Fapte nutriționale vegane verifică cât de sănătoase sunt alimentele vegane
Un stil de viață vegan este în prezent o tendință pe care industria alimentară este fericită să o îmbrățișeze. La urma urmei, există o mulțime de motive întemeiate pentru a renunța la produsele de origine animală. Pentru ca veganii să nu fie nevoiți să renunțe la tot, există tot mai mulți înlocuitori pe bază de plante - dar cât de sănătoase sunt aceste alimente? Lămurim.
Din motive etice, tot mai mulți oameni evită produsele de origine animală. Dar sănătatea joacă și un rol, un stil de viață vegetarian și vegan este de obicei luat în considerare considerat mai sănătos. La urma urmei, există o mulțime de fructe și legume în meniu. Dar ce se întâmplă cu înlocuitorii de plante?
Centrele de consiliere a consumatorilor au întrebat aproape 6.000 de consumatori într-un sondaj la nivel național despre consumul de produse de substituție. 99% dintre veganii chestionați și 96% dintre vegetarieni au declarat, înlocuitori vegani sau vegetarieni a cumpara. Cu toate acestea, conform sondajului, 62% dintre alimentația mixtă care mănâncă și carne cumpără produse de substituție.
În videoclipul de mai sus, îți spunem care alimente te fac să arăți tânăr!
Öko-Test critică produsele de schimb
În 2014, Öko-Test a găsit reziduuri de uleiuri minerale în unele mese gătite vegetariene. Componente modificate genetic au fost găsite și în anumite produse de tofu. Extractul de drojdie este, de asemenea, un ingredient comun care conține acest lucru Glutamat, care este, de asemenea, criticat.
Critica produselor substitutive vegetariene și vegane se referă adesea la lungă listă de ingrediente. Există sufixe și numere E. Acestea pot fi găsite și în produsul original, dar multe produse de înlocuire conțin mai multe dintre ele. Produsele substitutive nu sunt neapărat mai sănătoase, iar consumatorul trebuie să se uite cu atenție la ingrediente.
Ești întotdeauna obosit? În videoclip vă spunem care alimente pot fi de vină.
Mulți înlocuitori conțin prea multă sare
În verificarea de piață a centrului de consiliere pentru consumatori, 80 la sută din produsele de înlocuire conțineau prea multă sare iar 90 la sută din produsele care promovează mențiuni de sănătate au o compoziție defavorabilă din punct de vedere nutrițional.
Principalele motive pentru cumpărarea produselor substitutive au fost în sondajul organizației de consumatori pentru bunăstarea animalelor, motive etice și unsprezece la sută dintre respondenți au spus de la din cauza sănătății pentru a accesa produsele.
Deci, vegan sau nu, cel mai bun mod de a evita înlocuitorii nesănătoși este totuși să vă gătiți.