Feminine Food Cum ne susținem ciclul cu mâncarea

În cartea lor „Mănâncă ca o femeie”, trei tinere austriece au reunit rețete care pot ajuta împotriva crampelor sau pot promova ovulația. Ce se află în spatele ei.

Prevenirea durerilor de perioadă fără a lua pilula direct sau a vă susține propria fertilitate prin dietă? Da, este posibil, spun Andrea Haselmayr, Denise Rosenberger și Verena Haselmayr. Austriecii au analizat influența alimentelor asupra ciclului feminin și, cu sprijin medical, au creat rețete pe care femeile le pot susține în funcție de faza ciclului lor.

Citește și: Cupa menstruală - cele mai importante 20 de întrebări

Le-am vorbit despre cartea lor - puteți găsi patru rețete din ea la sfârșitul articolului!

EMOTION.DE: M-am gândit la multe când mănânc - dar niciodată la ciclul meu. A fost o greșeală?

Andrea Haselmayr, Denise Rosenberger, Verena Haselmayr: Nu. Deoarece combinația eficientă de dietă și ciclu este în prezent încă la început și nu a devenit în niciun caz un obicei. Mai degrabă, este o mișcare complet nouă, o perspectivă menită să trezească curiozitatea, să pună la îndoială și să reflecteze asupra vechilor moduri de gândire, dar să recunoască noi abordări și să se inspire din opțiunile alternative la tabletă.

mâncare-feminină-mănâncă-ca-o-femeie.jpg

Mâncare bună în loc de pastile pentru durere? Încearcă!

Deci, angajatorul de ciocolată din perioada mea este, de asemenea, un semnal din partea corpului meu?

De multe ori ajungem la ciocolată destul de intuitiv în zilele noastre. Corpul nostru știe de ce are nevoie tot timpul, astfel încât să ne poată oferi putere, energie și bucurie de viață. Pe de o parte, cacao crudă este plină de substanțe nutritive, cum ar fi magneziul antispasmodic și fierul care formează sânge. Pe de altă parte, furnizează sistemului nostru nervos aminoacizi esențiali care contribuie la eliberarea serotoninei, hormonul fericirii.

Pentru a putea folosi efectele cacao în efectele sale potențiale, este important să acordați atenție următoarelor: cu cât ciocolata este mai crudă, cu atât mai bine. Zahărul rafinat și toți aditivii industriali inhibă absorbția nutrienților cu adevărat esențiali - și susțin inflamația și durerea pe care femeile nu le pot folosi în timpul perioadei lor. De aici deviza - cu cât ciocolata este mai crudă și mai întunecată și neîndulcită - cu atât mai bine.

Acum, uită-te mereu la ceea ce mănânci, în funcție de ciclul tău și de ceea ce îți face?

acoperi-mănâncă-ca-o-femeie.jpg

Cartea „Mănâncă ca o femeie” este o călătorie apetisantă și care deschide ochii către nevoile corpului feminin. În magazine din martie (28 euro, Brandstätter Verlag)

Din moment ce ne ocupăm de acest subiect de mai mulți ani și am ajuns să spunem rezultate din studiile noastre de sine, atenția și viziunea asupra a ceea ce mâncăm sunt întotdeauna prezente. Ceea ce este mult mai important să subliniem, totuși, este că dorim să încurajăm femeile să își asume din nou responsabilitatea - să perceapă singure de ce are nevoie corpul nostru în ce fază a ciclului, să simtă unde este rău în acest moment pentru a-l susține că se simte din nou mai confortabil, mai sănătos, mai vital și mai liber. Am dori să inspirăm cititorii cu #FeminineFood și să îi invităm la o dietă intuitivă, conștientă.

Deci, intuirea este mai bună decât informațiile nutriționale?

Dacă mâncăm intuitiv, observăm rapid că alimentele pe care le folosim conțin exact ingredientele de care avem nevoie în acest moment, de ex. Acid folic în căpșuni și mango sau fier în ovăz și amarant.

Alimentele pot ameliora și simptomele perioadei?

Auto-experimentele noastre au arătat foarte clar modul în care anumite alimente pot avea un efect pozitiv asupra crampelor menstruale. Desigur, trebuie remarcat faptul că fiecare femeie reacționează individual la alimentele menționate. Faptul că alimentele au anumite ingrediente care au o influență pozitivă și negativă asupra ciclului și a sistemului nostru hormonal a fost deja dovedit și cercetat în știința nutrițională. Multe plante feminine, cum ar fi șarpanta sau mantaua doamnei, de exemplu, au o influență semnificativă asupra ameliorării simptomelor perioadei și a sindromului premenstrual și chiar Hildegard von Bingen a fost entuziasmat de efectele lor.

Andrea, ai fost grav bolnavă și ai ieșit din această criză doar pentru a face față feminității tale. Este acesta un subiect căruia nu i se acordă suficientă atenție în societatea noastră?

Da, o poți spune așa. Prin povestea mea personală cu tema feminității, am întâlnit câteva obstacole sociale. O femeie nu ar trebui doar să fie educată, ci ar trebui să arate și drăguță, să crească copiii, să facă menaj și să-și croiască drum prin lumea carierei împietrite. In fiecare zi. Indiferent dacă este sau nu regulă. Cade pe marginea drumului - femeia, feminitatea, nevoile speciale și potențialul special al ciclului care adoarme în noi.

Așa că ne plecăm în fața presiunii și ne suprimăm propria feminitate?

Am fost șocat de cât de repede femeile iau pastile pentru a face dreptate modelului social al femeilor de astăzi - multe femei percep ciclul lor ca pe o povară și îl ascund sau îl suprimă. Faza necesară de odihnă care vine odată cu perioada de sângerare pur și simplu nu este posibilă în viața profesională de astăzi. Stresul și presiunea pe care aceasta le creează afectează în mod natural sensibilitățile fizice și mentale și măresc intensitatea plângerilor. O roată de hamster.

Nu se întâmplă ceva în fața publicului aici? Mă gândesc la mișcarea de sângerare liberă .

Da, ceva se mișcă încet. În unele țări, există companii care oferă femeilor care menstruează zile libere suplimentare - în opinia mea, nu trebuie să fie zile libere, dar lipsurile de cunoștințe și lipsa de înțelegere a angajatorilor față de femeile angajate de vârstă fertilă ar trebui să fie un lucru din trecut în zilele noastre aparține. La urma urmei, posibilitatea procreării ne preocupă pe toți.

Așadar, medicii ar trebui să prescrie mai puțini hormoni și să ofere în schimb sfaturi despre rețete?

Această abordare ar fi cu siguranță de dorit. O etapă importantă în medicină ar fi să nu prescrieți hormoni ușor fără a urma mai întâi o cale holistică. Desigur, perspectiva medicală nu este mai puțin de remarcat, ci referirea la alte alternative posibile, cum ar fi Consumul regulat de alimente care conțin fier cu tendință la anemie în loc de a prescrie comprimate de fier farmaceutice ar fi o direcție revoluționară de a combina natura și medicina într-un grad bun.

Ce ingrediente ar trebui să am întotdeauna în casă pentru ciclul meu?

Cacao crudă, nuci, pseudo-boabe (quinoa, amarant, mei), fructe și legume organice proaspete (avocado, rodie și, de asemenea, fenicul sau sfeclă roșie ...)

Rețete pentru regulă - patru feluri de mâncare din cartea „Mănâncă ca o femeie”

Piure de pere cu quinoa rosie, struguri si crema de cocos

Pentru 4 persoane

Spălați quinoa într-o sită cu ochiuri fine sub apă curgătoare. Îndepărtați „crema” cremoasă care s-a așezat deasupra laptelui de cocos și lăsați-o deoparte. Aduceți laptele de cocos, 80 ml apă, quinoa și sare la fiert într-o cratiță mică. Fierbeți timp de aproximativ 15 minute, până când lichidul este aproape complet redus și firele s-au slăbit din semințele de quinoa. Apoi scoateți de pe foc, adăugați fulgi de cocos și pulpa de vanilie.
Curățați și miez de pere, tăiați pulpa în bucăți mici și faceți piure cu puțină suc de lămâie și scorțișoară după gust. Îndulciți crema de nucă de cocos degresată cu sirop de arțar și amestecați până la cremă cu un tel. Tocam grosolan migdalele și nucile.
Se toarnă piureul de pere în boluri, se servește cu quinoa, cremă de cocos, struguri, migdale și nuci și se bucură.

Pere - o imagine a uterului: Pere conține fitoestrogeni valoroși și astfel întărește mucoasa uterului. Câteva struguri dulci adaugă o lovitură de acid folic, quinoa conține proteine valoroase, aminoacizi esențiali și acizi grași omega-3; crema de nucă de cocos are un efect de echilibrare hormonală.

Supă clară de miso cu sfeclă portocalie, galbenă și alge nori

Pentru 4 persoane

Curățați șalotele și tăiați-le în benzi subțiri. Tăiați prazul în inele. Curățați portocala cu un cuțit mic, îndepărtând și pielea albă. Apoi file. Curățați sfecla galbenă și morcovii și tăiați-le în fâșii fine cu un cojitor.
Se topește uleiul de cocos într-o cratiță înaltă și se prăjește scurt șalota și prazul. Adăugați fâșiile de legume, prăjiți scurt, apoi turnați 1 1/2 l apă deasupra. Adăugați pasta de miso, condimentele, dragostea și sarea și aduceți supa la fierbere.
La final adăugați pene portocalii și alge marine nori și lăsați supa să se absoarbă timp de aproximativ 5 minute. Se condimentează după gust cu mai multă sare și piper, se lasă să se răcească scurt, se ornează cu frunze de dragoste și se bucură de supa de toamnă ușor întăritoare caldă.

Atractant: Cu un conținut de proteine de 40%, algele nori sunt furnizorul perfect de proteine pentru acumularea de țesuturi sănătoase. Lovage întărește abdomenul; se spune că mirosul său crește pofta la femei. Planta conține feromoni care sunt foarte asemănători cu atractivii umani ai corpului.

Salată de broccoli cu quinoa cu sos Kraft verde

Pentru 4 persoane

Pentru salată:

Pentru pansamentul puternic:

Pentru salată, spălați quinoa într-o sită cu ochiuri fine sub apă curgătoare. Apoi, aduceți la fierbere cu 1 1/2 căni de apă, sare și pudră de curry într-o cratiță și gătiți timp de aproximativ 15 minute, până când firele se desprind din semințele de quinoa și apa s-a evaporat aproape complet. Scoateți de pe foc și pufuiți quinoa cu o furculiță.
Împărțiți broccoli în flori și lăsați-le în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute până când sunt ferme până la mușcătură, apoi clătiți imediat cu apă rece ca gheața pentru a păstra culoarea verde.
Semințele de floarea-soarelui și de dovleac fript se usucă într-o tigaie. Tăiați dovleceii pe lungime în fâșii fine cu un cojitor, așezați într-un castron și amestecați împreună cu broccoli, quinoa și mugurii. Se aranjează pe farfurii și se presară cu semințele prăjite.
Pentru pansamentul puternic, folosiți un blender manual pentru a purifica toate ingredientele (mentă și tulpini!) Cu excepția sării. Condimentează după gust cu sare. Stropiți dressingul peste salată și serviți.

Booster imunitar: Alga spirulinei are un efect regenerator, furnizează energie și activează puterile de auto-vindecare. Broccoli oferă oul de maturare acid folic, vitamine și minerale valoroase. Uterul este mulțumit de proteinele din quinoa.

Legume crocante cu fidea de orez wakame și miso

Puterea feminină: Ciupercile miso și shiitake susțin intestinele; Acidul folic, enzimele și substanțele nutritive furnizează noua celulă de ou și căptușeala uterină pe măsură ce se acumulează.