu.
Carbohidrați:
Acestea sunt prezente în principal în lapte sub formă de lactoză, o dizaharidă
din glucoză și galactoză. Glucoza poate fi metabolizată foarte rapid de organismul uman și este cea mai apropiată de procesul de ardere. Galactoza este importantă pentru metabolismul celulelor creierului și este o componentă a diferitelor lipide, cerebrozide și gangliozide ale membranei. Laptele de vacă are lactoză ca zahăr principal, în timp ce laptele matern are galactooligozaharide, care au un efect prebiotic și un bacteriostatic mai mare
și oferă protecție antivirus. Laptele de iapă se află între ele.
Proteine:
Cazeina formează cea mai mare proporție de proteine din lapte în laptele de vacă și este mai puțin prezentă în laptele matern, laptele de iapă ocupă o poziție de mijloc. Proporția de proteine rămase precum B. Proteinele din zer sunt scăzute în laptele de vacă și bogate în laptele de iapă și de mamă. Datorită diferitelor compoziții proteice, laptele de vacă se coagulează în fulgi grosiere, în timp ce laptele de iapă și cel matern este fulg fin.
Acest fapt face ca laptele de vacă, dar și cel de capră și oaie, să fie mult mai greu de digerat decât laptele de iapă sau de mamă, în special pentru stomacul bebelușului. În plus, laptele matern conține în principal imunoglobuline IgA, care au un efect puternic pe suprafețe precum cele ale mucoasei intestinale, în timp ce mai multe globuline IgG se formează la vaci și cai.
Grăsimi:
Conținutul de grăsime este diferit pentru diferitele tipuri de lapte. Laptele matern conține în medie aproximativ 4,2–4,5% grăsimi, laptele de vacă are un conținut de grăsime de aproximativ 3,8%, iar laptele de iapă este de aproximativ 1%, din care 2/3 este format din acizi grași nesaturați. Principalele grăsimi din lapte sunt trigliceridele (grăsimi neutre). Laptele matern are o mulțime de trigliceride cu lanț lung, laptele de iapă are trigliceride cu lanț mediu și lung, iar laptele de vacă are în principal trigliceride cu lanț scurt. Acestea sunt ușor de metabolizat în ficat și devin rapid parte a sursei de energie. Grăsimile cu lanț lung sunt în general puțin mai greu de metabolizat și tind să intre în ciclul de construcție a structurii. Laptele de iapă are, de asemenea, o proporție mare de fosfolipide.
Minerale, vitamine și enzime:
Omul consumă cu greu alimente minerale pure; în primul rând este clorură de sodiu ca condiment. Calciul este cel mai sigur absorbit prin lapte, deoarece este legat organic acolo. Laptele de vacă are de departe cel mai mult calciu, laptele matern este destul de scăzut în calciu. De asemenea, este benefic ca laptele de iapă să conțină multă vitamină C, deoarece facilitează absorbția fierului. Lizozima conținută are un efect antibacterian și, astfel, susține funcția sistemului imunitar. Conținutul de vitamina D este, de asemenea, vizibil - este de peste 10 ori mai mare în laptele de iapă decât în laptele de vacă.
Capacitate tampon:
Laptele are o anumită capacitate de tamponare și poate compensa acidul. Laptele mamei și laptele de iapă au o capacitate de tamponare mai mică decât laptele de vacă, care este mai benefic pentru digestia stomacului sugarului.
Pe scurt, datorită ingredientelor sale valoroase, laptele de iapă are o mare putere regenerativă și a fost utilizat în terapia nutrițională holistică de mai mulți ani. Din punct de vedere naturist, vindecarea înseamnă întotdeauna chemarea puterilor regenerative ale copilului. Poate de aceea laptele de iapă are un rol atât de important datorită apropierii sale de laptele matern.
Tradiția laptelui de iapă
Cum a venit laptele de iapă în Germania și tradiția sa în întreaga lume
Laptele de iapă are o tradiție îndelungată, în special în Asia de Est: Marco Polo în jurnalele sale de călătorie din secolul al XIII-lea menționează utilizarea laptelui de iapă de către mongoli și unele triburi din sudul Rusiei. În Europa de Est și Asia sa bucurat chiar de reputația unui medicament.
Kumys - lapte de iapă fermentat, secretul vitalității popoarelor de stepă asiatice.
Din cel mai vechi document care a supraviețuit din istoria mongolă:
„Istoria secretă a mongolilor” din 1240, scrisă la instrucțiunile unui fiu al infamului Genghis Khan, știm despre secretul puterii inepuizabile și al sănătății uimitoare a popoarelor de stepă asiatice.
Războinici mongoli eficienți și „mesageri călare” obișnuiți cu mari greutăți, care trebuiau să transmită mesaje și ordine cu viteză vertiginoasă prin gigantul imperiu mongol în toate direcțiile, mărturisesc dieta lor aparent sănătoasă. Secretul lor: în timpul călătoriei, se hrăneau în cea mai mare parte cu laptele iepelor lor - fie că este fermentat ca kumys sau lapte proaspăt. Acești „mesageri călare” primeau întotdeauna cei mai buni cai.
În afara lunilor de iarnă, acești popori de stepă foloseau abundent lapte de iapă care curgea ca hrană principală. Puterea laptelui de iapă i-a făcut posibilă vitalitatea și performanța.
Călătorul lumii venețiene Marco Polo, care a stat mult timp la curtea nepotului lui Genghis Khan, a raportat că domnitorul a băut iepele albe ale lui Kumy în fiecare seară.
În 1858, medicii ruși au redescoperit efectele benefice ale laptelui de iapă. Cel mai proeminent pacient al ei a fost nimeni altul decât renumitul scriitor Leo Tolstoi. A fost tratat cu succes cu lapte de iapă pentru pneumonie.
Băutura fermentată Kimis (Kumys) făcută din lapte de iapă este încă băutura națională a kirgizilor, bashirilor, kazahilor, mongolilor și a altor popoare din regiunea Asiei Centrale. Kazahii văd motivul vieții lor îndelungate în Kimis (Kumys).
Ca producător natural de fit și pentru a crește vitalitatea, laptele organic de iapă a devenit o parte integrantă a vieții de zi cu zi pentru mulți: cu substanțele sale vitale valoroase și substanțele bioactive, laptele de iapă este foarte digerabil pentru oameni. Conține proteine importante, vitamine și acizi grași nesaturați și este, de asemenea, sărac în grăsimi.
Laptele organic de iapă este ideal pentru cei cu intoleranță la laptele de vacă și, în calitate de furnizor de proteine, susține postul și dieta. Laptele de iapă este foarte asemănător cu laptele matern și, prin urmare, laptele nostru organic de iapă este potrivit și ca supliment în alimentația copiilor. Laptele nostru organic de iapă nu conține conservanți, culori, arome și îndulcitori.
. alte informații și sugestii interesante în buletinul nostru informativ