Fâșii de vită cu ciuperci Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,8 pg | (4%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,2 mg | (35%) | |
| Vitamina K | 6,2 pg | (10%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 15,3 mg | (128%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 30 pg | (10%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,3 mg | (38%) | |
| Biotina | 14,6 pg | (32%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 3 μg | (100%) | Mai Mult |
| vitamina C | 4 mg | (4%) | |
| potasiu | 755 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 44 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 43 mg | (14%) | Mai Mult |
| fier | 4,1 mg | (27%) | Mai Mult |
| iod | 13 pg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 6,9 mg | (86%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 12,1 g | ||
| acid uric | 190 mg | ||
| colesterolului | 117 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 2 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați muschiul de vită, uscați-l și tăiați-l în felii scurte și groase. Curățați și tăiați mărunt ceapa, curățați ciupercile și tăiați-le felii subțiri.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți rapid carnea în ea, ar trebui să fie tot roz pe interior. Scoateți și păstrați cald.
Adăugați untul la grăsimea prăjită din tigaie și încălziți-l. Aburiti ceapa in el pana devine translucida si adaugati ciupercile. Se prăjește scurt și se adaugă vinul alb, se aduce la fierbere.
Tăiați muratul în benzi fine. Se amestecă crème fraîche și muștar, se adaugă castravete, se adaugă totul la ciuperci și se reduce sosul la foc mediu.
Puneți carnea în sos și aduceți la fierbere o dată. Condimentează după gust cu sare și piper. Cartofii prăjiți sau maronii hash sunt ideali ca garnitură.