Fără gluten, lapte, carne

Sinele a devenit rege, pentru fiecare dieta sa, chiar dacă aceasta înseamnă sacrificarea acestui moment de împărtășire care ar trebui să fie masa luată împreună.

Erwann Terrier pentru "L'Express"

Alergii, diete, diverse preferințe. Francezii preferă propriul intestin decât ritualul de a mânca împreună.

Aceasta este povestea unui vegan, a unui consumator de alimente crude și a unui intolerant la lactoză care se reunesc în jurul unei raclete. Este povestea unei glume care nici măcar nu are nevoie de o cădere pentru a spune despre vremurile noastre. Alergiile sau intoleranțele alimentare, dietele selective sau restrictive, interdicțiile religioase sau preferințele gustative simple, toate acestea sunt comportamente particulare care, încetul cu încetul, se invită la mesele noastre. Uneori din motive legitime. Începând cu obligațiile medicale sau preocuparea pentru animale. Dar, într-un moment în care ne întrebăm despre capacitatea noastră de a „trăi împreună”, această întrebare mai ușoară și totuși relevantă ne chinuie: suntem încă capabili să mâncăm împreună? ?

---