Fasole verde, ideală pentru umplerea cu fibre în această vară Pagina 2
O legumă de vară robustă, fasolea verde are multe beneficii pentru sănătatea noastră. Bogat în fibre și sărac în calorii, acum este momentul perfect pentru a-l gusta.
Cum să alegi boabele potrivite ?
Pentru a-ți alege bine fasolea verde, alege-le mai presus de toate subțiri, lungi și ferme, de culoare uniformă și fără pete. Rețineți că cu cât fasolea este mai mare, cu atât este mai probabil să găsiți șiruri înăuntru. De asemenea, bine de știut: o fasole proaspătă se sparge imediat când este îndoită în jumătate, apoi lăsând o mică picătură de apă să mărgele unde ai pliat păstăia.
Dacă sunt proaspete, fasolea verde se poate păstra timp de 2 până la 3 zile în frișcă din frigider într-o cârpă umedă. De asemenea, pot îngheța foarte bine după ce au fost albite timp de 2 minute.
Cum să le gătești ?
După ce au fost urmărite, fasolea verde poate fi fierte în apă sau aburite să le dezvăluie toate aromele. Aburirea este totuși ideală pentru a-și păstra toți nutrienții.