Fenicul de recoltare »Timp de recoltare, sfaturi; Trucuri
Acest articol.
Feniculul apare sub diferite forme în gama de produse alimentare și medicinale, de exemplu sub formă de ceai de fenicul, sub formă de semințe de fenicul sau ca legume proaspete. Tuberculul extraordinar poate fi cultivat cu ușurință în propria grădină, în locuri calde și însorite. În funcție de varietate și de utilizarea intenționată, există mai multe moduri de recoltare a feniculului.
Timpul de cultivare a feniculului
Când sunt semănate direct pe câmp, plantele de fenicul au nevoie de aproximativ 12 săptămâni pentru a atinge o dimensiune recoltabilă. Cu toate acestea, acest lucru este valabil mai ales dacă doriți să utilizați tuberculii acestei legume gustoase. Dacă, pe de altă parte, vizați în primul rând semințele de fenicul, trebuie să așteptați ca florile să se coacă în mijlocul verii.
citește și
Păstrați feniculul să nu devină lignificat
Odată ce bulbii de fenicul au ajuns la dimensiunea unui pumn uman, pot fi recoltați pentru consum proaspăt sau pentru congelare. Dacă rămâneți mai mult timp în peticul de legume, puteți crește, de asemenea, și să fiți recoltat proaspăt mai târziu. Cu toate acestea, ar trebui să protejați plantele de căldură excesivă și uscare din subsol pentru a evita lignificarea tuberculilor.
Recoltarea semințelor de fenicul condimentat
Pentru a obține râvnitele semințe de fenicul, trebuie să așteptați ca planta de fenicul să înflorească. Acest lucru este vizibil în umbelele galbene aurii în mijlocul verii și este deosebit de pronunțat în așa-numitul fenicul condimentat. Recoltați semințele aromatice tăind planta chiar pe tuberculi.
Separați ușor semințele de fenicul de iarbă
Recoltarea semințelor de fenicul este deosebit de complicată dacă le recoltați din plantele cu planta decolorată. Pentru a face acest lucru, așteptați momentul potrivit pentru a coace și legați buchetele să se usuce. Dacă acestea sunt agățate cu susul în jos deasupra unei suprafețe netede și curate, semințele de fenicul care se încadrează pot fi colectate cu ușurință.
Fenicul proaspăt ca legumă
Feniculul proaspăt, cu tuberculii săi aromatici, poate fi consumat ca legumă proaspătă din august până la începutul iernii. Este digerabil crud sau gătit pentru oameni și, de asemenea, pentru câini.
Sfaturi și trucuri
Dacă ar fi trebuit să treceți cu vederea momentul potrivit de recoltare, nu trebuie să scoateți bulbii de fenicul lignificat și să le aruncați. De exemplu, tăiați frunzele vechi pentru a recolta semințe și așteptați să încolțească frunzele noi. Acestea pot fi apoi transformate în salate sau legume mixte.