Fă-ți singur granola Muesli crocant delicios
De casă este fericire: granola de casă nu numai că are un gust mai bun, este de fapt mai sănătoasă și mai scăzută în zahăr decât muesli-urile convenționale crocante. Vă vom arăta rețetele noastre preferate de granola, pline de lucruri bune.
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
Toți iubitorii de muesli au grijă: cu aceste sfaturi și trucuri, puteți face cu ușurință râvnitul tău granola crocant.
Cel mai bun dintre toate, este chiar mai sănătos decât toate produsele din supermarket. Pentru că mulți dintre muesli-urile crocante cumpărate se dovedesc a fi adevărate bombe de zahăr - și asta contrazice sensul unui muesli de granola sănătos reclamat.
Vă vom arăta cu ce ingrediente puteți amesteca propria granola - fără stres și fără a petrece mult timp.
Ce este granola?
Baza tuturor granolelor sunt fulgii de ovăz, care sunt prăjiți împreună cu un amestec de nuci, semințe, cacao de copt, plute de cacao, chipsuri de nucă de cocos, fructe uscate, miere, grăsime de nucă de cocos sau, sau, sau pe o tavă de copt în cuptor sau într-o tigaie.
Puteți vedea deja că în preparat se folosesc doar alimente naturale - fără zahăr rafinat ascuns, fără grăsimi nesănătoase.
Indiferent dacă este vorba de granola bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără gluten - ceea ce este minunat despre muesli-ul crocant de casă: puteți decide singur cum îl puneți împreună. Gata cu culesul de cireșe enervant.
Factor de criză: cum se face granola crocantă?
Cinci lucruri sunt importante:
- dulceață lichidă (miere sau sirop de arțar)
- Grăsimi (de exemplu, ulei de cocos)
- temperatura de coacere
- timpul prăjirii
- timpul de răcire
Dulceața lichidă și grăsimea lichidă permit ca toate ingredientele să se lipească foarte ușor. Dacă vă coaceți muesli-ul crocant în cuptor, asigurați-vă că folosiți hârtie de copt - acest lucru va împiedica muesli-ul să se lipească de tavă.
Temperatura optimă de coacere este de 180 de grade (aragaz electric). Amestecă-ți musliul o dată în timp ce îl prăjești și fii cu ochii pe el la final - dacă se întunecă prea mult, va avea un gust prea amar. Timpul de prăjire este cuprins între 15 și 25 de minute (în funcție de cantitatea de masă distribuită pe tavă).
Lăsați granola de casă să se răcească complet după coacere înainte de a o sfărâma aproximativ. Răcirea face ca granola să devină și mai crocantă.
Granola vs. Muesli crocant gata de utilizare
Muesli-ul crocant de casă obține o dulceață naturală din miere, sirop de arțar sau sirop de agave și, astfel, se elimină complet de zahărul alb rafinat.
Puteți decide singur cât de dulce ar trebui să fie granola dvs. și, astfel, să o împiedicați să se transforme într-o bombă de zahăr, cum ar fi muesli gata preparate. Majoritatea marilor marci de mueslis crocante gata de utilizare conțin în jur de 25 de grame de zahăr la 100 de grame.
Cu toate acestea, dacă vreți să ajungeți vreodată la granola gata amestecată, apoi verificați lista ingredientelor pentru a vedea dacă produsul a fost îndulcit cu sau fără zahăr rafinat. Un alt avantaj al granolei de casă: este mult mai ieftin decât amestecul gata preparat.
Depozitarea perfectă
După ce granola auto-coaptă s-a răcit complet, ar trebui să fie mărunțită, sigilată etanș la aer și păstrată într-un loc răcoros.
Borcanele mari de depozitare sunt ideale pentru aceasta. Granola rămâne în ele până la 2 săptămâni și rămâne minunat de crocantă. Dacă până atunci nu a fost stricată cu gust.
Granola - rețeta de bază
Puteți schimba rețeta de bază pentru granola după cum doriți. Sâmburii în loc de nuci, unt în loc de ulei, vanilie în loc de scorțișoară - nu există limite la opțiunile de preparare.
- 300 g ovăz laminat
- 100 g nuci
- 80 g ulei de cocos
- 50 ml dulceață lichidă, de ex. Sirop de arțar, miere, orez sau sirop de curmale
- 2 lingurite de scortisoara
- Preîncălziți cuptorul (aragaz electric: 180 ° C/convecție: 160 ° C). Tocam grosolan nucile dupa dorinta. Se amestecă cu fulgi de ovăz într-un castron mare.
- Topiți uleiul de cocos într-o cratiță și amestecați cu dulceața lichidă și scorțișoară și adăugați fulgii de ovăz și amestecați bine.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie de pergament și întindem granola deasupra.
- Coaceți granola aproximativ 10-15 minute până se rumeneste.
Sfat: Fii cu ochii pe cuptor în ultimele cinci minute, astfel încât granola să nu ardă. În timpul coacerii, întoarceți granola de câteva ori cu o furculiță.
După ce granola s-a răcit, pot fi împăturite și alte delicatese, de exemplu, niște cacao, chipsuri de nucă de cocos sau fructe uscate.
Cele mai bune rețete de granola
Nu puteți greși cu rețeta de bază când vine vorba de granola. Dacă aveți nevoie de mai multă inspirație pentru creațiile de granola, există acum patru rețete preferate de la echipa de redacție FIT FOR FUN pe care le puteți folosi pentru a vă agita micul dejun. Distrează-te la coacere!