Fara gluten; dieta vegetariana - numai vegetariana
Totul despre viața unui vegetarian
Din ce în ce mai multe persoane trebuie să aleagă o dietă fără gluten și vegetariană din cauza numeroaselor plângeri.
Intoleranța la gluten, boala celiacă și bolile care sunt agravate de o dietă bogată în carne sunt doar câteva dintre motivele alegerii unei diete fără gluten și vegetariene.
Fără gluten și vegetarian - benefic pentru sănătatea dumneavoastră?
Ce înseamnă chiar fără gluten? Înseamnă că boabele precum grâul, secara, spelta, ovăzul, orzul și altele asemenea nu mai sunt consumate deoarece conțin gluten. Această proteină se dovedește a fi un vinovat pentru mulți oameni, deoarece poate perturba echilibrul hormonilor din creier. Aceasta duce uneori la simptome precum dureri de cap, ceață cerebrală (concentrație slabă) și probleme digestive - deoarece glutenul este greu de digerat. Așadar, o dietă fără gluten poate fi extrem de benefică pentru sănătatea ta, la fel și trecerea la o dietă vegetariană. Numeroase studii au descoperit că consumul frecvent de carne are un efect negativ asupra organismului. Acidul arahidonic care se găsește în carne, de exemplu, provoacă inflamații și formează o bază pentru dezvoltarea gutei, a artritei, a reumatismului etc.
Implementare în viața de zi cu zi
Mulți oameni cred că este dificil să implementezi o dietă vegetariană - să nu mai vorbim de o dietă fără gluten - în viața de zi cu zi. A fost poate acum un secol, dar acum arată foarte diferit. Există suficiente alternative datorită globalizării și importului greu de alimente din întreaga lume. Numai selecția de mese gata scade dramatic cu o bază vegetariană și fără gluten. Prin urmare, este recomandabil să vă gătiți singuri. Rețetele vegetariene fără gluten sunt acum de zece. Pentru a obține produse precum hrișcă, amarant, quinoa și mei, trebuie doar să mergeți la un magazin de produse naturiste sau la un magazin de produse naturiste unde sunt oferite aceste produse. Acum există și câteva alternative pentru carne. Cel mai cunoscut este probabil tofu, care cu condimentul potrivit poate imita perfect un gust de carne.
Pseudograins, tofu, tempeh și co
Fără gluten și vegetarian - nu este o modalitate imposibilă de a găti. Cu ajutorul așa-numitelor pseudograine, tofu, tempeh și altele asemenea, pot fi preparate feluri de mâncare simple și delicioase, care în același timp au un efect pozitiv asupra sănătății și a propriei creativități la gătit.