Fast food care mărci să creeze o franciză
În 10 ani, piața fast-food-ului a explodat cu adevărat în Franța. Astfel, numărul de unități s-a triplat din 2003. Există acum aproximativ 39.000 de puncte de vânzare și, în 2013, sectorul reprezentat, aproape 46 de miliarde de euro potrivit firmei Gira Conseil, specialist pe piața consumului de alimente în afara Franței din Franța. Care sunt noutățile din acest segment? Cu ce mărci de franciză să începeți? Este clar că candidații la franciză sunt răsfățați pentru alegere, deoarece noile concepte sunt în mod constant create pe această piață susținută.
Ce brand să-ți creezi franciza de fast-food ?
Să începem cu francizele organice de fast-food. Sunt câteva și au avut succes. BioBurger a fost creat în 2012 cu o ofertă dedicată burgerilor 100% organici. Punctul forte al rețelei? Oferiți produse de calitate care respectă tendința „burgerului gourmet” fără a obține un bilet prea mare. Dezvoltat ca franciză din 2016, marca BioBurger este accesibilă cu o contribuție personală de 100.000 de euro. Mai puțin recentă, dar de succes, franciza de fast-food Exki. De origine belgiană, marca oferă mâncare rapidă pe bază de produse proaspete și naturale. Primul restaurant al rețelei a fost deschis în 2001. Lanțul are acum 85 de restaurante în cinci țări. Pe piața francizei de catering halal, există câteva mărci, cum ar fi Le Spécial, cel mai important lanț de sandvici halal și lanț de pizzerii din Franța. Pionier pe această piață de franciză în Franța, rețeaua are în prezent 12 puncte de vânzare situate în principal în Paris și în regiunea Paris, generând o cifră de afaceri de 5 milioane.
Boom-ul francizelor sănătoase de fast-food
Încetul cu încetul, a mânca bine s-a impus în lumea francizei de fast-food cu concepte sănătoase - rapide casual. Pe această piață, există mai multe mărci care se dezvoltă rapid pe teritoriul național. Dubble a fost creat în 2006 și are acum 12 adrese în Franța. Credo-ul rețelei? Super-alimente excelente pentru sănătate combinate cu rețete originale. Dubble vizează 25 de puncte de vânzare până la sfârșitul anului.