Federweißer Alternative Fedz Care masă se potrivește cu vinul spumant Fedz
Federweißer Alternative Fedz: Ce mâncare se potrivește bine cu vinul spumant?
Când toamna ajunge în țară, zilele devin mai scurte și semnificativ mai reci. Serile corespunzător mai lungi sunt mutate în interior din exterior. Gustul pentru mâncare consistentă este în creștere. Preferințele se schimbă și atunci când vine vorba de băuturi la mese. Acest lucru este valabil mai ales pentru perioada din septembrie până în octombrie. În aceste două luni, Federweißer nu este servit doar în regiunile viticole clasice. În plus, pe masă vine o prăjitură de ceapă proaspăt coaptă.
Bucură-te mai mult de toamnă
La sfârșitul lunii octombrie se va încheia cel târziu cu vinul spumant nou. Dar există o alternativă: Fedz. Fermentarea acestui vin a fost întreruptă. Perioada de valabilitate este în mod corespunzător mai lungă. În acest fel, experiența gustativă a lui Federweiss poate fi savurată pe tot parcursul anului. Deoarece fermentația este întreruptă și la punctul culminant al gustului, Fedz declanșează multă bucurie pe palat odată cu mâncarea. Dar care sunt felurile de mâncare care se potrivesc cu această băutură într-un mod special?
Un tovarăș al clasicilor de toamnă
În plus față de tortul cu ceapă deja menționat, tarte flambée este, de asemenea, un complement ideal de gust pentru noul vin din pahar. Spre deosebire de tortul cu ceapă, tarte flambée oferă o gamă mult mai largă de variante posibile. Pe lângă ingredientele clasice smântână, slănină și ceapă, Emmentaler ras, praz și multe alte delicatese pot fi folosite ca toppinguri. Fedz are, de asemenea, un gust la fel de bun ca un însoțitor la supe și tocănițe. Acest lucru este valabil mai ales pentru supa tipică de dovleac de toamnă. Aromele de nuci ale dovleacului se armonizează perfect cu interacțiunea plină de viață a dulceaței și acidității în noul vin. Dar chiar și dincolo de sezonul răcoros există multe delicii culinare care pot fi aprofundate în acest fel.
Pentru distracția de vară la grătar
Chiar dacă berea și bratwurst-ul vin în minte pentru prima dată când fac grătar în Germania, vinul își face tot mai mult loc în grădini și pe terase. Nu trebuie să fie întotdeauna roșu greu cu friptură de vită sau alb deschis cu păsări de curte. După cum arată slănina din tarte flambée, în special Federweissers se poate armoniza perfect cu carnea de porc. Acest lucru este valabil mai ales dacă carnea a fost marinată în tipuri ușoare de marinate cu ierburi. Bine fedz răcit merge la fel de bine cu piept de pui sau fripturi de curcan la grătar vara.
Utilizare versatilă
O picătură dulce, dulce, merge la fel de bine cu o varietate de caserole. Acest lucru se aplică ambelor variante cu și fără carne. În general, mâncărurile vegetariene sunt adesea potrivite în mod ideal pentru a fi servite cu un pahar de Fedz datorită condimentării lor de obicei mai intense. Datorită dulceaței pe care o conține, acest tip de vin nou poate fi folosit și ca însoțitor pentru o varietate de deserturi. Un contrapunct fructat poate fi stabilit în acest fel, în special în cazul deserturilor grele. În acest sens, de-a lungul meniului, de la aperitiv la aperitive până la desert, există numeroase oportunități de a aduce viața răcoritoare a vinului nou de utilizat.
Îndrăznește să experimentezi singur
Acest lucru nu înseamnă că Federweißer se potrivește bine cu orice tip de mâncare. În bucătăria de lux, în special, există o multitudine de arome delicate care ar fi acoperite complet de dulceața și aciditatea puternică. Dar este cu atât mai interesant să experimentezi puțin. La urma urmei, încrucișarea este una dintre cele mai interesante tendințe de bucătărie din ultimele decenii. Deci, de ce să nu adăugați fedz la un fel de mâncare indian sau thailandez? Cu siguranță merită încercat și poate deschide impresii și vederi culinare complet noi.