Fasole Mung Organice (Soia Verde) - 500G - La Fourche

Preț non-membru: 3,41 €

mung

✔ Bogat în fibre

Opinia experților

De ce am ales acest produs

Originar din India, fasolea mung este o leguminoasă din genul Vigna cu semințe verzi mici. Fasolea mung are beneficii nutriționale specifice: sunt bogate în proteine ​​și fibre. Compoziția lor este similară cu alte leguminoase (linte, naut, fasole albă/roșie etc.): puțină grăsime, multe proteine ​​(25%) de bună calitate, amidon, fibre și micro constituenți abundenți (minerale, vitamina B9 + ...) . Conținutul lor de acizi grași omega 3, apropiat de cel al soia galbenă: 1g/100g (1 porție 50g = 25% din aportul recomandat) este de 10 ori mai mare decât cel al altor leguminoase. Fasolea mung se bucură cel mai bine fierte și fierbinți. Poate fi gătit în apă. Va merge perfect cu preparatele din orez sau legume. Se mănâncă și în „crochete” (zdrobiți boabele fierte pentru a le reduce la un piure care vă va servi drept bază pentru prepararea crochetelor). Mod de preparare: Înmuiați fasolea mung peste noapte, apoi aruncați apa. Gatiti la foc mic in 3 ori volumul sau de apa sarata timp de 25 de minute de la fierbere. Pentru a le facilita digestia, adăugați câteva boabe de chimen, anason verde sau fenicul sau puțină algă Kombou în apa de gătit.