Fără rahat, vă rog - aditivi în alimente, nu mulțumesc; ORGAINIC
Unt de mic dejun care netezeste pielea, iaurt care iti intareste sistemul imunitar, batoane de ciocolata care te fac mai destept si bauturi energizante fara de care oamenii evident nu se pot comporta. Piețele sunt pline de așa-numitele „alimente funcționale”, care nu numai că ar trebui să fie gustoase, dar, desigur, să aibă și un beneficiu suplimentar - cel puțin așa spune departamentul de marketing. Dacă aruncați o privire mai atentă, puteți vedea toți aditivii din alimente și vă puteți întreba - ar trebui să pun cu adevărat toate aceste numere E pe corpul meu?
În această postare ne uităm la ceea ce fac aditivii din alimente în corpul dvs., de ce ar trebui să îi evitați și ce alimente sănătoase vă pot aduce personal.
Ce sunt aditivii și pentru ce sunt?
Industria alimentară se luptă pe multe fronturi. În ultimele decenii, au fost puse cereri din ce în ce mai specifice asupra aspectului, consistenței și gustului alimentelor. Ciclul de marketing și comportamentul consumatorului este parțial de vină. Acestea promovează producția de mese gata adesea mai ieftine, produse din punct de vedere tehnic.
În producția de alimente, substanțe noi au fost utilizate în mod constant pentru a le oferi anumite proprietăți. UE prevede că acești aditivi trebuie să fie indicați pe ambalaj. Aici sunt folosite cunoscutele „numere E”.
Numărul E dezvăluie ingredientele.
Puteți spune cărui grup îi sunt alocați aditivii prin numărul de trei cifre. Lista actuală a numărului E conține aproximativ 320 de aditivi.
- E 100-199: coloranți
- E 200-299: Conservanți
- E 300 - 399: antioxidanți
- E 400 - 499: îngroșător și umectant
- E 500-599: acidulanți
- E 600 - 699: intensificator de aromă
- E 900 - 999: îndulcitori
Aditivii din alimente sunt dăunători organismului?
În afară de faptul că oamenii au supraviețuit mileniilor fără aditivi artificiali, există cu siguranță alte motive pentru evitarea aditivilor în alimente.
Toate alimentele vândute în UE sunt supuse unor controale stricte. Cu toate acestea, toată lumea reacționează diferit la anumite substanțe și unii dintre aditivi sunt suspectați de a avea un efect negativ asupra organismului. Iată câteva exemple de aditivi alimentari pe care ar trebui să le evitați pe termen lung.
- E 407 caragenan: Acesta este un agent de îngroșare care este adesea utilizat în produsele din lapte și iaurt. Oferă o anumită rezistență, dar poate afecta negativ și absorbția de potasiu a organismului.
- Acid glutamic E 620: Adesea găsit în mesele gata, dar și în bucătăria chineză, este un potențiator de aromă care poate fi un factor declanșator de alergie la unii oameni.
- Aspartam E 951: Efectul îndulcitor este considerat de o sută de ori mai puternic decât cel al zahărului și, prin urmare, este deosebit de potrivit ca înlocuitor al zahărului. Din păcate, substanța este considerată a stimula apetitul și, prin urmare, este contraproductivă pentru o dietă în care astfel de alimente sunt adesea folosite.
În plus, aditivii din alimente sunt suspectați de a crea anumite dependențe. Acest lucru nu a fost încă dovedit științific, dar se cunosc efecte similare din ingrediente naturale precum zahărul. Pe scurt, putem fi de acord că acești aditivi ne afectează corpul. Acest lucru ne conduce inevitabil la întrebarea: Ce este oricum alimentația sănătoasă?
Dieta fără aditivi - desigur
Mâncarea ne-a furnizat întotdeauna substanțe nutritive care ne oferă toți nutrienții necesari de care are nevoie corpul nostru. Ele furnizează energie, susțin creșterea și sunt responsabile de regenerarea noastră și de un sistem imunitar puternic. Dacă ingredientele naturale cedează treptat locul celor artificiale pe termen lung, sănătatea va suferi, de asemenea, în mod vizibil.
„Mâncarea ne-a furnizat întotdeauna substanțe nutritive care ne oferă toți nutrienții necesari de care are nevoie corpul nostru”.
Dacă aruncați o privire în spatele produselor la următoarea dvs. plimbare prin magazin alimentar, veți vedea cu siguranță provocarea de a mânca bine. Indiferent dacă sunteți în căutarea de mâncare pentru sportivi, doriți să începeți o dietă sau doriți doar să mâncați mai conștient, selecția pare modestă.
Se pare că a mânca sănătos necesită un plan și perseverență. Există câteva abordări interesante în acest sens, cum ar fi dieta paleo. Se bazează pe alimente care sunt exclusiv naturale. Dieta paleo sau nutriția își ia numele din epoca paleolitică (latină: paleolitică) și se bazează pe alimentele care, conform presupunerilor științifice, existau la acea vreme.
Aici se evită alimentele procesate tehnic și se utilizează în principal carne, pește, ierburi, nuci, ciuperci, ouă și fructe. Această dietă poate fi implementată de obicei foarte bine cu produsele regionale și astfel îndeplinește mai multe scopuri în același timp: o selecție mai durabilă a alimentelor, o dietă mai sănătoasă și o nouă experiență în bucătărie care vă va inspira.
Suplimente alimentare - care se pot face și în mod natural
Oricine elaborează un plan de nutriție pentru sportivi sau un plan de dietă, în general, trebuie să se lupte adesea cu raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi. Este nevoie de o ajustare minuțioasă a alimentelor la obiectivele dvs. și la necesarul zilnic de calorii.
Desigur, fără ajutoare este adesea al naibii de dificil să obțineți cantitățile zilnice necesare din valorile nutriționale respective. Ai adesea nevoie de cantități de carne sau leguminoase care nu pot fi preparate într-un vas sensibil. În schimb, rezultatul este adesea un castron cu alimente monotone care este devorat obsesiv.
Din păcate, există doar câteva suplimente alimentare care se bazează pe produse regionale și nu fac aditivi. Combinarea acestor două proprietăți deschide posibilități complet noi pentru o dietă variată și creativitate în bucătărie.
Bacsis: Puteți găsi rețete pentru o alimentație sănătoasă cu puterea organică în blogul nostru de rețete. Veți vedea că nu este nevoie de aditivi în alimente pentru a vă face gura apă.
A mânca sănătos este atunci când corpul inspiră adânc
Probabil aveți câteva motive întemeiate pentru căutați o alimentație sănătoasă. Cu toate acestea, am dori să subliniem încă o dată că o dietă fără aditivi are un efect pozitiv asupra corpului dumneavoastră.
Flora intestinală, de exemplu, aduce o contribuție semnificativă la bunăstare. Poate fi deranjat de consumul excesiv de aspartam și zaharină - ambii îndulcitori artificiali - și durează săptămâni pentru a se adapta la o dietă sănătoasă.
Simțul gustului este adesea puternic distorsionat de aditivii artificiali din alimente. Adesea amplifică aromele de multe ori, astfel încât versiunea naturală a mâncării are adesea doar un gust vechi. Dacă renunți la aditivi timp de câteva săptămâni, vei observa cum gustul ingredientelor naturale devine din nou mai intens.
Asumă provocarea - mănâncă sănătos fără aditivi în alimente
„Ceea ce mănânci nu are nicio legătură cu stilul de viață, ci privește sănătatea, vitalitatea și bunăstarea ta”.
Plăcerea alimentelor naturale și efectele pozitive asupra organismului pot fi resimțite după câteva zile. Creșterea activității, performanței și concentrării sunt efecte secundare care ne arată că alimentele ajută la determinarea modului în care ne simțim. Decizia ta de a-i acorda mai multă atenție este absolut corectă. Ceea ce mănânci nu are nicio legătură cu stilul de viață, ci privește sănătatea, vitalitatea și bunăstarea ta. Acceptați provocarea. Mănâncă sănătos și simte-te bine cu tine.