Februarie 2010 Alimentație sănătoasă pentru femeile însărcinate și care alăptează »Rețete de gătit de la Gătit; bucătărie

În timpul sarcinii și alăptării, există modificări fiziologice la mamă care îi afectează nevoile nutriționale. O dietă mixtă echilibrată este baza unei diete sănătoase pentru femeile însărcinate și femeile care alăptează.

Contribuţie

Comentarii

De la Daniela Grach

O dietă bazată pe nevoi în timpul sarcinii și alăptării este extrem de importantă - atât pentru mamă, cât și pentru copil. Asigură că mama și copilul pot preveni problemele de sănătate și asigură bunăstarea ambelor.

Fundație pentru mame și copii sănătoși

În cazul problemelor legate de sarcină, măsurile nutriționale vizate pot avea un efect pozitiv și evitarea anumitor alimente poate preveni anumite complicații ale sarcinii. O cantitate suficientă de nutrienți reglează creșterea fătului. Malnutriția sau malnutriția la mamă poate avea consecințe pe termen lung pentru făt sau copil. Cercetările privind această așa-numită „programare metabolică” examinează relațiile dintre dieta mamei în timpul sarcinii sau alăptării și efectele acesteia asupra copilului, precum Obezitate, diabet zaharat, boli cardiovasculare și, de asemenea, viitoare obiceiuri alimentare, cum ar fi preferințele copilului pentru dulciuri.

Sarcina: calitate peste cantitate

Nevoia crescută în timpul sarcinii și alăptării nu înseamnă că mama ar trebui să mănânce „pentru doi” (adică de două ori mai mult)! Cu toate acestea, aportul crescut de anumiți nutrienți (proteine, acizi grași omega-3), vitamine (acid folic, B1, B2, niacină, B6, B12, vitaminele C, A, E) și minerale (calciu, fier, iod, zinc) este prea Notă.

Necesarul suplimentar de energie pentru întreaga sarcină este de aproximativ 72.000 kcal (255 kcal pe zi, ceea ce corespunde, de exemplu, unei rulouri de cereale integrale cu brânză sau un iaurt natural plus 2 bucăți de fructe). Creșterea în greutate în timpul sarcinii nu trebuie să depășească 11,4 până la 15,9 kg pentru o mamă normală. Mamele subponderale ar trebui să crească între 12,7 și 18,2 kg, iar dacă sunt supraponderale, creșterea în greutate nu trebuie să depășească 11,4 kg. (Specificațiile specificate sunt doar orientări, respectați nevoile individuale!)

O alimentație adecvată în timpul alăptării asigură lapte matern de înaltă calitate. Cerința suplimentară a mamei în timpul alăptării este mai mare decât în timpul sarcinii. În timpul alăptării complete, aproximativ 635 kcal pe zi trebuie consumate în primele 4 luni, după care cerința suplimentară este redusă la aproximativ 535 kcal pe zi. În nici un caz nu ar trebui să se efectueze o „dietă” independentă pentru a pierde în greutate în timpul alăptării (acest lucru se aplică și sarcinii), deoarece acest lucru poate duce la o aprovizionare insuficientă cu consecințe grave pentru mamă și în special pentru copil. Erorile nutriționale frecvente sunt aportul insuficient de energie și proteine, fără micul dejun, prea mulți „carbohidrați nefavorabili”, cum ar fi zahărul și produsele din făină, precum și acidul folic insuficient, vitaminele și fibrele.

Este important să asigurați o dietă echilibrată și o selecție sănătoasă a alimentelor:

Lichid suficient: cantitatea pe care o beți trebuie să fie de cel puțin 1,5 litri pe zi. Băuturile fără energie sunt preferate aici (apă, ceaiuri din plante, sucuri de legume sau fructe foarte diluate).
o mulțime de alimente pe bază de plante (fructe, legume, cartofi, leguminoase, cereale integrale și cereale)
Alimentele de origine animală (inclusiv carnea oferă fier utilizabil, peștele furnizează acizi grași importanți, ouăle oferă vitamina A, laptele și produsele lactate asigură calciu) - cu moderare
Aport suficient de acizi grași omega-3 în timpul sarcinii și alăptării (de mare importanță pentru dezvoltarea mentală a copilului; surse bune pentru acest lucru sunt mai presus de toate peștii, de exemplu, somonul alpin®, o alternativă domestică ideală la peștele de mare), ulei de rapiță, ulei de nucă, Ulei de in și nuci)
Răspândiți câteva mese mici pe parcursul zilei (aprovizionare mai bună, mențineți zahărul din sânge uniform, puteți preveni greața și balonarea)
Mesele calde sunt mai digerabile și mai echilibrate (legume, salate, cereale, cartofi, paste, orez ca bază)
Produsele lactate, cum ar fi iaurtul, acru, untul, laptele bifidus etc., pot avea un efect pozitiv asupra constipației (constipație).

În timpul sarcinii, unele alimente și băuturi prezintă un risc pentru copil, care nu trebuie consumate:

Produse lactate crude (risc de listerioză), carne crudă (toxoplasmoză), fructe și legume nespălate, pește crud, ouă crude (infecție cu salmonella)
Ceaiul din frunze de zmeură sau ceaiul laxativ, cantități mari de cimbru, pătrunjel, curry, maghiran, cuișoare, ghimbir, coriandru sau scorțișoară pot provoca contracții
Evitați alimentele contaminate cu metale grele (de ex. Organe, ton, pește-spadă, halibut, știucă, fructe de mare) în timpul sarcinii și alăptării
Evitați băuturile care conțin cafeină și chinină (tonic, lămâie amară) și alcool în timpul sarcinii și alăptării (cafea sau ceai negru: maxim 3 căni pe zi)
consum economic de alimente sau dulciuri bogate în grăsimi și cu conținut ridicat de zahăr (reducerea acizilor grași trans defavorabili)