Fast-food, războiul dietetic este pornit
De Audrey Vaugrente
Burger King tocmai a lansat cartofi prăjiți ușori și meniuri dietetice McDonald's. Eforturi lăudabile conform unor nutriționiști, chiar dacă marketingul se află în fundal.
Publicat pe 28.09.2013 9:00 AM
S-ar angaja restaurantele de tip fast-food în lupta „mâncării bune”? În Statele Unite, gigantul Burger King oferă din 24 septembrie cartofi prăjiți „ușori”: Satisfacțiile. Nimic nu se schimbă a priori: același ulei de prăjit, același cartof. Dar un proces secret de apărare absoarbe mai puțin ulei în acest prăjit ondulat. De acum înainte, clienții vor putea alege între o porție de cartofi prăjiți de 270 de calorii și o porție de 340 de calorii. McDonald’s oferă două zile mai târziu ofertele cu anunțul unor noi meniuri dietetice.
Cu 30% mai puține cartofi prăjiți
Satisfacțiile Burger-King sunt cu 80 de calorii mai puțin decât portiunea mică standard de cartofi prăjiți. Sunt cu 1/3 mai puține grăsimi, cu 20% mai puține calorii și călăresc pe valul unei alimentații sănătoase. Lanțul american se compară chiar cu celălalt gigant al puietului: McDonald's ar fi de aproape două ori mai mare decât grăsimea și caloricul. McDonald’s nu a așteptat să răspundă. Joi, 26 septembrie, canalul de clovni a anunțat un plan de dietă globală până în 2020. Acesta face parte din lupta împotriva obezității copiilor din Statele Unite și aduce beneficii lumii. Gata cu meniurile grase atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni: fructele și legumele vor fi disponibile acum. Și gigantul american va sprijini acest plan cu reclame grozave: 35 de milioane de dolari vor fi alocați comunicării. La fel și mâncarea rapidă ușoară este o cascadorie de marketing sau reflectă preocuparea pentru alimentația bună a clienților ?
Ascultă-l pe dr. Arnaud Cocaul, nutriționist la centrul medical Saint Michel și la spitalul Pitié Salpétrière din Paris: „Preocuparea pentru sănătate îndeplinește planul de marketing. Există o populație mică, care se îndepărtează de alimentele rapide, pentru a se adapta. "
Legume în loc de cartofi prăjiți
În ultimii ani, războiul ușor s-a dezlănțuit între restaurantele de tip fast-food. În comunicatul său de presă, Burger King vine să-și încordeze concurenții acolo unde doare. "Nu este realist să ceri oamenilor să înlocuiască cartofii prăjiți cu morcov și bastoane de țelină", spune dietistul canalului Keri Gans. Exact asta oferă McDonald's la meniurile pentru copii.
McDonald's lansează ostilități în 2010 cu „So Grilled. »Pâine coaptă cu piatră, friptură la grătar pentru un burger mai sănătos. Quick, McDonald’s și Subway se luptă reciproc cu inovații: mai puține băuturi dulci, mai puține cartofi prăjiți, informații nutriționale ... Totul este bine pentru a depăși concurentul. Anul acesta, compania franceză Quick a semnat „Carta angajamentelor voluntare pentru progresul nutrițional”. Cu noul său plan de dietă, lanțul cu clovn își schimbă întregul meniu. Deci, atunci când un client alege un sandviș sau o folie, îl poate împerechea cu salată, fructe sau legume în loc de cartofi prăjiți. Americanul „Happy Meals” va oferi apă, lapte și suc de fructe, va avea jumătate din numărul cartofilor prăjiți, iar desertul va fi un măr. Pe scurt, un meniu ideal.