Farrowing gratuit în producția de porci britanici - FLUR; BRAZDĂ

Standardele ridicate de bunăstare a animalelor în creșterea porcilor nu înseamnă întotdeauna automat creșterea în libertate. Odată cu creșterea cererii de carne de porc produsă din punct de vedere etic, dar necostisitoare, viitorul industriei poate sta și în schimbarea grajdurilor.

Evaluează acest articol:

Recomandați articolul:

Acest articol a apărut pentru prima dată în numărul din aprilie al „Flur und Furche” din 2016.

Consumatorii cer în aceste zile. Aceștia solicită alimente de calitate superioară, produse la cele mai înalte standarde și la cel mai mic preț posibil. Un producător de porci din sudul județului Dorset și-a stabilit obiectivul de a îndeplini aceste cerințe diverse. El a dezvoltat un sistem care ar putea fi folosit chiar în întreaga industrie.

Robert Lasseter a crescut porci de crescătorie liberă pe dealurile verzi. „Am cumpărat o turmă mică de porci și am produs porci pentru îngrășare de 70 de kilograme în câteva câmpuri pe care le-am închiriat”, spune Lasseter.

Împrejurimile fermei Corton sunt cu siguranță mai frumoase, fără zone deschise pentru porci.

Dar porcii de câmp liber nu au contribuit tocmai la peisajul idilic din Dorset: au transformat câmpurile verzi în pământ negru, noroios, maroniu, care fusese căptușit cu mici colibe din fier ondulat. Când Robert Lasseter a mutat turma la ferma sa Corton în 2007, a devenit unul dintre puținii producători de porci cu grajduri care au primit aprobare conform sistemului de etichetare „Freedom Food” al RSPCA (Societatea Regală pentru Prevenirea Cruelității față de animale). Această certificare i-a asigurat o suprataxă de 9 cenți euro/kg. De atunci el și-a dezvoltat și îmbunătățit continuu sistemul.

O investiție crucială

În 2015, Robert Lasseter a făcut cea mai mare investiție de până acum. După cercetări intensive și călătorii de studiu, el a decis să-și înlocuiască țarcurile cu fâșii noi, mai mari la 360 °, care oferă un mediu mai natural scroafei și purceilor ei și îndeplinesc standardele sporite ale RSPCA. „Pentru mine, este o diferență similară între găinile din cuști și găinile din grupuri mici”, spune Lasseter. „Nu-mi place ideea maternității după gratii. Creșterea internațională a porcilor este criticată considerabil și, prin urmare, trebuie să schimbăm modul în care facem afaceri. "

Pixurile pentru fătare au fost introduse pentru prima dată în anii 1960 ca o modalitate de a reduce rata mortalității la purcei. În timp ce stilourile de fătare sunt extrem de eficiente, Robert Lasseter crede că zilele lor sunt numărate. Deoarece sistemele de fătare mai noi oferă o alternativă cu un factor mai mare de bunăstare a animalelor. „M-am uitat la mai multe sisteme de fătare gratuite și am învățat multe din experiențele colegilor mei care au făcut lucrări de pionierat aici”, spune Lasseter. "În cele din urmă, am testat 18 grajduri 360 ° într-o clădire din apropiere și, după ce am făcut câteva îmbunătățiri, am investit în două loturi de câte 26 de standuri fiecare."

În țarcurile de 360 °, scroafele au mai multă libertate de mișcare, iar purceii sunt protejați în același timp.

Un avantaj semnificativ al grajdurilor de 360 ° - din punctul de vedere al fermierului - este că ocupă același spațiu ca și stilourile convenționale. Este posibil ca podeaua să fie reînnoită, astfel încât să poată purta și scroafa. Dar, spre deosebire de golfuri, are suficient spațiu aici pentru a se putea întoarce și mișca și are mai multe oportunități de a-și urmări comportamentul natural. Standurile au bare înclinate care protejează purceii, precum și covorașe de încălzire și o stație de alimentare pentru purcei pe care Robert Lasseter le-a dezvoltat special. Scroafele și purceii își pot vedea vecinii prin bare deschise, iar scroafele pot fi izolate folosind o cușcă cu un mecanism de pârghie dacă este necesară orice intervenție.

Podeaua cu grătare a grajdului este căptușită cu hârtie mărunțită, iar animalele au acces gratuit la hrană. „A fost într-adevăr o curbă de învățare abruptă prin care am trecut, dar astăzi înțărcam purceii după 26 de zile cu o greutate medie cu 1 kg mai mare, ceea ce înseamnă, la rândul său, că putem să-i sacrificăm cu cel puțin o săptămână mai devreme”, spune Lasseter.

Greutatea de înțărcare s-a îmbunătățit semnificativ, deoarece scroafele se simt mai bine și purceii au un acces mai bun la tetine.

Mai puțin stres, greutate mai mare de înțărcare

Lasseter atribuie greutatea mai mare de înțărcare faptului că scroafele suferă de mai puțin stres și purceii își pot ajunge mai ușor la tetine. „Porcii fericiți sunt mai bine. Cred că purceii suge mai des și, prin urmare, scroafele produc mai mult lapte. Scroafele mănâncă mult mai mult și fac o impresie mult mai mulțumită. ”El lucrează, de asemenea, cu agenția de cercetare AHDB (Agriculture & Horticulture Development Board) și cu unitatea de cercetare FAI Farms pentru studii cu sisteme de supraveghere video pentru a determina procedurile de bune practici și comportamentul scroafelor în 360 ° -Stabile de examinat.

Deoarece tarabele au mai mult spațiu, angajații pot ajunge direct la scroafe și purcei și nu trebuie să lucreze prin bare. „Ca urmare, relația noastră cu scroafele s-a schimbat fundamental. Ei rămân calmi și nu ne văd ca pe o amenințare, ceea ce este foarte important. ”Scroafele rămân în țarcuri pentru fătare timp de 26 de zile după fătare. Apoi purceii sunt înțărcați și duși la o magazie de vite convertită. De îndată ce devin mai mari, sunt așezate în grajduri cu paie adăpostite într-o clădire mare multifuncțională înainte de a fi sacrificate în final, cu o greutate de 80 kg.

Un grup de scroafe sunt fătate la fiecare trei săptămâni, ceea ce face mai ușoară curățarea și dezinfectarea tarabelor.

Robert Lasseter își păstrează scrofele în grupuri și folosește Regumate® pentru a le sincroniza înainte de a fi inseminate artificial. „Facem inseminare artificială de două ori și apoi o aducem împreună cu un mistreț. După prima fătare, scrofelele rămân în grupuri în tarabe exterioare pentru a preveni atacurile scroafelor mai în vârstă. „Asta face o diferență uriașă - crește șansele de succes cu a doua inseminare.”

Nivelul companiei

160 de hectare de ferme, 130 de hectare pentru producția de grâu, orz și fasole
200 de scroafe în grajduri
Purcei născuți vii: 13,5 pe așternut
Purcei înțărcați: 11 (scroafe: 10,5, fecioare: 11,3)
Greutate medie de înțărcare: 8 kg
5.000 de porci sacrificați pe an

Pentru a menține costurile cât mai mici posibil, Robert Lasseter produce propriile cereale și paie și cultivă 130 de hectare de grâu de iarnă, orz de iarnă și de primăvară. Boabele de câmp înlocuiesc soia cumpărată. „Vreau să produc cât mai mult din propriile furaje, dar cumpăr și furaje pentru purcei și animale tinere, deoarece nu cred că pot produce compoziția ideală de furaje pentru porci cu greutatea de până la 20 kg. Nutriția ideală de la naștere face o mare diferență. "

Grajdul la 360 ° este cea mai importantă dezvoltare de când au venit pe piață țarcurile de fătare.

„Animalele mulțumite sunt mai bine”, spune Robert Lasseter.

Robert Lasseter cântărește toți purceii la înțărcare și din nou la șase săptămâni după înțărcare. „Obișnuiam să cântărim doar o așternutură medie, astăzi cântărim fiecare așternut. Am aflat că unele scroafe produc de două ori mai mult carne de porc decât altele ”, spune Lasseter. „Atunci când ne-am selectat scrofile, am acordat întotdeauna atenție la câte purcei a născut și a alăptat în viață și cât de mare a fost fertilitatea ei - acum luăm în considerare și greutatea așternutului”.

Este foarte important ca scroafele să folosească un singur tip de sistem de fătare la un moment dat, astfel încât să se poată obișnui cu sistemul, sfătuiește el. „Acest lucru înseamnă costuri mai mari la transformarea în grajdurile de 360 °, dar beneficiile pentru personal și scroafe devin vizibile numai atunci când toate stilourile au fost înlocuite.”

Pentru acest an, Lasseter intenționează să vândă 21 de tone de carne de porc (greutatea sacrificată) de la descendenții a 27 de scroafe la fiecare trei săptămâni; În 2014 a fost în medie 15,8 tone. „Nu am o afacere mare, dar când vine vorba de profit, contează doar cifrele. Puteți pierde foarte mult atunci când prețurile sunt scăzute, dar când prețurile sunt bune puteți aduce și reinvesti mult; și exact asta am făcut în 2014 ”, adaugă el. „Investiția noastră în țarcurile de fătare se va plăti pentru sine numai în aproximativ zece ani, dar cred că întreaga industrie va trece la fătarea gratuită în viitor - iar stiloul de 360 ° este cea mai importantă evoluție de când au apărut pe piață. a venit ".