Fast Food - flagelul celui de-al 21-lea
Prea multă mâncare rapidă este nesănătoasă. Atunci de ce are un gust atât de bun și ce face cu adevărat corpului?
Numărul persoanelor supraponderale continuă să crească. Nu numai lumea occidentală este afectată, așa-numitele „țări în curs de dezvoltare” ajung și ele din urmă rapid. Vina sunt alimentele nesănătoase - mâncarea rapidă și băuturile răcoritoare.
Dar are un gust bun .
Toată lumea știe cât de nesănătoase sunt aceste „alimente”. Nu le mai mănânc, dar nu este atât de ușor. Mulți oameni subiectiv au senzația că produsele nesănătoase au un gust mai bun. Există două ingrediente responsabile pentru acest lucru: grăsimea și zahărul. Cei doi sunt purtători de aromă și, astfel, sporesc gustul. Deci, mâncarea nesănătoasă nu are neapărat un gust mai bun, ci din ce în ce mai intensă. Acest lucru duce la asocierea unui gust mai bun cu aceste produse, ceea ce afectează inconștient deciziile de cumpărare din supermarket.
Recent, mâncarea rapidă și băuturile răcoritoare au fost comparate mai des cu țigările în ceea ce privește nocivitatea lor. De asemenea, fac multe în corp. Sunt cunoscute consecințele frecvente ale consumului excesiv, cum ar fi obezitatea, diabetul și riscul crescut de boli cardiovasculare. Dar lista nu se termină aici. Mai sunt câteva episoade:
Riscul de cancer de colon: un studiu recent a constatat că consumul excesiv de fast-food crește riscul de cancer de colon. Crește numărul bacteriilor intestinale, care sunt asociate cu un risc crescut de cancer de colon. Ceea ce a fost deosebit de remarcabil: studiul a reușit să arate efectele foarte rapide ale schimbării obiceiurilor alimentare asupra sistemului digestiv. După doar două săptămâni, flora intestinală s-a adaptat la comportamentul alimentar schimbat și la o compoziție diferită. O schimbare a alimentelor arată, prin urmare, efecte foarte repede, chiar dacă nu le vedeți la început.
Sistem imunitar: alimentele nesănătoase, produse industrial, irită sistemul imunitar. Acest lucru crește riscul de alergii și astm. Copiii și tinerii în special sunt afectați. Această creștere nu trebuie să fie direct legată de fast-food & Co. Aceste produse sunt bogate în histamină și grăsimi trans extrem de nesănătoase, care la rândul lor pot duce indirect la alergii și astm.
Ficatul gras: termenul bombe de zahăr nu este încă suficient pentru multe băuturi răcoritoare. 100 ml conțin adesea 10 cuburi bune de zahăr. Conținutul de fructoză este, de asemenea, foarte ridicat. Pe termen lung, acest consum extrem de ridicat de zahăr duce la țesutul gras în organele interne. Ficatul este deosebit de afectat. Mâncarea rapidă obișnuită are un efect devastator asupra lor. Daunele cauzate ficatului de obezitate și zahăr sunt, în unele cazuri, comparabile cu cele ale alcoolului.
Produsele ușoare nu sunt mai bune
Nici produsele ușoare nu sunt mult mai bune. Acest lucru trebuie explicat mai detaliat. Produsele ușoare au mai puține calorii? Da, sunt mult mai scăzute în calorii și au același gust ca produsele obișnuite și aceasta este o problemă.
Deoarece produsele ușoare au același gust ca în mod normal, adică sunt la fel de dulci, creierul crede că organismul primește o mulțime de calorii. Reglează corpul și face ca pancreasul să elibereze insulină pentru a descompune zahărul. Apoi lipsesc caloriile și niciun zahăr nu intră în sânge. Insulina deja eliberată scade apoi nivelul normal de zahăr din sânge. Rezultatul este hipoglicemia, care duce la pofta de alimente. Aceasta înseamnă că consumați mai puține calorii cu produsele ușoare, dar din cauza foametei care urmează mâncați mai mult și în acest fel consumați din nou mai multe calorii. Dar exact asta au vrut să prevină cu produsele ușoare.