FĂRĂ GLUTEN SAU FĂRĂ GLUTEN O nouă piață pentru producătorii kosher LEPESSAH; Alerta
Produsele Paște Kosher (Paște) găsesc o nouă nișă printre consumatorii de celiaci și alți consumatori anti-grâu.
Înainte ca termenul „fără gluten” să devină un cuvânt de uz casnic, KLP (Kosher pentru Paște) a fost așteptat cu nerăbdare de mulți non-evrei.
Nu a fost neobișnuit ca persoanele cu boală celiacă, împreună cu cele care urmează o dietă fără gluten, să vadă rețetele Pesach pe tot parcursul anului, iar în primăvară, să vină la supermarketuri și restaurante kosher. Supermarketuri să găsească o selecție largă de "GLUTEN" Produse GRATUITE
„Când nu existau o mulțime de produse fără gluten pe piață, oamenii mergeau direct la secțiunea Paște”. „De mult timp, aceste alimente au fost un refugiu pentru persoanele cu boală celiacă. "
Astăzi, un număr tot mai mare de alimente sunt certificate fără gluten. Și multe dintre ele sunt produse kosher pentru Paște, refăcute și reambalate pentru noua piață.
Nu totul kosher pentru Paște este fără gluten și invers. Cu toate acestea, deoarece glutenul se găsește în grâu și în alte boabe considerate chametz, cele două diete se suprapun foarte mult.
Și, pe măsură ce mai multe persoane sunt diagnosticate cu boală celiacă în fiecare an, iar dietele fără gluten sunt din ce în ce mai recomandate pentru diverse boli, inclusiv autism și tulburări de deficit de atenție, producătorii kosher KLP Paștele descoperă că această nouă nișă este interesantă pentru afaceri și, prin urmare, pentru a atinge clienți noi pe piața în creștere fără gluten care durează tot anul.
Potrivit unui raport din 2018 al PFS, o companie de cercetare a pieței, 35% dintre consumatori caută produse fără gluten.
„Piața„ fără gluten ”crește cu 28% pe an și este unul dintre cele mai mari segmente în creștere din industria alimentară”, adaugă Mike Elliott
Deja obișnuiți cu certificarea și supravegherea, companiile kosher care deservesc piața Paștelui se află într-o poziție excelentă pentru a deveni fără gluten.
„Vedem din ce în ce mai mulți producători de produse alimentare kosher realizând dieta fără gluten și realizând că produsele lor sunt deja”, din ce în ce mai bine ca produsele cu gluten
Chiar și alimentele kosher care nu conțin gluten sunt „ușor convertibile”, spune Mike Elliott deoarece „producătorii de produse kosher au deja astfel de practici de vigilență în instalațiile lor și în producțiile lor”.
Multe dintre produsele produse de MIKE ELLIOTT MARKETING (CPK) sunt certificate fără gluten. Această companie creată în 1981, înființată în Franța și care produce și distribuie de peste 37 de ani mai mult de 900 de produse și produse Kosher lepessah FĂRĂ ZAHAR/FĂRĂ LAPTE/FĂRĂ GLUTEN / Aceste produse kosher-for-easter, denumite adesea abrevierea KLP sau în engleză Paște, sunt destinate persoanelor fizice, hotelurilor, navelor de croazieră, magazinelor cu amănuntul, angrosistilor și multor altor clienți. Deși piața Paștelui durează doar 2 luni, ca să spunem așa, consumatorii fără gluten, dintre care mulți nu sunt evrei, reprezintă un procent din vânzări în continuă creștere.
„Mii de consumatori fără gluten ne-au sunat pe tot parcursul anului și ne-au întrebat„ îl pot avea tot anul? ",