Fasolea din propria grădină re BLOG
Este primăvară și chiar dacă poate fi destul de inconfortabil afară, există câteva lucruri care se pot face deja în grădină sau pentru grădină. Pe site-ul fundației anstiftung & ertomis există un calendar fenologic frumos, cu recomandări de timp pentru însămânțare, îngrijire și recoltare. Pentru mine, decizia a fost luată anul acesta de a încerca diferite tipuri de fasole. Pe lângă boabele verzi proaspete, care îmi plac foarte mult, semințele pot oferi un aport important iarna.
Semințele de fasole nu sunt doar sănătoase, ci și frumoase. Deoarece semințele au o varietate incredibilă de forme și culori. Am comandat semințe online de la Flail. Flail este o asociație de ferme ecologice care au oferite soiuri vechi și noi, rezistente la semințe și organice.
Deoarece plantelor de fasole le place cald, semințele sau răsadurile nu ar trebui să fie plantate în grădină decât pe 20 mai, la aproximativ o săptămână după sfinții de gheață. Atunci este puțin probabil un îngheț nocturn. Semănatul se poate face până în iulie. Acest lucru duce la o rotație a culturilor eșalonate și, astfel, la o aprovizionare pe termen lung de fasole proaspătă.
Plantele sunt, de asemenea, atractive, deoarece le puteți culege din nou și din nou, ceea ce înseamnă că recolta de fasole poate dura mult timp. Am găsit acest lucru foarte util anul trecut și o voi face din nou anul acesta.
Din păcate, alimentația crudă nu se poate bucura de fasole. Pentru că înainte de consum trebuie să Fasole de gătit. Aceasta distruge fazinul otrăvitor. Timpul de gătit ar trebui să fie de cel puțin zece minute, cu 15 minute să-l joci în siguranță.
Fasolea, ca și alte leguminoase, este predestinată consumului la sfârșitul toamnei și iernii datorită bunului lor depozitare, dar pare că a fost uitată. Fasolea albă tradițională din supă nu este pe gustul tuturor. Acum există rețete diverse și interesante pentru paste și tartine.
Deci recomandarea mea: redescoperiți fasolea. Fasolea este foarte nutritivă și bogată în proteine vegetale. Din acest motiv, erau considerați „carne de om sărac”. Chiar și astăzi, fasolea și alte leguminoase sunt capabile să aducă o contribuție importantă la aprovizionarea casnică.
Înainte ca lucrurile să înceapă cu adevărat în natură, timpul în seră sau pur și simplu acasă pe pervazul ferestrei poate fi folosit pentru a merge mai departe. În acest moment este mult timp să tăiem garduri vii și copaci. Am făcut asta și am plantat, de asemenea, trei pomi fructiferi noi. Sper ca pomii să crească bine.
Între timp am vizitat și grădinarul nostru din Zeesen. În conversație am aflat că a sosit timpul să semăn morcovi devreme. În caz contrar, este necesară multă pregătire. Solul are nevoie de substanțe nutritive și oricine dorește să îmbogățească solul în mod natural cu materie organică sapă sub compost putrezit sau balegă. Este multă muncă, dar aduce întoarcerea dorită - într-un mod natural.
Grădinarul mi-a arătat și sera. Acolo sunt preferate roșiile. Rosiile din imaginea de mai sus trebuie inca intepate. Aceasta înseamnă că plantele care sunt prea apropiate sunt separate cu grijă una de alta și replantate cu sol proaspăt și mai mult spațiu.
Atunci când plantele au crescut puțin și înghețul nu mai este de așteptat, plantele de roșii sunt puse pe câmp. De altfel, dacă puneți plantele puțin mai adânc în pământ, acest lucru susține formarea puternică a rădăcinilor.
Grădinarul plantează cartofi în aer liber încă din 10 aprilie. Pentru a merge mai repede, el germinează tuberculii cu aproximativ două sau trei săptămâni înainte.
Pentru a-mi lua rămas bun, am primit un buchet de mărar proaspăt. Am făcut din el un unt de mărar delicios.