Farofa un preparat brazilian delicios
Gastronomie Brazilia | Bucătăria braziliană
Doriți să încercați un fel de mâncare delicioasă dintr-o țară de cealaltă parte a Atlanticului? Farofa este felul de mâncare perfect care te va duce în Brazilia! Foarte cunoscută și foarte apreciată de brazilieni, farofa este un fel de mâncare tradițional preparat cu făină de manioc, care atrage tinerii și bătrânii. Economică, ușor de preparat și, mai presus de toate, foarte gustoasă, farofa se pretează tuturor farfuriilor și face apel la palatele tuturor brazilienilor. Acest fel de mâncare este, de asemenea, exportat perfect în țările din jur.
Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare brazilian gourmet pentru a vă cufunda într-o atmosferă festivă tipică sud-americană, nimic mai bun decât farofa braziliană! Aceasta este o garnitură care se împerechează cu carne gătită, pește și leguminoase. Este vasul muncitorilor, deoarece este foarte economic și costă puțini bani, este în principal un vas din clasa populară braziliană. Urmați ghidul nostru culinar pentru a testa acest fel de mâncare original cu mai multe arome !
Ce este Farofa?
Farofa este o garnitură făcută cu făină, mai cunoscută sub numele de făină de manioc, consumată în principal în Brazilia. Arată ca pesmet și nu trebuie confundat cu amidon de yuca sau făină de tapioca. Amidonul Yuca, sau făina de tapioca, este un produs al lichidului lăptos extras din yuca la prepararea făinii. A fost consumat de popoare indigene de secole, apoi a devenit o parte esențială a dietei exploratorilor portughezi în perioada colonială și a fost principala sursă de energie pentru sclavii africani.
Citește și:
Farofa, o rețetă pentru a vă scufunda în climatul brazilian
Există atât de multe modalități de a găti farofa grozavă, care variază de la o regiune la alta sau doar de la o familie la alta! Practic, făina este amestecată cu un element gras (ulei sau unt), ceapă tocată și ingrediente după gust, dintre care cele mai frecvente sunt pancetta sau banana, uneori ambele. Usturoiul este opțional, iar unele rețete includ oul, altele nu. În plus, farofa devine un suport foarte important pentru feluri de mâncare, care este definit ca o garnitură, dar este departe de salată. Chiar și dozele sunt personalizabile, în funcție de ceea ce doriți „pur” sau aromatizat de celelalte ingrediente.