Femeile gravide și copiii mici cum să reducă riscurile alimentare Ministerul
Este posibil ca unele alimente să conțină bacterii sau alți agenți patogeni care pot provoca boli grave la copii, femeile gravide și bebelușii acestora, precum și la persoanele cu apărare imunitară slăbită (imunocompromiși), cum ar fi bolnavii sau vârstnicii.
Lapte crud și brânzeturi cu lapte crud
Cine este îngrijorat ?
- Copii, mai ales dacă au sub 5 ani
- Femeile gravide
- Persoanele imunocompromise
De ce ?
Carne tocată puțin gătită
Cine este îngrijorat ?
- Copii
- Femeile gravide
- Persoanele imunocompromise
De ce ?
Carnea tocată prost gătită poate conține bacterii Escherichia. coli, care poate provoca boli grave la copii și la persoanele imunodeprimate.
Carnea crudă măcinată poate adăposti, de asemenea, un parazit care provoacă toxoplasmoza, o boală care este de obicei inofensivă, dar care poate avea consecințe grave pentru făt atunci când este contractată de o femeie însărcinată și pentru persoanele imunocompromise.
Cum să evitați riscurile ?
- Gatesc bine carnea, în special carnea tocată
- Curăț meticulos ustensilele de bucătărie (mai ales când au fost în prealabil în contact cu carnea crudă), precum și blatul de lucru.