Fără scădere Evitați îndulcitorul! LCHF Germania
Când treceți la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și LCHF, mulți oameni dor de dulciuri. Tortul delicios, ciocolata sau iubita înghețată vara. Apoi au venit cu ideea de a înlocui zahărul cu îndulcitori artificiali. Ei cred că acest lucru îi va ajuta să mănânce mai puține calorii și să slăbească mai bine. Sună plauzibil la început. Din păcate, îndulcitorii au propriul lor set de probleme.
Mulți au descoperit că îndulcitorii cresc apetitul, cresc pofta de dulceață și ajută la dependența de zahăr. Unii oameni de știință presupun că organismul crește producția de insulină atunci când se consumă îndulcitor, deoarece se așteaptă ca zahărul să apară în sânge cu gustul dulce. Dacă acest lucru nu se întâmplă, nivelul zahărului din sânge scade din cauza producției de insulină și se instalează senzația de foame. Fie că acest lucru este întotdeauna valabil pentru toată lumea este și va rămâne un subiect de discuție.
Când pancreasul produce insulină? De îndată ce papilele gustative din gură trimit semnale către pancreas pentru dulciuri în timp ce mănâncă, aceasta produce insulină, care este eliberată în sânge. Secreția suplimentară de insulină depinde de modul în care se modifică nivelul zahărului din sânge ca urmare a alimentelor ingerate.
În orice caz, se pare că îndulcitorul menține dependența de zahăr și creează un impuls pentru dulciuri. Dacă sunteți dependent de zahăr, ar trebui să evitați în mod constant îndulcitorii.
Există însă studii care dovedesc efectele neutre sau pozitive ale îndulcitorilor! Așa este, dar cine a comandat aceste studii? Nu am găsit un studiu independent care să nu critice îndulcitorii.
Dacă ți se pare greu să slăbești, te sfătuiesc să te abții de la orice îndulcitor. Ca bonus, vă veți bucura mai mult de dulceața naturală. Cu toate acestea, numai atunci când nu mai sunteți obișnuiți cu dulceața artificială din fast-food și produse ușoare.
Expert suedez în nutriție Dr. Andreas Eenfeldt scrie pe site-ul său că, într-un experiment cu îndulcitori, a constatat că nivelul de insulină nu a crescut, dar cetonele au scăzut drastic. La rândul său, aceasta explică scăderea mai dificilă a consumului de îndulcitori.
Puteți afla mai multe despre conținut scăzut de carbohidrați și LCHF în Academia noastră LCHF sau citiți în revista noastră pentru sănătate și nutriție ketogenică.