Fasole de rinichi - surprinzător de sănătoase

Nu numai că boabele de rinichi au un conținut ridicat de amidon, ci sunt alcătuite și din aproape 25% proteine. De asemenea, sunt foarte bogate în potasiu, calciu, magneziu și fier.

Își datorează numele aspectului și culorii lor. Seamănă cu un rinichi. Dar sunt cunoscute și sub denumirea de fasole roșie. Probabil cel mai cunoscut fel de mâncare în care sunt folosite este Chili con Carne, un fel de mâncare picant din Mexic. Dar de fapt provin din Peru. Astăzi sunt cultivate în Africa și America, dar și în Asia.

Se simt cam făinoase în gură, dar preiau cu ușurință gustul celorlalte alimente cu care sunt preparate.

Pentru a prepara fasole uscată, ar trebui să le înmuiați cu 6 sau chiar mai bine cu 12 ore înainte de preparare. Apoi gătiți-le 1,5 până la 2 ore, dacă au fost înmuiate timp de 6 ore. Cu cât sunt înmuiate mai mult, cu atât trebuie să fie mai scurte până când sunt fierte.

Fasolea este foarte sănătoasă și este deosebit de potrivită pentru sportivi. Pe lângă amidon, acestea sunt bogate în proteine. De asemenea, sunt bogate în calciu, potasiu, magneziu și fier. Dar, din moment ce sunt bogate în carbohidrați, ele sunt, de asemenea, relativ bogate în calorii. Acestea sunt formate din aproape 70% carbohidrați și 25% proteine.

100 g fasole au aproximativ 295 kcal, 22 g proteine, 37 g carbohidrați și 1,4 g grăsimi.

Îmi plac foarte mult procesate în salate.

Iată o rețetă pentru o salată de fasole:

2 catei de usturoi
1 ceapă
100 g fasole
170 g de pui
Salata iceberg

Tăiați 1 cățel de usturoi și prăjiți-l în ulei de măsline. Adăugați un ardei iute dacă vă place picant. Taiati puiul in fasii si sotati-l cu usturoiul. Condimentați-l cu sare, piper și orice alte ierburi.

Lăsați fasolea roșie să stea în apă timp de aproximativ 6-7 ore. Apoi gătiți-le aproximativ 2 ore.
Tocam cateii de usturoi si le prajim in ulei de masline. Dacă vă place picant, adăugați un ardei iute. Tocam ceapa si o adaugam. Se prajesc pana se rumenesc. Acum adăugați fasolea gătită și prăjiți-le scurt. Sareați-le dacă este necesar.

Serviți fasolea cu salată iceberg și fâșii de pui.

cantitate	Kcal	Proteine în g	Carbohidrați în g	Grăsime în g
Fasole roșie	100	295	22	37	1.4
Carne de mână	180	183.6	41.4	0	1.26
ulei de masline	1 lingurita	43	0	0	4.6
legume
total	521.6	63.4	37	7.26

Postări asemănatoare

Sună ca un nou remediu miraculos. Înghit niște bacterii sub forma unui ...

Nu, nu este vorba despre niciun amestec de substanțe chimice. Este vorba despre un smoothie foarte sănătos, din ...

Ori îți place sau urăști varza de Bruxelles. Acest lucru se datorează cu siguranță gustului său foarte specific ...