Fără calorii fără zahăr
Conținutul nostru se bazează pe surse științifice bine fundamentate care reflectă cunoștințele medicale recunoscute în prezent. Lucrăm îndeaproape cu experți medicali.
Promovează concentrarea, antrenează mușchii de mestecat, oferă respirație proaspătă și o imagine dezinvoltă: se spune că guma de mestecat are proprietăți pozitive. Dar și contraargumentele sunt la îndemână: promovează cariile dentare, are multe calorii și scârțâie la mestecat. Indiferent de modul în care vă simțiți în legătură cu masa maleabilă - guma de mestecat este o parte indispensabilă a vieții de zi cu zi, și chiar și copiii sunt înnebuniți de asta. Guma de mestecat este disponibilă în roșu, verde, albastru și galben, pătrat sau rotund, sub formă de benzi plate, tablete acoperite sau bile. Toți au un lucru în comun: au un gust mai mult sau mai puțin dulce. Se pune întrebarea modul în care „Fără zahăr!” care apare din ce în ce mai mult pe ambalaj, de preferință combinat cu un simbol dinte alb strălucitor. Ce înseamnă fără zahăr în guma de mestecat? Cum intră cel dulce oricum? Și cum afectează asta dinții?
Deoarece zahărul vechi bun nu este foarte popular cu mulți oameni în zilele noastre - și probabil și cu mulți dinți - la un moment dat a fost interzis de la multe gume de mestecat de către designerii de produse. În locul său au apărut așa-numiții înlocuitori ai zahărului sau înlocuitori și îndulcitori ai zahărului. Reprezentanți cunoscuți ai Înlocuitori de zahăr sunt sorbitol, manitol, xilitol și maltitol, care se găsesc în litere mici de pe ambalaj. Acestea aparțin grupului chimic al alcoolilor din zahăr și au o dulceață similară sau mai mică decât zahărul. Cumpărătorul va găsi, de asemenea, nume precum zaharină, ciclamat sau aspartam în litere mici. Din acestea Îndulcitori cantități extrem de mici sunt suficiente pentru a îndulci masa gingioasă, deoarece au de 30 până la 3.000 de ori dulceața zahărului (aspartam, de exemplu, de 200 de ori).
Înlocuitorii zahărului au o sarcină diferită, fără gust: volumul lor este același cu cel al zahărului și sunt la fel de ușor de prelucrat. Mai mult de jumătate dintr-o gumă de mestecat fără zahăr constă din acești înlocuitori.
Și ce zici de cariile dentare și calorii? Deoarece bacteriile din gură nu pot folosi alcooli de zahăr ca alimente, înlocuitorii nu favorizează cariile dentare și nici îndulcitorii. În ceea ce privește caloriile: alcoolii din zahăr conțin cu aproximativ 40% mai puține calorii decât zahărul, în medie 2,4 în loc de 4 kilocalorii pe gram. Dar acest lucru arată, de asemenea, că „fără zahăr” nu este nicidecum sinonim cu „fără calorii”. Un pachet de 15 grame de gumă de mestecat cu zece tablete acoperite fără zahăr are în jur de 22 kilocalorii. Varianta zaharoasă se dublează aproximativ: 45 kilocalorii.