Fenicul copt în lapte - Finocchi al Latte
Fenicul copt în lapte este un adevărat clasic italian!
Feniculul din lapte este o rețetă vegetariană minunată, dar, desigur, poate fi servit și ca însoțitor pentru pește și carne. Ușor și rapid de preparat și însoțit de arome minunate de caramel, feniculul din acest fel de mâncare devine ceva extraordinar.
De asemenea, puteți prepara feniculul vegan folosind pur și simplu lapte de migdale în loc de lapte și unt pe bază de plante în loc de unt.
Ingrediente pentru fenicul în lapte (pentru 2-4 persoane):
4 fenicul
50 g unt
1 linguriță zahăr
2 linguri de ulei de măsline
500 ml de lapte
sare si piper
Cum se pregătește feniculul în lapte:
1.
Spălați feniculul, tăiați-l în jumătate, tăiați tulpina și tăiați feniculul în sferturi. Se prăjește feniculul în uleiul de măsline într-o tigaie suficient de mare, se scoate din tigaie și se lasă deoparte. Ștergeți tigaia cu un prosop de bucătărie și topiți zahărul în ea până se rumeneste. Scoateți imediat de pe foc, adăugați unt și fenicul și dezlipiți rapid cu lapte. Atenție: zahărul arde foarte ușor și apoi devine necomestibil!
2.
Lăsați fiertura de fenicul în lapte timp de aproximativ 15 minute până când este fermă până la mușcătură. Laptele se îngroașă ușor când este gătit.
3.
Serviți feniculul ca garnitură pentru pește sau carne sau bucurați-vă ca aperitiv cu o baghetă proaspăt coaptă.
Al 4-lea.
Un pește la grătar ar merge deosebit de bine cu el, dar și un somon prăjit din tigaie. Dacă preferați să mâncați carne cu ea, vă recomandăm o friptură de oală frumoasă sau o friptură ușoară de vită.
Fapte interesante despre fenicul copt în lapte:
În unele rețete originale italiene, feniculul se prepară în lapte așa cum este descris și apoi se gratează la cuptor cu puțin parmezan. De asemenea, are un gust delicios când îl aromezi ușor cu puțină scorțișoară.
În funcție de sezon, legumele de fenicul pot fi suplimentate și cu morcovi și cartofi. Acest lucru îl face o masă vegetariană plină, care nu are nevoie de pește sau carne.
Aici veți găsi alte rețete frumoase de garnituri din bucătăria vegetariană!
Lasă-te inspirat ...
Legume colorate la grătar
Legumele la grătar fac parte din fiecare seară la grătar. Legumele la grătar te fac să te gândești la serile calde din țările din sud și la mirosul fumuriu al grătarului cald de cărbune, ...
Paste umplute cu roșii confite și ierburi proaspete de grădină
Această rețetă pentru paste umplute combină aciditatea fructată a roșiilor cu aroma esențială a ierburilor picante de grădină. Raviolele sunt cu ricotta, parmezan și fine ...
Cuscus vegetal cu prune uscate
În această rețetă, cuscusul vegetal se face cu prune uscate. Fructele dulci conferă felului de mâncare o notă plăcut de exotică, care prin utilizarea ...
Risotto de roșii italiene cu dovlecei și măsline
Călătorește în Italia cu acest risotto de roșii! Pentru că acest risotto de roșii îmi aduce aminte de serile blânde de vară din Toscana, de chiparoși parfumați și ...
Bucătărie pe bază de plante - Sfeclă roșie caldă cu sos de muștar de plante și găluște provensale de cartofi și muștar
Cele 3 ierburi de pătrunjel, busuioc și arpagic dau acestui muștar Maille Dijon aroma sa tipică. Nota fină pe bază de plante este ideală, sosul de salată pentru roșu ...
Burger de naut cu conținut scăzut de carbohidrați
Acești burgeri de naut cu coriandru și ghimbir răcoritori nu conțin carne și sunt încă bogate în proteine sănătoase din leguminoase. Pentru o schimbare, burgerul este ...
Ardei umplu mediteranean cu afine
Ardeii umpluți sunt un clasic în bucătăria vegetariană! În această rețetă, ardeii umpluți se umplu cu dovlecei, roșii, ciuperci și brânză de oaie și se pun la cuptor ...
Burger de quinoa oriental - potrivit și ca finger food
Acest burger de quinoa este noul fel de mâncare de modă din metropole din Europa. Vegetarienii și, în special, veganii își pot răsfăța apetitul pentru burgeri aici fără ezitare. Ușoară…
Tort de pătrunjel mei cu sos de iaurt
Pătrunjelele de mei de pătrunjel sunt super sănătoase și complet fără gluten! Pătrunjelele de mei de pătrunjel oferă o bună parte din energie în planul dvs. de nutriție, deoarece ...
VEGAN - Curry de linte albastră roșie
Acest curry de linte este vegan, fără lactoză și fără gluten Masa perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați! Condimentele precum coriandrul, chimenul și ardeiul subliniază aroma orientală a acestui curry exotic de linte, ...
VEGAN - Orez vegetal oriental cu chimen
Acest orez vegetal este vegan și minunat oriental, este cu siguranță orice altceva decât un amestec plictisitor de diferite tipuri de legume! Aromatizat cu condimente neobișnuite precum ...