Fartsul vacilor climatice nu reprezintă o problemă
Postat pe 18.02.2015 la ora 12:00, actualizat pe 18.02.2015 la ora 12:00
Fermentarea produsă de digestia vacilor creează metan pe care îl expulzează atunci când erupe. Gaze cu efect de seră, care ar putea fi reduse printr-o dietă pe bază de lucernă și in promovată de asociația Bleu-Blanc-Cœur.
În Franța, agricultura este responsabilă pentru 21% din emisiile de gaze cu efect de seră (GES), iar numai bovinele sunt responsabile pentru mai mult de jumătate din aceste emisii.
„SENSIBILIZARE”. În Franța, agricultura este responsabilă pentru 21% din emisiile de gaze cu efect de seră (GES), iar numai creșterea bovinelor este responsabilă pentru mai mult de jumătate din aceste emisii, potrivit centrului de studii privind poluarea. Atmosferică (Citepa). Confruntat cu aceste cifre fără apel, „există o conștientizare a crescătorilor”, analiză cu AFP Arnaud Gauffier, responsabil cu problemele agricole din Franța pentru Fondul mondial pentru natură (WWF). În 2013, fermierii europeni de lactate au inițiat chiar și un plan numit „lactate de carbon” care are ca scop reducerea amprentei de carbon a laptelui cu 20% în decurs de 10 ani. Producătorii de bovine pregătesc o inițiativă similară.
Australieni fericiți: cangurul rumegă, dar nu produce metan
Vacile mănâncă iarbă, rumegă. Această fermentație naturală produce metan pe care îl eliberează atunci când erupe, deoarece, contrar credinței populare, este eructarea și nu flatulența, care este la originea majorității problemei. Fermentarea enterică produce, de asemenea, mai mult de 50% din GES-urile unei ferme, cu mult înaintea excrementelor sau a consumului de energie. Astăzi nu există nicio modalitate de a schimba asta. Cu excepția cazului în care transplantezi stomacuri de cangur în vaci, cangurul fiind unul dintre puținele, dacă nu singurul animal, care rumegă fără a produce metan datorită unei bacterii proprii. Înainte de a ajunge acolo, crescătorii au alte mijloace de acțiune.
"Putem lucra deja la numărul de animale. Acest lucru necesită fie o intensificare a producției pe vacă, de exemplu de la 5.000 litri de lapte pe an și pe vacă astăzi, la 7.500. Putem trimite și la reformă (abator, editor nota) toți cei care nu produc sau nu produc suficient ", explică AFP Jean-Baptise Dollé, responsabil cu problemele de mediu la Institutul pentru creșterea animalelor (Idele). Crescătorii și cercetătorii încearcă, de asemenea, să îmbunătățească digestia la rumegătoare. „Există aditivi alimentari, anumite extracte din plante, lipide” care pot juca un rol, continuă Jean-Baptiste Dollé.